A magyar ember nem tud napirendre térni a Radler felett, valamiért olyan fontos neki a vélt autenticitása mindennek, amivel kapcsolatba kerül, hogy folyton hangsúlyozza, hogy lehet, hogy megissza, de akkor sem tartja sörnek. Ennek ellenére a tavalyi nyár slágere a Gösser Zitrone, idén pedig tele a piac magyar radlerekkel. A jelenség nem új: a magyar fogyasztó hőzöng, az autenticitást, az igazi dolgokat hiányolja, elméleti vitákba bonyolódik, majd a körülményeknek engedve fogyaszt, végül belenéz a pénztárcájába és a legolcsóbbat választja.
Pif kolléga a radler láttán azzal idegesíti magát, hogy megpróbálja kiszámolni, mekkora a lehúzás ezekben a sörlimonádékban. Hogy mennyibe kerül a sör, az üdítő, és sehogy sem jön neki ki a bolti radlerek ára. Mert aszongya, csak ennyit kell csinálni „beleborít”, és máris kész a radler, na ezt addig mondogatta magának, míg engem is meghívott, hogy próbáljuk ki helytáll-e a fenti teória. A kedd délutáni emberkísérletnek a Hegyalja úti János étterem kínált szíves asszisztenciát, tiszta poharakat, limonádét, miegymást.
A söröket viszont én hoztam. Még a Kőbányai sörgyár látogatásáról emlékeztem, hogy a Dreher legjobb söre az alkoholmentes, így azt is beválogattam a vérpadra menők közé. Az illem úgy kivánta, hogy vele kezdjük. Citromlével nem működött, fekete ribizlivel émelyítő volt, a tonic elsöpri, viszont a Hohes C Mild Grapefruit (+alma) rostos üdítőjével egészen kellemes mixet alkotott, ami még jól is nézett ki. 2-8 arányban kevertük, az alkoholmentes maláta tökéletesen összesimult a grépfrúttal.
A Gösser Speziallal viszont megjártuk. Grépfrúttal butácska volt, a limonádéval egyenesen rossz volt. Szereztünk hozzá Fanta Citromot, hogy megcélozzuk a Zitronét, de ez sem jött össze. A Natur Zitrone mégsem csak sima beleborítás. A Gösserhez nemis találtunk elfogadható üdítő-párt.
A Sopronit először Fanta Citrommal kevertük és ez nem is volt olyan rossz. Leginkább ez hasonlított a Gösser Natur Zitronére. Fel is sikoltott bennem a bulváristen: lehet, hogy a Natur Zitronét valójában Sopronival készítik? Mielőtt álhírterjesztés gyanújába keverednék: tudom, hogy nem. Mással nem volt hajlandó együttműködni. A Kinley féle gyömbérrel pedig egyenesen borzalmas volt.
A láger vonal után a búzára tértünk át, amitől sokat reméltünk. A grépfrút adta magát, mégsem volt jó a mix. Noha voltak jó ízei, szörnyű mellékízek is tomboltak benne. Mással sem volt jó. A „russe” sem egyszerű műfaj. Egyik sem működött.
Végül visszanyúltunk a múltba, hogy némileg felidézzük Franz Xavér Kugler eredeti radlerét, amit köztudottan barnasörből és limonádéból kevert, ezért kinyitottunk egy barna Staroprament. Nagy levegőt ettünk és megkóstoltuk limonádéval. Érdekes csipkeszörpi íze lett. Fanta Citrommal valami egész fura íze lett. Kihozta a barnasörből a malátaszirup ízét, az erjedés előtti egyszerű édességet. Noha nem ittam még Karamalzot, valahogy pont ilyennek képzeltem. Grépfrúttal egész borzalmas volt. De, amire számítottunk, az bejött: fekete ribizli szörppel egészen finom volt. Addig kell beleönteni a fekete ribizlit, míg át nem veszi az irányítást, és akkor finom lesz. És akkor rájöttünk, hogy ezt nem is mi találtuk ki, mert a Békésszentandrási Sörfőzde Szent András Könnye nevű sörének íze állt előttünk, csak éppen töredék-annyi alkohollal. A békésiek „heavy” radlere 9% alkohollal valójában finomabb is, mint amit mi kotyvasztottunk, csak hát nem éppen nyári melegre lett kitalálva – téli radler.
Végeredményben megállapítottuk, hogy a korrekt bolti radlerek nem puszta összeöntésből állnak, és az árában bújkáló meghatározhatatlan többlet talán a sikeres termékfejlesztés díja. A verseny első helyezettje egyértelműen az Alkoholmentes Dreher és a grépfrútdzsúsz keveréke lett – ez egy sima, könnyű üdítőital. A második helyezett a Soproni Fanta Citrommal, a harmadik pedig a Staropramen Cerny feketeribizliszörpivel.
A gyomrunkat is rendesen kicsinálta a sokféle savas cukros levecske, nem véletlen, hogy míg sörből simán szoktak sokat inni, szörpiből egy liter már megárt.
Jövőre is megismételjük a kísérletet, csak sokkal felkészültebben – ha van háziradler-ötletetek, itten gyűjtsük őket! - Pif posztja ugyanebben a témában >>>