Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Megnyílt a Skanzen

2012.02.07. 10:11 - TonyCaviar



Éppen ideje volt, hogy nyisson Budapesten egy olyan hely, ahol csak magyar kézműves sörök vannak csapon. De a Skanzen még ennél is több.

A Ráday utcáról nyíló Köztelek utcában egy utcára néző magánlakásban üzemelt évekig a Zacc, egy családias, nemdohányzó kávézó, ahol nem lehetett fizetni semmiért, amit ettél/ittál,  csak adományokat lehetett adni – annyit,amennyit gondolsz. Ez a szisztéma működött is egy darabig, de Tóth Imre, tulajdonos elmondása alapján, a vendégek fejében lévő árak egyre jobban lemaradtak a valóságos áraktól, és a becsületkasszás bevétel lassan már a beszerzést sem fedezte, ezért a Zaccot tavaly év végén bezárta.


Majoros Gábor, a csobánkai sörfőző és Tóth Imre, a kocsmáros

Múlt szombaton a helyiség újranyílt Skanzen néven egészen más profillal egy sor új ötlettel. Számunkra a legfontosabb, hogy csak magyar kézműves söröket csapolnak. A megnyitón kétfélét lehetett inni: a fóti Keserű Mézt és a csobánkai Fekete Bárányt. Hosszú távon még egy csobánkai sör lesz csapon, és lesz egy állandóan változó tartalmú csap is.  Ez az egész sörleosztás annyira evidens, hogy nincs is mit hozzátennem.



Ami nem olyan evidens, hogy például lehet bent dohányozni, sőt, kifejezetten ez a neve: Skanzen – Közösségi Dohányzó Hely. Ez a tematika annyira komolyan jelen van, hogy a falakat a Dohánymúzeum kollekciójának egy része borítja, a szombat esti megnyitón Saly Noémi méltatta a kollekciót, és idézett fel mulatságos epizódokat a dohányzás tiltásának múltjából – pl. a véreskezű Murad szultán szokását, aki személyesen járta Isztambul utcáit, és önkezűleg fejezte le azt, aki dohányzott vagy kávézott.

Ami azt illeti a fizetés továbbra sem úgy megy itt, mint a többi kocsmában. Mivel ez nem egy vendéglátóhely, hanem pusztán egy közösségi dohányzóhelyiség, nincs is kassza, nincsen gazdasági értelemben vett pult, csak egy futárszolgálat van, amitől lehet rendelni magyar kézműves sört, adott esetben egy egész hordóval is. Aztán ha már kinyílt egy hordó, akkor mindenki csapol magának és a költségekbe beszáll -  ezért is vannak kifelé forduló önkiszolgáló sörcsapok.   
 

Címkék: söröző

A bejegyzés trackback címe:

https://folyekonykenyer.blog.hu/api/trackback/id/tr144074666

Trackbackek, pingbackek:

Trackback: Közösségi dohányzóhely 2015.02.15. 17:09:23

> A Skanzen Clubban mintha a haverodnál lennél egy házibuli alkalmával. Mert valójában ez volt a koncepció. Sok forrásból hallottunk már egy olyan új helyről, ami státuszát tekintve nem vendéglátóegység, hanem egy magánlakás. Ebből a státuszbó...

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

gilgalad 2012.02.07. 10:54:28

Szóval mindig egy valaki viszi el a balhét (fizet az elején egy hordónyit), a többiek meg beszállnak? Aha, ez fog működni .-)

TonyCaviar 2012.02.07. 11:20:49

Alábecsülöd a kocsmáros intelligenciáját. Meg van ez oldva.

Rigoletta 2012.02.07. 11:42:53

A Zacc sem működött a vége felé...

Jokerpofa 2012.02.07. 13:05:06

Kár, hogy dohányzó, szívesen elmentem volna, de gondolom így mindenki szívja bent a cigit. :(

Secnir 2012.02.07. 13:10:42

s mennyibe fájnak a serek?

Bud Taste 2012.02.07. 13:40:24

@dr.dr. Secnir doktor: Akinek fáj Magyar Kézműves Sörre pénzt kiadni, az igyon Heinekent!

Belga01 2012.02.07. 14:00:01

@Rigoletta: Két évig viszont működött,ezt nem bagatellizálnám el.Az utolsó fél év a gazdasági törvénykezés kiszámíthatatlansága miatt volt nehéz.(Pl. nov.1-i 50% jövedéki adó emelés bizonyos alkohol termékekre.Októberben ha korrekt akart lenni valaki,adott x összeget,novemberben ez az összeg már nem volt elég.)Nem várhatjuk el, hogy a vendégeink naprakészek legyenek a jövedéki adó,stb. illetően, és nálunk tényleg nem volt elvárt ár, ezért nem is kommunikáltuk ezeket a problámákat(minden hétre jutott egy ilyen).A becsület kasszás rendszeren belül nem találtunk választ a problémára(mi ugye nem tudunk árat emelni), ezért változtattuk meg a rendszert, úgy, hogy tudjunk reagálni az esetleges további meredek költségnövekedésre. Csak hangsúlyozni szeretném, hogy nem a vendégek inkorrektsége miatt kellett bezárnunk.

no mail, no problem 2012.02.07. 14:15:12

már kezdtem örülni, h végre, de amikor kiderült, hogy ez egy dohányzó helyiség, amelyben sör is van, akkor világos lett, hogy ide nem fogom betenni a lábam.

OftF 2012.02.07. 14:16:55

Ha jogilag rendben van ez, akkor örülök, áprilisig mindenképp ki fogom próbálni. :)
És remélem senki sem irígyli a bagósoktól ezt az 1 szem helyet....

Dixi. 2012.02.07. 14:48:09

@OftF:

Látod ezt is irigylik....sajnos...de én is kiváncsi vagyok erre a helyre...:-)

Secnir 2012.02.07. 15:53:40

@Bud Taste:
b+ de nem mindegy, hogy 400 vagy 4000...

pluto111 2012.02.07. 17:54:35

Ez a becsület kasszás vendéglátás nálam a legalja.
Már a borravaló kérdését is utálom (adtam-e eleget, sok volt-e stb.), itt még ezzel is súlyosbítva van.
Azt volna az ideális, ha kiírná az árat megjegyzéssel, hogy ezenfelül borravalót már nem vár el és mindenki boldog volna.

Dohányosoktól senki sem sajnálja a dohányzás viszont szenvedni se akar emiatt senki (ezt kéne megérteni, de nem megy úgy tűnik).

Kortyondiak 2012.02.07. 18:12:46

@pluto111: Ez a hatóságok miatt van így(becsületkassza)!Ez a privát hely ára( kvázi nem kocsma hanem lakás)!
Így nem pofáznak bele mindenbe a fináncok, pl. !
Ennyit a legaljáról, drágám :))

pluto111 2012.02.07. 19:06:25

@Kortyondiak: Azt én értem, de ez csak technikai részletkérdés. Mint vendég szempontjából ennél rosszabbat nem tudok elképzelni.
(jó ha kiírja valahova mennyi az optimális ár akkor talán rendben van)

pluto111 2012.02.07. 19:10:31

@Kortyondiak:
(Most azt nem akarom kifejteni melyik rokonodat drágámozd a jövőben)

Sorry...

TonyCaviar 2012.02.07. 19:18:05

Ne vesszetek már össze hülyeségeken. Ezt a becsületkasszát nem úgy kell érteni. Itt pontosan lehet majd tudni, hogy mennyibe kerül a sör, és pontosan fognak visszaadni, a borravaló ismeretlen jelenség, ugyanis, nincsen kassza a pultban. Ez nem kocsma, nem gyűjt pénzt. Amúgy meg nem tudom, mi bajod a becsületkasszával, az pont arról szól, hogy annyit adsz, amennyit gondolsz. Te meg azon parázol, hogy az rosszabb, mint a borravaló intézménye. Ez csak azért van, mert túlparázod a dolgot. A borravalót tényleg el lehet cseszni, a becsületkasszát nem.

Kortyondiak 2012.02.07. 19:21:01

@pluto111: Nem én kezdtem (legalja);))

pluto111 2012.02.07. 19:45:28

@TonyCaviar:
Ezt írtad a cikkben:
"Ez a szisztéma működött is egy darabig, de Tóth Imre, tulajdonos elmondása alapján, a vendégek fejében lévő árak egyre jobban lemaradtak a valóságos áraktól, és a becsületkasszás bevétel lassan már a beszerzést sem fedezte, ezért a Zaccot tavaly év végén bezárta."

Ezek szerint mégis el lehet cseszni.
Ha megmondja a tulaj mennyi az ára akkor oké, de ha ez az adj valamennyit az jó lesz típusú akkor nem tetszik.
(pl. fogalmad nincs mennyibe kerül adott sör. akkor mi van?)

balage51 · http://dohanymuzeum.hu/ 2012.02.07. 20:03:55

Hát itt sincsenek értelmesebb emberek, mint más fórumokon. Van itt egyáltalán, aki elment, és személyesen megnézte, megtapasztalta, kipróbálta? De szitkozódni azt mindenki tud. Akinek ez a rendszer nem tetszik, mehet máshová, van épp elég átlagos és gagyi hely Pesten. És végre nem kell az öngyilkosságot fontolgatnom, ha el szeretnék szívni egy cigit, mondjuk kivételesen nem a - 20 fokos fagyban. Kedves nemdohányzó pajtások, mehettek Budapest összes egészségbuzi helyére, de aki ide bejön, az ne sírjon a füst miatt. Sajnos én már csak ide mehetek. Legyetek boldogok..... :P

pluto111 2012.02.07. 20:34:25

@balage51: Én nem néztem meg, és várhatóan nem is fogom.
Csak a jelenség ellen irkáltam (a héten már volt az index főoldalán egy étterem is ami becsület kasszával működik Pesten).
A hely ígéretes a sörök miatt (legyen még sok ilyen), de a nem konkrétan meghatározott ár nem szimpatikus
(fentebb leírtam miért).
Dohányfüst: boldogok vagyunk. Panaszkodhattok, de ezt Ti dohányosok csesztétek el.

balage51 · http://dohanymuzeum.hu/ 2012.02.07. 20:37:08

@pluto111:
Nem létező dolgon veszekedtek, világosan le van írva, hogy a korábban ott működő hely volt becsületkasszás, és pont a gyorsan változó árak miatt kellett ezt beszüntetni, nem pedig a fizetési hajlandóság hiánya miatt. A SKANZEN NEM BECSÜLETKASSZÁS, MARHÁRA VANNAK ÁRAK! És senki sem tartja a markát remegve egy kis borravalóért.

l ember 2012.02.07. 20:39:00

Én is a kézműves sörök miatt mennék, és sajnálom, hogy nem lehet bent EU szabvány (78N21O) levegőt venni. De az érdekelne, hogy lesznek -e hazavihető üveges/kishordós sörök?

nagyzsombor (törölt) · http://mustache.hu 2012.02.07. 20:39:32

jó kis helynek tűnik, megnézzük:)

pluto111 2012.02.07. 21:29:42

@balage51: ha csak a múltban volt ilyen akkor miért sértődött meg az illető?

TonyCaviar 2012.02.07. 22:13:43

@pluto111: ki sértődött meg?
azt hogy nem lehet elcseszni, úgy értettem, hogy a vevő nem cseszheti el, mert nincsen irányába elvárás. A kocsma számmára rejt kockázatokat, ez nyilvánvaló. de ez már a múlt. ez már nem olyan. A Márgál becsületkasszájáról is én írtam, az megint más ügy. Én nagyon örülök neki.

Tycho.Brache 2012.02.07. 22:46:08

Mindig öröm, amikor a kis márkák felbukkannak. Kíváncsi vagyok, hogy ez a kreatív megoldás a dohányzás lehetővé tételére vajon kiállja-e majd a hatóságok próbáját április 1-től. Remélem igen, és a konstrukció elterjed, mert különben az embrió kora óta tetszhalálát töltő magyar kocsmakultúrát nyugodtan felönthetjük formalinnal. Bővebben erről Árpa Jankó írásában, itt: serteperte.blog.hu/2012/01/27/a_kocsma_bukeja

pluto111 2012.02.07. 23:02:48

@TonyCaviar: Kortyondiák.

Amit írsz az csak féligazság. Van elvárás a vevővel szemben, csak nem közlik. Én személy szerint azt szeretem ha megmondják konkrétan mennyit várnak el, én meg eldöntöm rendben van-e.

TonyCaviar 2012.02.07. 23:12:45

@pluto111: Na jó, de hogy döntöd el, hogy mennyi borravalót várnak?

pluto111 2012.02.07. 23:27:46

@TonyCaviar: Jó kérdés, pont ezt nem szeretem. Az volna az ideális ha nem kéne találgatni.

Lord Snow 2012.02.07. 23:42:57

Tetszik, sőt hihetetlen, hogy eddig nem volt ilyen hely. El is megyek ide sercegni majd.

Tényleg nem tud senki semmit az árakról?

Belga01 2012.02.08. 00:17:01

Sose kaptam még ennyit a becsületkassza miatt. :) Eddig azt hittem a Zacc egy kedves közösségi hely volt,most meg kiderül,hogy ha szabott áron taposóaknát árulok, kevesebb kárt okozok a világnak, mint az üzemeltetésével. :)

Belga01 2012.02.08. 00:25:00

@Lord Snow: A sörök nagyon sokfélék,ezért az árak is erősen szórtak. A kézműves sörök nem olcsók, de próbáljuk úgy csinálni, hogy egy- két sör mindig legyen 500ft/0,5l vagy az alatti áron.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2012.02.08. 08:56:38

@Tycho.Brache: Nem kívánom, hogy hatóságilag tiltsák be a Skanzent és az ellen se lenne kifogásom, hogy legyen egy-két másik ilyen hely. Ugyanakkor nagyon nem szeretném, ha ez a cigitilalom általános kikerülési módszerévé válna.

Az meg régen rossz lenne, ha a magyar kocsmakultúra a dohányzással lenne egyenlő. Sokan állították ezt pl. az angol kocsmakultúráról is, aztán mágis él és virul, legalábbis én úgy láttam.

És egyébként remélem, hogy a skanzenben elérhető sörök csapolásához más környékbeli kocsmák is kedvet kapnak...

Belga01 2012.02.08. 10:41:15

@promontor: Ez biztosan nem válik a nem dohányzók védelmében hozott törvény megkerülésének módszerévé,ugyanis betartjuk a törvényt.A magánlakásokban megengedett a dohányzás,nem minősülnek közforgalmú helynek.Közforgalmú helyeket,pl.kocsmákat nem lehet átminősíteni lakássá, szóval ez nem lesz tömeges.Én személy szerint nem dohányzom, és az általam üzemeltetett Zacc volt az első hely a városban, ami nem csak teaházként működött, lehetett sörözni is és nem lehetett rágyújtani.Akkor éppen az zavart, hogy a dohányos helyeknek nincsen alternatívája.Teljesen egyetértek azzal,hogy közforgalmú helyeken korlátozzák a dohányzást, azt azonban mindenki dolgozza fel, hogy sokan kísérleteznek újszerű megoldásokkal egy tömegigény kielégétésére.Egyébként tervbe van véve egy hagyományos közforgalmú helyen működtetett kocsma nyitása csak kézműves sörökkel,ami természetesen nem dohányzó lesz.

zkomposzt 2012.02.08. 20:55:03

Aztán mi van a lábműves sörökkel sznobikáim? Pivo, pivo és pivo!

herrmajor 2012.02.09. 11:24:28

Látom jó magyar szokás szerint, valami ősi, belénk táplált, mély kritikai érzékkel (és persze tapasztalati tudás nélkül)megy a pocskondiázás.Javaslom előbb próbálják ki, és annak alapján mondjanak véleményt.Vagy ne próbálják- ha "nem tetszik a rendszer", mármint a dohányzás és a becsületkassza, de akkor ez a hír nem is Önöknek szól, a véleményük pedig nem nekünk. Az "ötletgazdának" sok sikert kívánok, ne feledje, valamikor a Holdraszállás is csak egy nevetséges gondolat volt.Minden fórum, mely a kézműves termékeket közelebb viszi az emberekhez, csak támogatandó!

mocc 2012.02.09. 12:39:15

...hmm és a békésszentandrási sörök lesznek-e ? Mert a tavalyi sör fesztiválon messze azok voltak a legjobbak a magyarok közül....szerintem :)

Belga01 2012.02.09. 13:42:35

@mocc: Természetesen lesznek! A teljes sortiment. 1-2 hét.

pluto111 2012.02.09. 17:15:57

@herrmajor: ha leírom hogy a legkevésbé szimpatikus(most udvariasan fogalmaztam) számlázási mód számomra ez akkor az már pocskondiázás?
Nem szeretném ha általánossá válna.
A kézműves sörök persze jelenjenek meg minél több helyen!
Ha a beígért kocsma szabott árakkal dolgozik majd oda már szívesen beülök.

Tycho.Brache 2012.02.09. 23:28:32

@pluto111: pluto, Te még mindig nem értetted meg, hogy négerekkel küzdesz az alagútban? Rég nem arról van szó, hogy a Te szürkeállományodra bíznák komoly emberek az üzleti sikerüket. A bót valóban be is dőlne napokon belül.

A jelenlegi konstrukció ennél sokkal fejlettebb és bölcsebb: rendelsz a futártól (pizzát, pitát, cézársalátát, vagy neadjisten SÖRT), amikor megjön, kifizeted a számlán szereplő árat, majd fogyasztásba kezdesz, de ezt megelőzően rágyújtasz!
Zseniális az ötlet, remélem semelyik hatóság nem talál rajta fogást, én teljes odaadással szurkolok!

sovesztomesz 2012.02.10. 08:21:13

" Ha csinálsz vmit, az emberek 3 csoportja van ellened: Azok, akik uazt csinálják, amit te; azok, akik az ellenkezőjét teszik, mint te; és azok, aki SEMMIT sem csinálnak."

Szájjal nem lehet értéket teremteni; tettekkel annál inkább!!!

Üdv a Skanzennek :-) !!!

pluto111 2012.02.10. 08:43:20

@Tycho.Brache: Hehe :)
Én végig a becsület kasszás megoldás ellen irkáltam. A cikk szerint ez be is dőlt (Zacc), pedig nem az én üzleti tanácsaimat fogadták meg "komoly emberek".
Miről beszélünk?

Az ötlet meg annyira nem zseniális, csak a szabályok megkerülésére tett próbálkozás.

Belga01 2012.02.10. 11:23:59

@sovesztomesz: :) A tapasztalataim alátámasztják a tézist!

l ember 2012.02.11. 22:26:48

valahol olvastam, vagy a feszten hallottam, hogy komoly nyomás van a kocsmákon a nagy sörgyárak felől, hogy ne áruljanak kézműves sört. Ha megfigyeled, nem is látsz olyat, hogy két külön gyárból csapolnak sört. Úgyhogy a tömegessé válástól sajnos nem kell tartani. Én mindenesetre örülök, hogy már van, ahol le tudom rakni a forintszavazataimat ezen rendszerrel szemben

Belga01 2012.02.12. 17:39:46

@l ember: Én csináltam már hagyományos helyet is, és meg tudom erősíteni amit hallottál. Nem véletlen, hogy ma Budapesten két hely van,ahol kizárólag kézműves sörök vannak és mindkettő illegális, a hagyományos vendéglátás szabályozása alapján.(Az más kérdés,hogy mindkét hely talált alternatívát a legális működésre.)

pluto111 2012.02.12. 19:54:13

@Belga01: A komoly nyomás azt jelenti, hogy kényelmesebb a Borsodit vagy társait választani, mint utánamenni az alternatíváknak.
Van olyan kézműves sör ami árban is rentábilis (és brutál jó).
Igazán sikeres akkor leszel ha igazi kocsmában, legálisan kínálod a kézműves söröket (mindenfélét).
Vevő lenne rá a fesztek már bebizonyították.
Ja és nem becsület kassza :)

Belga01 2012.02.12. 20:27:07

@pluto111: Kedves pluto111.Nem,nem ezt jelenti a komoly nyomás.Nem megyek bele részletesebben,mert az eddigi hozzászólásaid alapján nem fogadod el azokat a válaszokat, amik nem találkoznak a véleményeddel,de annyit meg merek kockázatni,hogy ez egy kicsit bonyolultabb ügy.Csak tedd fel magadnak a kérdést: ha igazán sikeres úgy lehet valaki,hogy "igazi kocsmában,legálisan kínálja a kézműves söröket", akkor vajon miért nincsennek ilyen helyek?Vagy mindenki teljesen hülye,vagy van valami egyéb oka.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2012.02.12. 22:33:12

@Belga01: "Nem megyek bele részletesebben,mert az eddigi hozzászólásaid alapján nem fogadod el azokat a válaszokat..."

Ne haragudj, de ez már csak azért se legyen érv, mert egy blogon - ezen legalábbis biztosan - sosem csak az olvas téged, akinek konkrétan válaszolsz. Ezeket az olvasókat pedig szintén érdekelhetik a részletek és lehet, hogy "el is fogadnák" őket...

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2012.02.13. 12:26:26

@l ember: már megint nem jelenik meg a komment?
szóval azért akad egy-két söröző aki ezekkel foglalkozik

Belga01 2012.02.13. 13:23:31

@promontor: Ok,igazad van.Pluto111:elnézést a személyeskedésért.Ez egy hosszabb cikk témája lehetne inkább,egy pár kommentben nem lehet megvilágítani az összefüggéseket.Talán megírják nemsokára. Az azonban biztos,hogy elszántság kell és komolyabb tőke erő,hogy egy vendéglátó nyitásánál ne valamelyik multi sörét kezdjék árulni.Vannak már akik mindkét szempontból elég erősek,így egyre több ilyen hely lesz.Én csak azt állítom, hogy nincs könnyű dolguk, és igenis van nyomás rajtuk.

OftF 2012.02.13. 18:51:49

@pluto111: Pedig értem. Nem is gyújtok rá máshol :)
Én csak azt mondtam, hogy megjelenik egy ilyen hely, de már megy a dohányosok ekézése. 1 db hely.
"Ezt kéne már megérteni."

pluto111 2012.02.13. 20:01:14

@OftF: Nekem nincs bajom azzal hogy dohányozhatsz ott, de én azért nem megyek.

@Belga01: Szerintem ugyanarról beszélünk. Könnyebb a multi kiszolgálására bízni az üzletet, mint utánamenni a kisüzemieknek. Legyen mindig megfelelő mennyiségű, minőségű sör, ne romoljon meg, stb.
Viszont könnyebb lenne kiugrani a kisüzemiekkel, már csak azért is mert nem nagyon vannak, igény meg lenne rá.

Belga01 2012.02.14. 01:25:29

@pluto111: Ha csak ennyi lenne,nem lenne semmi probléma.De miért lehet az,hogy a Főzdefeszt helyszínén a Mikszáth Kálmán téren,ahol a vendéglátosok látták,hogy néhány kézműves csapra kb12.000 ember
ment ki,és találkoztak is mindenkivel,aki kézműves sört főz az országban, még mindig egyetlen hely sem csapol kézműves sört?Azért, mert nem tudnak lemondani azokról a támogatási pénzekről,amiket a sörmultik adnak,adtak nekik.A "nem tudnak lemondani"szó szerint értendő,mert ha elfogadtak valamilyen támogatást valaha(mindegyik elfogadott), és aláírtak valamilyen szerződést(mindegyik aláírt),akkor szerződésszegés esetén olyan kötbért fizettetnek velük,amibe tönkre mennek.Ez a fajta "támogatás" az Usában és elvileg az Eu-ban is tilos,Magyarországon azonban gyakorlatilag nincs olyan kocsma,amit ne vettek volna meg egy kizárólagos szerződéssel 5-10 vagy akár 15 évre.Innen azért nehéz mozdulni.

Bud Taste 2012.02.14. 11:25:35

@Belga01: A helyzet ugyanez volt Nagy Britanniában 1989-ig amikor is sikerült törvényileg kötelezni a kizárólagos szerződéseket aláírató nagy cégeket, hogy minden üzletben engedélyezzenek egy vendégsört. A CAMRA-nak nagy szerepe volt ebben. Ahogy a házi sörfőzőknek sikerült eredményesen lobbizni az új törvényért, bizonyára a magyar kézmúves sörfőzők egyesületének is sikerülne kiharcolni a vendégcsapról szóló törvényt (különösen ebben a multiellenes légkörben)így ír erről a Wikipédia: In 1989, licensing legislation passed by Margaret Thatcher's Conservative government made it possible for a tied pub to stock at least one guest beer from a different brewery.
The Monopolies and Mergers Commission was concerned that the market concentration of the big six brewers at 75% represented a monopoly situation. The Supply of Beer (Tied Estate) order of 1989 (better known as the "Beer Orders") allowed publicans freedom to buy non-beer drinks from any source (not just the controlling brewery) and to sell at least one draught beer from a different brewery.
In addition to this, many of the larger brewers were forced to sell many of their pubs off, with the intention that they would become free houses or pass on to smaller brewers, hence increasing choice and free trade. The unintended consequence of this legislation was that the brewers sold off their less profitable pubs.
However, following a Government review in 2000, the Beer Orders were revoked by early 2003.[1]

Belga01 2012.02.14. 17:46:23

@Bud Taste: Igen,ez megoldás lehetne itthon is.

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2012.02.16. 18:04:07

nanana, nem csak két kézműves sört áruló hely van!
amúgy meg biztos könnyebb úgy helyet indítani, ha mindent aládrak a multi - csak éppen a hely elveszti önállóságának egy részét, arculatának legnagyobb darabját. Ezekkel a szerződésekkel alakult ki az a helyzet, hogy bárhová mész, ugyanazt a szart kapod. Érdekes, hogy a soksok berendezést nem igénylő romkocsmák is aláírnak, sok a "támogatási" pénz. Amúgymeg ha kurvának megy valaki, ne sírjon, ha megb..szák;-)
Sajnálom hogy dohányzó a hely, ez csak nekem baj. Emiatt fogom kihagyni, sajnos nem szeretem, ha olyan lesz a ruhám, mintha hamutartóban töltöttem volna pár órát. Remélem összejön a másik egység, s akkor ha időm engedi, el-el nézek;-)

Belga01 2012.02.17. 11:49:02

@armando_otchoa: Igazad van, nem voltam elég alapos!Én az olyan "kocsmaszerű" helyekre gondoltam, ahol kizárólag magyar kézműves söröket csapolnak.Ebben is tévedhetek, de a nagyságrend biztos, hogy stimmel.Egyébként szerencsére vannak elkötelezett, hozzáértő tulajok,akik olyan sörszakboltokat visznek, amik nem csak, hogy hiánypotlóak, de ízlést formálnak, kultúrát teremtenek.Nekik is köszönhető,hogy egyre több hely van, ahol tartanak vmilyen kézműves sört.
Nem a vendéglátósokat védem, igazából ez nem is az ő problémájuk, hanem kézművesfőzdéké és a fogyasztoké.Ezeket a szerződéseket már aláírták, ezzel kéne kezdeni vmit.
Úgy tűnik nagy az igény egy nemdohányzó, hazai kézműves söröket csapoló kocsmára,és találtunk is alkalmas helyet.Meglátjuk mi lesz belőle. Ha kész lesz várunk szeretettel!

sheva09 2012.02.18. 16:17:04

Sziasztok!

Nem idevágó téma!
Tudnátok segíteni nekem?
Sógorom kint van hollandiában és nem tudom milyen sört hozassak vele.
Milyen jó sörök vannak arrafelé?

Köszönöm szépen!

Ogreface 2012.02.18. 16:31:02

Én nem vagyok dohányos ember és nem is szeretek úgy haza menni, hogy bűzlöm a füsttől, viszont üdvözlöm, hogy ilyen hely is van már. Egy kicsit már úgy érzem, hogy rendesen boszorkányüldözés folyik a dohányzók ellen. Nem hiszem el, hogy nincs jó megoldás egy vendéglátóhelyen, ahol több terem is van, hogy nem lehet őket egymástól elszeparálni. Ha meg több ilyen "dohányzóklub" is nyílik és ez üzletileg is bejön, akkor van egy új kocsmairányzat. Lehet válogatni, hogy füstösbe vagy nem füstösbe megy a hétvégén a jóember szórakozni. Azért én ha lehet, maradok a füstmentesnél... :)

Ogreface 2012.02.18. 16:40:19

@sheva09: De Molen, La Trappe, Emelisse, Christoffel, ’t IJ, de Prael. Szerintem ezek a legjobb főzdék, amiknek elég széles a választékuk is, lehet belőlük szemezgetni.

Ogreface 2012.02.18. 16:47:39

@zkomposzt: A lábműves sör az amiben az izzadt csülkeinket áztatjuk, miközben kézművessöröket iszogatunk. Ezt utána dobozokba töltögetjük és cirka 80 jó magyar forintért megveheted valamelyik megában és élvezettel elfogyaszthatod. :)

sheva09 2012.02.18. 17:58:54

@Ogreface: Köszönöm szépen, rendes Tőled!

apuska · http://kocsma.blog.hu 2012.02.20. 14:26:59

Hamarosan megyünk és bemutatjuk a kocsmát, hogy kevesebb legyen a kérdés!

popp · http://koncertblog.com/ 2012.02.20. 23:54:03

@Belga01: Azért április 30-ig konzultálj egy ügyvéddel, ha eddig nem tetted.
@promontor: De ha akár tizenöt ilyen hely is nyílik, neked egyikbe sem muszáj elmenni, sőt a hivatalos kocsmák a te elvárásaid szerint működnek. Kedves tőled, hogy aggódsz az egészségemért, de ez a törvény a nem dohányzók védelméről szól. Az ilyen helyek (Olaszországban működik több is) pedig nem árulnak zsákba macskát. Figyelmeztetnek téged, a nem dohányzót, hogy ezt a helyet a dohányosoknak csináltuk.

popp · http://koncertblog.com/ 2012.02.20. 23:59:26

@pluto111: meg egy tömegigény kielégítésére, ahogy Belga jól mondta.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2012.02.21. 06:38:43

@popp: Nem aggódok az egészségedért és nem zavarna akár 15 ilyen hely létezése sem. A tömeges elterjedés zavarna, ahogy ezt írtam is, csak figyelmesen kellett volna elolvasni.

Sajnos Magyarországon mindig megvoltak a hagyományai a törvények kijátszásának vagy éppen semmibevételének, ez az aggodalmam alapja.

Seduxen (már NEM dr.) 2012.02.21. 09:57:50

Föld hívja Csubakkát, föld hívja Csubakkát, Csubakka jelentkezz! Azt hiszem el is dőlt, hogy a születésnapi banzájt hol kellene tartani. Sör is van, bagózni is lehet, hát kell ennél több hányatott lelkünknek? :DDDD

Sok sikert a helyhez, előbb-utóbb meglátogatjuk ezt a "bűnbarlangot", csak tessék szépen felkészülni megfelelő mennyiségű SÖRREL :) Mert nem szeretünk szomjasnak lenni, ugye Csubi? :DDDD

popp · http://koncertblog.com/ 2012.02.21. 17:50:44

@promontor: mondjuk az idióta törvények elfogadásában is mindig jók voltak a magyar törvényhozók.

Az, hogy egyetlen vendéglátóipari egységben sem lehet dohányozni, drasztikus és eszetlen megoldás. A nem dohányzókat sem zavarná egyébként néhány legálisan füstös kocsma. Amúgy meg nem csak Jarmushnál, de nálam is együtt jár a kávé és cigaretta.

Rolli · http://soromok.blog.hu/ 2012.02.21. 18:35:08

Érdekes, de Madridban nem okoz gondot, hogy betiltották a benti dohányzást, sőt Írországban is működő képes a dolog, és nem esett vissza a vendégek száma. Pl Madridban azt láttam, hogy tömve vannak a kocsmák, dohányozni kijártak az üzlet elé, és ez nem zavarta a dohányosokat. Ráadásul tényleg nem úgy jöttem ki meccsnézés után mint egy hamutartó. Sőt, itt Budapesten ismertem már korábbról olyan helyeket ahol nem lehetett dohányozni, és kemény dohányosok is voltak törzsvendégek, és ki tudtak menni az üzlet elé rágyújtani.

Rolli · http://soromok.blog.hu/ 2012.02.21. 19:49:52

Még a dohányzós témához, korábban volt szabályozva a dohányzás szerintem betartható módon, de azt sem tartották be sokan, mert az már beruházással járt volna. Ezt tudom, mert dolgoztam hatóságnál. Úgyhogy részben a vendéglátósok maguknak is köszönhetik, persze nem általánosítok, de sok negatív példával találkoztam.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2012.02.21. 23:01:06

@popp: Ez egy nemzetközi trend, amit általában nem idiótának tartott országoktól vettünk át.

A nem teljes tiltást próbálták a korábbi törvények, nem működött. Egy esetleges kvótarendszer meg csak a korrupció melegágya lenne.

C4rmin3 2012.04.07. 21:03:12

Index címlapon: "Szabó Enikő helyettes országos tisztifőorvos az eddig ellenőrzések eredményeit ismertetve hétfő sajtótájékoztatón elmondta, nem tartja reálisnak, hogy működhessenek lakáskocsmák" - mondta pl. a Skanzennel kapcsolatban. Hihetetlen hogy egy nyíltan füstbarát helyet is b@sztatni akarnak. Eleve szomorú hogy 100%-ig dohányzó egyesületek/klubok üzemeltetésére/létrehozására sem ad lehetőséget az állam... :(

gregibroki 2012.04.27. 15:29:06

@Rolli: én ugyanezt mondtam a vendéglátásvendéghányás blogírónak, aki panaszkodott ápr 1-én. Eddig meg volt minden esély normális dohányzó helyet fenntartani, nem tették meg. Ezt tekintsék a türelem elvesztésének is akár.
Bementem régebben egy kocsmába, hol volt esetleg, ha volt, nemdohányzó? Hát a leglepattantabb, hangulattalan kis lyukban zene nélkül. A pultnál volt a nagy élet, ahol lehetett dohányozni. Vagy voltam olyan helyen, ahol a egy légtérben lévő GALÉRIA:) volt a nemdohányzó rész... ennyi. Most lehet sírni a cigiseknek, de eddig az a pi..ájuk volt nyalva.
@balage51:egészségbuzi hely...hát ez jó. Minden viszonyítás kérdése, ha eleve úgy születsz meg, hogy nem lehet dohányozni a kocsmákban, pattognál 14-16-18 évesen, amikor legelőször elmész valahova bulizni?
süti beállítások módosítása