Éppen ideje volt, hogy nyisson Budapesten egy olyan hely, ahol csak magyar kézműves sörök vannak csapon. De a Skanzen még ennél is több.
A Ráday utcáról nyíló Köztelek utcában egy utcára néző magánlakásban üzemelt évekig a Zacc, egy családias, nemdohányzó kávézó, ahol nem lehetett fizetni semmiért, amit ettél/ittál, csak adományokat lehetett adni – annyit,amennyit gondolsz. Ez a szisztéma működött is egy darabig, de Tóth Imre, tulajdonos elmondása alapján, a vendégek fejében lévő árak egyre jobban lemaradtak a valóságos áraktól, és a becsületkasszás bevétel lassan már a beszerzést sem fedezte, ezért a Zaccot tavaly év végén bezárta.
Majoros Gábor, a csobánkai sörfőző és Tóth Imre, a kocsmáros
Múlt szombaton a helyiség újranyílt Skanzen néven egészen más profillal egy sor új ötlettel. Számunkra a legfontosabb, hogy csak magyar kézműves söröket csapolnak. A megnyitón kétfélét lehetett inni: a fóti Keserű Mézt és a csobánkai Fekete Bárányt. Hosszú távon még egy csobánkai sör lesz csapon, és lesz egy állandóan változó tartalmú csap is. Ez az egész sörleosztás annyira evidens, hogy nincs is mit hozzátennem.
Ami nem olyan evidens, hogy például lehet bent dohányozni, sőt, kifejezetten ez a neve: Skanzen – Közösségi Dohányzó Hely. Ez a tematika annyira komolyan jelen van, hogy a falakat a Dohánymúzeum kollekciójának egy része borítja, a szombat esti megnyitón Saly Noémi méltatta a kollekciót, és idézett fel mulatságos epizódokat a dohányzás tiltásának múltjából – pl. a véreskezű Murad szultán szokását, aki személyesen járta Isztambul utcáit, és önkezűleg fejezte le azt, aki dohányzott vagy kávézott.
Ami azt illeti a fizetés továbbra sem úgy megy itt, mint a többi kocsmában. Mivel ez nem egy vendéglátóhely, hanem pusztán egy közösségi dohányzóhelyiség, nincs is kassza, nincsen gazdasági értelemben vett pult, csak egy futárszolgálat van, amitől lehet rendelni magyar kézműves sört, adott esetben egy egész hordóval is. Aztán ha már kinyílt egy hordó, akkor mindenki csapol magának és a költségekbe beszáll - ezért is vannak kifelé forduló önkiszolgáló sörcsapok.
Felnőtt tartalom!
Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.
A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.
A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.