A tavalyi jelentést úgy fejeztem be, hogy 2013 még durvább lesz, mint 2012, és ebben nem tévedtem. Tényleg fokozódott a helyzet magyar kézműves sör fronton: (sokan utálják is már a szót, meg tudom érteni, már dolgozunk az új kifejezésen – legyen mondjuk: mestersör?) önfeledt…

Idén tavasszal a Kétbalkezes Házifőzde srácai söreik szűk körű sikereiken felbuzdulva - mely hamar heveny kapacitáshiánnyal párosult - elkezdték kapargatni a kisüzemi főzés felszínét is. Kiolvasták az internetet, felskálázták a recepteket és addig udvaroltak Legenda…

Amikor a karácsonyi Wampon megláttam a FőzdeBusz helyén álló asztalon, megdobbant a szívem. Végre egy erős és mégis autentikus, kifejező sördesign! A Lehmann sörfőzde bizonyosan a legsikeresebben bújkáló budapesti főzde. Ott dolgoznak Aranyhegyen a pékségük…

Ennek most tényleg nagyon örülünk. A Randall nevű helyszíni hidegkomlózó apparátusról már évek óta tudunk, de nem tudtam hogy meg lehet venni, és a mai napig nem találtam olyan barkácsistent, aki összerakott volna nekem egyet a nyíltforráskódú tervrajzok alapján…

Némi feltűnést keltett, amikor pár hete ezt a kis harcos A4-es üzenetet posztoltam, senki nem tudta a megoldást, én azóta kiderítettem, íme a sztori:Pár házra a jogi kartól és az Egyetem tértől éldegélt békésen egy kis belga söröző, a BelD’or. Egészen addig, amíg a ház…

Eljött az idő, hogy bemutassuk nektek legújabb őrültségünket a Campanie Cervisiát. Ahogy a neve is elárulja ez egy pezsgősör.Duplán erjesztettük, első körben egy nagyon fűszeres észteres apátsági sört főztünk 10%-os alkoholra, majd főztünk hozzá még egy adag sörlevet amire…

Idén a Legenda Sörfőzde debütálása óta nem történt talán ekkora mozdulás a kisüzemi főzdék palettáján, mint mikor néhány hete hivatalosan is megnyitotta kapuit Domonyban a Big Foot. A 2005-ben épített Osterbräu idén új tulajdonost és nevet kapott, és egy komoly beruházás…

A Téli Mese angol Maris Otter, belga Karamell és belga Csokoládé maláták felhasználásával készült. Az Esti Mese után a Téli Mese is egy Maris Otter stílusgyakorlatnak tekinthető, amely a világ legjobb malátája értékeinek mélyebb megismerésére irányul. Az angolok winter…

A London Fields Brewery Hackney-ben van és már nem is nagyon kell bemutatnom, hiszen az elmúlt pár hétben kicsapoltunk egy pár hordó sörüket az Élesztőben. Földszintes, ipari épületekkel szegett elhagyott, külvárosi utcában található, és ahogy beléptünk a hozzá tartozó…

Egy nap Pandora kíváncsiságból kinyitotta a szelencét, amiből az emberiségre szabadult az összes csapás (betegség, bánat, szegénység, bűn stb.) Pandora megijedt és gyorsan lecsapta a szelence fedelét, amiben egyedül a remény maradt benn. A világra szenvedéssel teli időszak…