Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu/atom
blfr7@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://folyekonykenyer.blog.hu/2022/05/25/folyekony_kenyer_konyvet_irt
Folyékony Kenyér könyvet írt
2022-05-25T12:14:15+02:00
2022-05-25T12:14:15+02:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><strong><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/az-arany-folyam_3d-jobb1.png" alt="az-arany-folyam_3d-jobb1.png" class="imgnotext open-in-modal" /></strong></p>
<p>Erős izgatottsággal a hangomban jelentem, hogy napokon belül a boltokba kerül</p>
<p><strong>Az Arany Folyam – a sör életrajza</strong></p>
<p>- a könyv, amit írtam. Régen azt mondtam a barátaimnak, ha egyszer lecsuknak, és nem mehetek sehová, akkor könyvet fogok írni. A börtönt megúsztam, helyette kaptunk karantént, én meg nekiláttam, hogy szépen hömpölygő mondatokba kalapáljam mindazt a tudást, amit a sör körül eltöltött évtizedben magamra szedtem. De azért tankönyvet nem akartam írni, a didaxis a lehető legtávolabb áll tőlem – korokon és kontinenseken át kalandozni egy okos és szórakoztató szövegben: ez az ideál vezetett. <br />Azt hiszem sikerült szórakoztató szöveget írni, ezt abból is tudom, hogy én jól szórakoztam miközben írtam. Illetve, ahol nem, azt végül kihúztam. Igazi kaland volt a jégkori vadászokkal mézet nyalogatni, Inanna főpapjaival malátát számolni, vagy kelta hadúrként kürtből inni a sört, hogy a szakállamon csorgott le. Tonzúrás barátként féltékenyen őrizgettem a gruit titkát, de brémai kereskedőként büszkén számolgattam a csilingelő tallérokat, amiket a messze földön eladott komlós sörömmel kerestem. Cilinderrel a fejemen, zsebórám láncával játszadozva építettem fel London leghatalmasabb portertankjait, de nem derogált protestáns menekültként sütőtökből és fakéregből főznöm a sört a New Engalnd-i kolónia első nehéz telein. És végül öltönyt is húztam, hogy beférkőzzek a gigantikus középnyugati sörgyárak marketingosztályaira, illetve szakállt növesztettem, hogy elkeveredjek a nyugati parti hippik közt.<br />A könyv ezért aztán nem is kizárólag a sörről szól, sokkal inkább az emberről, aki a sört főzi, adja, veszi, megissza. Ebből a könyvből nem lehet megtudni, hogyan főzzünk sört. Abban sem segítek, hogy „melyik a legjobb sör”. Nincs benne unalmas felsorolás a komló típusairól vagy tudományos értekezés az élesztő nemi életéről – bár ez utóbbi elképesztően izgalmas téma, de nem értek hozzá eléggé. A könyv ugyan a sör ősi folyamát követi a korokon át, de mindig a benne tükröződő emberi arcra figyel, és igyekszik kitalálni, mi jár az ő fejében.<br />Remélem tetszeni fog.</p>
<p>Itt előjegyezhető: <a class="oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl gpro0wi8 py34i1dx" href="https://bit.ly/3wNdowW?fbclid=IwAR0FE6Sl1eta35p4_ohxelkvnrAH_UlXMd5h2DiEC_hm16lrtFUm3EVO4Cg" rel="nofollow noopener noreferrer" role="link" target="_blank" tabindex="0">https://bit.ly/3wNdowW</a></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2022%2F05%2F25%2Ffolyekony_kenyer_konyvet_irt%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2022%2F05%2F25%2Ffolyekony_kenyer_konyvet_irt%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2022%2F05%2F25%2Ffolyekony_kenyer_konyvet_irt%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Folyékony Kenyér könyvet írt"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2022/05/25/folyekony_kenyer_konyvet_irt#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/17839863" border="0" /></a><br /></p>
könyv
történelem
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/az-arany-folyam_3d-jobb1.png
https://folyekonykenyer.blog.hu/2020/02/25/black_mamma_vintage
Black Mamma Vintage 2015
2020-02-25T15:28:32+01:00
2020-02-25T15:28:32+01:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/blackmammapic.jpg" alt="blackmammapic.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>Ez a poszt most a régi szép időket idézi, amikor csupa olyasmit kóstoltam, amit az olvasóim jó eséllyel soha nem fognak kóstolni, így tulajdonképpen a lebukás veszélye nélkül engedhettem szabadjára a fantáziámat – mellyel persze soha nem léptem át a kamuzás erkölcsi villanypásztorát.</p>
<p>A most következő tételt megint nem fogják kóstolni, mert összesen 12 darab maradt belőle, azaz most már annyi se. Az Élesztő irodájának karneváli káoszában, valahol a „Punks not de” felirat alatt egy jelöletlen kartondobozban találtunk 12 db cimkézetlen üveget. Mégis azonnal tudtuk mi lesz az: <a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2015/06/05/black_mamma" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Black Mamma</a> méghozzá az utolsó Guris főzet kb 2015ből. Nagyszerű főzet volt, de a szavatossági ideje évekkel ezelőtt lejárt, ezért visszafogott reményekkel álltunk neki a kóstolásnak.</p>
<p>Kinyitva kellemes gyümölcsös-kakaós kávéillata, kitöltve kövér zsíros kapuccsinószín hab. A korty eleje szinte ízetlen talán egy kis fajtaidegen szénsavasság, aztán a habbal szétárad egy könnyű gyümölcsös fanyarság, kellemes és egy cseppet sem romlott.</p>
<p>A végére, mint akit hosszú álomból ébresztettek, nyújtózkodva előlép a száraz és selymes fekete test. Tökéletes szájban olvadó feketecsoki. Nem friss és nem harsány, minden nagyon elegáns benne, semmi sem tolakodó vagy egyértelmű. Különféle sötét gyümölcsös szépségek villannak fel, köztük kis kenyeres élesztős átvezetések. Komplex és nyugodt ízvilág, angolos elegancia – ez valóban az angol kocsmák könnyű fekete söre!</p>
<p>Misztikus állatfaj a sör – simán kibírhat éveket is egy közepesen előnyös helyen tárolva, de akár három hét alatt is széteshet hűtőben tárolva. Ha nagy az alkohol, sok a komló, akkor esélyesebb, hogy eláll, de a Black Mamma mindössze 6%-os és a komlózása mondhatni konzervatív. Az, hogy az 5 éves Black Mammának némi természetes öregedésen (és szénsavasodáson) kívül semmi baja nem volt, az annál is meglepőbb, hogy a jászapáti Guri kézi palackozóval palackozta, ami messze nem a leghatékonyabb csomagolási módszer. És mégis működik! Kösz <a href="https://www.facebook.com/gurikezmuvessor/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Guri</a>, szép volt!</p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2020%2F02%2F25%2Fblack_mamma_vintage%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2020%2F02%2F25%2Fblack_mamma_vintage%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2020%2F02%2F25%2Fblack_mamma_vintage%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Black Mamma Vintage 2015"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2020/02/25/black_mamma_vintage#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/15491186" border="0" /></a><br /></p>
vintage
stout
sörkóstolás
blackmamma
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/blackmammapic.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2020/01/23/itt_az_uj_duke
Itt az új Duke!
2020-01-23T15:51:54+01:00
2020-01-23T15:51:54+01:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/dukeuj.jpg" alt="dukeuj.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>Ismét megfőztük a Duke of Budapestet. Akarom mondani megfőzte nekünk a székesfehérvári 972 Brewpub, akik alig egy éve indultak és hamar felhívták magukra a figyelmet, hibátlan, fegyelmezett és magabiztos söreikkel. Egyelőre a tesztidőszakban limitált mennyiségben kapható – az Élesztőben biztosan – tavasztól várható komolyabb mennyiség.</p>
<p>A sör opálos sápadt sárga, ahogy a naagykönyvben meg van írva. Habja nagy de hamar csökken, viszont nem múlik el. Nagyon frissen kóstolom, így leginkább komlóolajok illatát érzem, később bizonyára megjelennek a gyümölcsök.<br />Férfiasan kesernyés felütéssel indít – ez is tompulni fog – aztán egy nagyon kellemes mouthfeel-esemény során leheletnyi gyümölcsös savanyúság és némi édesedés társaságában eljut egy kellemesen száraz végződésig, ami után csak egy kedves kis gyümölcsmag-kesernye marad a szájban, <br />Elegáns, üdítő és könnyen iható – pont, ahogy terveztük! <br />Remélem nektek is ízleni fog!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2020%2F01%2F23%2Fitt_az_uj_duke%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2020%2F01%2F23%2Fitt_az_uj_duke%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2020%2F01%2F23%2Fitt_az_uj_duke%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Itt az új Duke!"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2020/01/23/itt_az_uj_duke#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/15423114" border="0" /></a><br /></p>
premier
ipa
sörkóstolás
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/dukeuj.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/10/27/a_palinka_ujragondolasa_house_of_barka
A pálinka újragondolása – House of Barka
2019-10-27T10:50:03+01:00
2019-10-27T10:50:03+01:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p> Vajon miért nem érdekli a világot a magyar pálinka? Itthon egész jól sikerült átpozicionálni a kategóriát – vannak már nagyszerű pálinkák, szép csomagolású pálinkák, nagyon drága pálinkák, különleges pálinkák, pálinkakoktélok és pálinkavacsorák. Aki azonban külföldre tekint, az általában hamar belátja, hogy nem sok esélye van az elképesztő globális párlat-kínálatból kitűnni.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20190915_083430-01.jpeg" alt="20190915_083430-01.jpeg" class="imgnotext" /></p>
<p>Nyáron azonban találkoztam a fickóval, aki a „zsákutca” táblát figyelmen kívül hagyva belevágott a pálinka külföldi pozicionálásába. Annyi előnye van, hogy nem itthonról próbálja meghódítani a világot, hanem eleve ott ül a világ közepén, legalábbis a koktélvilág közepén, Londonban.</p>
<p>Balaskó Szabolcs évek óta dolgozik a brit főváros pénzügyi negyedében és serényen látogatja a környék koktélbárjait. Kóstolgatás közben érett meg benne a felismerés, hogy a koktélvilágban használatos alapszeszek köre szánalmasan szűk, gyakorlatilag 5 alapszesszel lefedhető a koktélok 90 százaléka. És még a maradék 10-ből is tökéletesen hiányoznak a fruit-brandy-k, eau de vit-k, és más gyümölcspárlatok. Pedig ő ismer olyan gyümölcspárlatokat, melyek megállnák a helyüket a világ koktélfővárosában is – magyarul pálinkának hívják őket.</p>
<p>Szabolcs leült legjobb barátjával és alig egy évvel ezelőtt belefogtak a projektbe. A koncepció a következő volt: létrehozni egy teljesen új alkohol brandet, ami világszinten eggyé válik a gyümölcs alapú párlatokkal, népszerűvé téve a pálinkát, először Londonban, egy teljesen új kategória re-brandinggel. Új kinézet, új kategória-elnevezés, új célcsoport, új felhasználás, mindent újragondoltak, az alapoktól. Így jött létre a <a href="http://houseofbarka.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">House of Barka</a> brand.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20190713_103124-01.jpeg" alt="20190713_103124-01.jpeg" class="imgnotext" /></p>
<p lang="en-US">A cél az, hogy hosszabb távon olyan gyümölcsalapú párlatokból építsék fel a portfóliójukat, amelyek ízvilágukban különlegesek és hozzáadott értéket képviselnek és a piacon alig vagy egyáltalán nem ismernek. Első termékünk Lonbonban egy Irsai Olivér párlat, ami egy teljesen egyedülálló kreáció, akár csak ha a piscoval vagy grappával összehasonlítjuk. A következő potenciális íz, amin dolgoznak, az a meggy, ami Európában szinte kuriózum, hiszen mint gyümölcs csak pár orszában ismert és gyönyörűen lehet vele dolgozni koktélokban.</p>
<p lang="en-US">A House of Barka fruit brandyk felhasználási módját szinte kizarolag koktél alapanyagként képzelik el, a célcsoport pedig a független high-end koktél bárok és 5 csillagos hotelbárok, hiszen ezek azok a partnerek, akiknél a kiváló minőség kiemelkedően fontos és hajlandóak megvásárolni egy drágább terméket is, hiszen a legfontosabb számukra az új ízek és élmények bevezetése, így ezeket az alapanyagokat tudatosan keresik is.</p>
<p lang="en-US"><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20190707_232134.jpg" alt="20190707_232134.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p lang="en-US">A szakma talán legelismertebb online magazinja a <a href="https://www.diffordsguide.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Difford’s Guide</a> 5 csillagos kiváló minősítést adott a BARKA Grape termékére. Én júliusban, az <a href="https://live.imbibe.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">IMBIBE LIVE</a>-on találtam rájuk, de már márciusban felkerültek az egyik legexkluzívabb koktél bár, a Nightjar új menüjére és további bárokkal, valamint 5-csillagos hotelekkel is tárgyalnak.A legfrisebb hírek szerint pedig Indiába is elindul az első szállítmány.</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F10%2F27%2Fa_palinka_ujragondolasa_house_of_barka%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F10%2F27%2Fa_palinka_ujragondolasa_house_of_barka%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F10%2F27%2Fa_palinka_ujragondolasa_house_of_barka%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=A pálinka újragondolása – House of Barka"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/10/27/a_palinka_ujragondolasa_house_of_barka#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/15266640" border="0" /></a><br /></p>
london
pálinka
fruit_brandy
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20190915_083430-01.jpeg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/10/03/10_eves_a_folyekony_kenyer
10 éves a Folyékony Kenyér
2019-10-03T16:34:03+02:00
2019-10-03T16:34:03+02:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/fk10ev.PNG" alt="fk10ev.PNG" class="imgnotext" /></p>
<p>Majdnem elfelejtettem mondani, hogy idén 10 éves a Folyékony Kenyér! És akkor most nem fogom elmesélni, hogy mi minden történt ebben az évtizedben, egyrészt mert tényleg sokáig tartana leírni, másrészt mert minden évtizedben sok minden történik, és nyilván ez sem kivétel, ez tehát nem egy különlegesen figyelemre méltó diszpozíció.</p>
<p>(a fenti kép a blog.hu rendszerének kimutatása az elmúlt 10 év forgalmáról)</p>
<p>Inkább csak fotómutogatásképp:</p>
<p>10 évvel ezelőtt ilyenkor a Heineken Hungária sörmestere, Zalán Gyuri mellett ülök az anyósülésen<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2009/07/02/magyar_szepseg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> Mattfűre tartván lefelé</a>, és próbálom memorizálni a rengeteg új infót: malátacefre, ballinfok, keserűkomló – ekkor hallgatom végig először, hogyan készül a sör.</p>
<p>8 évvel ezelőtt ilyentájt a Mikszáth téren állok arcomba húzott kapucnival, és rezignáltan követem a <a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2011/09/26/ujra_fozdefeszt_1" target="_blank" rel="noopener noreferrer">második Főzdefeszt</a> bontási munkálatait. 3 esős fesztiválnap után éppen felfogom, miért nem szoktak októberben szabadtéri fesztiválokat tartani.</p>
<p>6 évvel ezelőtt ilyenkor a nyitása óta folyamatos átépítés alatt álló<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2013/04/22/eleszto" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> Élesztő</a> stábjának mesélem az India Pale Ale kalandos keletkezéstörténetét, hogy aztán a sztori éveken át milliószor elhangozzon számtalan kocsmában a pult felett.</p>
<p>4 évvel ezelőtt a berlini <a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2015/10/12/bar_convent_berlin_272" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Bar Conventről</a> megyek a berlini kocsmámba, az akkor már másfél éve dübörgő <a href="http://hopfenreich.de/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Hopfenreichbe</a>, füstös mezcaltól megittasulva, bezsongva, fejemben egy egész új világgal, a craft-spiritek varázslatos világával.</p>
<p>2 évvel ezelőtt a Duna közepén egy fél üveg rummal a kezemben csodálom a Gellérthegyet és az alkonyi madárrajzást a gyönyörűséges vintage jacht, a Thetis orrán ülve egy jól sikerült <a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2017/05/10/itt_a_duke_of_budapest" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Duke of Budapest</a> sörbemutató és közös hajókázás után.</p>
<p>Szóval volt itt minden, fesztiválok, kocsmák, sörök, sok szívás és sok öröm. </p>
<p>És mutatok még egy fotót, ezúttal Tamperéből, Finnországból, ahol éppen most kezdett el nagyon szépen fogyni a <a href="http://www.hekkelberg.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Hekkelberg</a>, a legizmosabb, legnezmetközibb sörbrandünk!</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/hekitampere.jpg" alt="hekitampere.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F10%2F03%2F10_eves_a_folyekony_kenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F10%2F03%2F10_eves_a_folyekony_kenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F10%2F03%2F10_eves_a_folyekony_kenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=10 éves a Folyékony Kenyér"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/10/03/10_eves_a_folyekony_kenyer#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/15190616" border="0" /></a><br /></p>
évforduló
évértékelő
éves_jelentés
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/fk10ev.PNG
https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/08/02/peter_steger_a_nemet_vodkamester_180
Peter Steger - a német vodkamester
2019-08-02T14:57:27+02:00
2019-08-02T14:57:27+02:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/steger.JPG" alt="steger.JPG" class="imgnotext" /></p>
<p>A <a href="https://www.the-grand-berlin.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Grand </a>igazi időtlen helyszín, Berlin Mittében egy régi házban akár száz éve is ott lehetne. Klasszikus étterem hajtogatott szalvétával, fehér terítővel + „international” hangulatú, tompított fényű, dohányzó bár, bérelhető privátklubok az emeleten. Mint kiderül 3 éve nyitott. Itt találkozom Peter Stegerrel, a Sash & Fritz vodka tulajdonosával és főzőmesterével, sommelier, és vodkamesterrel.</p>
<p>Peter még 1992-ben lett Németország legjobb sommelier-je, aztán rögtön a csúcson abba is hagyta a szakmát és elment borkereskedőnek. Borkereskedőként egyrészt bejárta Ázsiát, céget alapított Kazahsztánban, illetve megcsinálta a saját prosecco-brandjét „Macchiato” néven egy olasz barátjával. De tervezett poharat is <a href="http://www.peter-steger.de/index.php?content=oneforall" target="_blank" rel="noopener noreferrer">„One for all"</a> brand alatt, meg egy sor bormárkát. Hosszú és kalandos szakmai múlt állt már mögötte, amikor egy bolgár üzletember felkérte, hogy teremtsen meg egy vodkamárkát az amúgy teljes gőzzel robogó lipcsei ipari szeszgyára tetejébe. A tanácsadói feladatkörből később tulajdonostársi lett, de a happy end még a kanyarban sem volt. A közös cég alapításának pillanatában ugyanis a bolgár üzletember egyszerűen eltűnt, annyira, hogy azóta sem került elő.</p>
<p>De addigra Peter egyrészt mélyen beleásta magát a vodkák világába, másrészt pontosan megértette, hogy a német piacon nincs prémium vodka. Úgyhogy némi tanakodás után maga vágott bele a bizniszbe. Beletelt pár évbe, míg minden összeállt, de végül talált hozzá egy nagyszerű sztorit, egy tökéletes és egyedi receptet illetve a megfelelő befektetőket.</p>
<p>A képen látható koktél neve Grand Maritimo – Sash&Fritz vodka, citrom, cukor, uborkalé, kapor – hozzá egy osztriga. A bartender szerint leginkább arra jó, hogy a vendég rendeljen utána még egy pár osztrigát, hiszen az osztrigából egy sosem elég:)</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F08%2F02%2Fpeter_steger_a_nemet_vodkamester_180%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F08%2F02%2Fpeter_steger_a_nemet_vodkamester_180%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F08%2F02%2Fpeter_steger_a_nemet_vodkamester_180%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Peter Steger - a német vodkamester"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/08/02/peter_steger_a_nemet_vodkamester_180#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14985074" border="0" /></a><br /></p>
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/steger.JPG
https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/07/26/sas_fritz_vodka_orosz-porosz_ket_jo_barat
Sash & Fritz Vodka - orosz-porosz két jó barát
2019-07-26T16:37:00+02:00
2019-07-26T16:37:00+02:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<div style="direction: ltr; border-width: 100%;">
<div style="direction: ltr; margin-top: 0in; margin-left: 0in; width: 5.4326in;">
<div style="direction: ltr; margin-top: 0in; margin-left: 0in; width: 5.4326in;">
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/sash.jpg" alt="sash.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">A szemünk láttára zajló világméretű gasztronómiai újrarendeződés a vodkák világát sem kerülhette el. A globális piacot ugyan még mindig a sokszor sok mindenen átszűrt ideális esetben csak kicsit kaparó, semleges ízű vodkák uralják, de egyre másra érkeznek a kihívók – kis szeszfőzdék, akik egész másképp gondolnak a vodkára. Tulajdonképpen nem az a céljuk hogy minél sikeresebben elnyomják a kellemetlen mellékízeket, hanem inkább az, hogy valódi szép ízeket főzzenek bele a vodkába.<br /><br /></p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">Ilyen újhullámos, ízes vodka a Sash & Fritz is, amit szűk körben <a href="https://www.facebook.com/pg/hudihudico/photos/?tab=album&album_id=2193568440953443&__xts__%5B0%5D=68.ARBJkJQjTDQCYVPEZp_SmZpSoobi3wiILczSd-KFA4rZ8wxhh2AVrFK-A0f1yS93qlO_hEQ481PKT6WzmmLeWZcVyxvpqqjD-WNSg19eDKZclItkBPZ2FxlKUHMMFFB7aGTx87lc0UdKmvdH2doaKlrfGVnauGRyc9G4z9qSR-ZspOxM1tLeSKq5WcK7FRFJJuPToKUowLWy2EZvjBM6FAgcPUdf-zr-PgPSIZG2g9qkv4uZ5Mib_Y4Vp6cgqRbz2HKPwNhIFw6KRvyocgqvehYXa3aa52nh3j6vR9QZ3ByIrGRSjDTk86bCgHjjpzjN6DwAJj3SsYNMFd-kNunbtlGZTYsMZepTEmRuBe-05259mP9YcHJGdxNdpm5Mbrh-bEPxVZINd0jE4NcnBMnTrFS5f4-iAJsdq7nLpTXSDsbFU4L-EwnxTfqyy6bBlSzAaKRsThuArnrdZUUFvWYHeoz5EwRUmj23Qplmh2Aad0bI8ysXYAz9YzXZHRQiJkkUehR1BMzrTB5k8ZM8ZLtXKKfSZll5vr5eEd8MuJruL7UjUUgJzQ&__tn__=-UC-R%20" target="_blank" rel="noopener noreferrer">már júniusban bemutattunk</a>, de mostanában jut el a bárokba.</p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><br />A név az orosz Sándor cár és a porosz III. Frigyes Vilmos barátságát idézi, akik a XIX: század elején együtt harcoltak Napóleon ellen. Egy ízben Sándor cár orosz katonákat küldött a a bajba jutott Frigyes védelmére, és ezek a katonák később is német földön maradtak. Sándor cár halálakor a hálás Frigyes Potsdam mellett telepítette le őket egy Alexandrowkának keresztelt orosz kolónián, Berlintől fél órára.<br /><br /></p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">A porosz-orosz vodka kizárólag búzaszeszből készül. Az eljárást éveken át tökéletesítette Peter Steger vodkamester, míg el nem érte azt a tökéletesen tiszta, selymes ízt, ami a Sash & fritz vodkára jellemző. Más nemes vodkákkal ellentétben a Sash édesen kezdődik – mézeskenyérre emlékeztető ízekkel - és a korty második felében komolyodik vodkává. Illata egészen finom, cseppet sem csípős, tiszta. Könnyedén iszogatható magában, ezután egy arc sem fog férfiasan fájdalmas grimaszba torzulni.</p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">Kapható a Hudi Hudinál <a href="https://hudihudi.hu/termek/sash-fritz-vodka-0-7l/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>></a></p>
</div>
</div>
</div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F07%2F26%2Fsas_fritz_vodka_orosz-porosz_ket_jo_barat%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F07%2F26%2Fsas_fritz_vodka_orosz-porosz_ket_jo_barat%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F07%2F26%2Fsas_fritz_vodka_orosz-porosz_ket_jo_barat%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Sash & Fritz Vodka - orosz-porosz két jó barát"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/07/26/sas_fritz_vodka_orosz-porosz_ket_jo_barat#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14981708" border="0" /></a><br /></p>
orosz
berlin
vodka
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/sash.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/07/25/the_wizard_edison_pwd_by_hekkelberg
The Wizard @ Edison - pwd by Hekkelberg
2019-07-25T10:43:00+02:00
2019-07-25T10:43:00+02:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<div style="direction: ltr; border-width: 100%;">
<div style="direction: ltr; margin-top: 0in; margin-left: 0in; width: 5.4326in;">
<div style="direction: ltr; margin-top: 0in; margin-left: 0in; width: 5.4326in;">
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;" lang="hu"> <img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/img_6664.JPG" alt="img_6664.JPG" class="imgnotext" /></p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;" lang="hu"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">Néha érdemes nyárra is a városban maradni. A hőségtől pattogó flaszteren hősies küzdelmet folytatni a szervezetünkkel, hogy ne száradjon ki. Ilyenkor az ember hajlamos egészen új módszereket is kipróbálni.</p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">Itt van pl. az Edison Ink and Bar. 2 éve nyitott a Jókai utca mocskos szívében közel a Podmanicky utcához. Kilátásban, tálalásban, designban nem versenyezhet egyik fancy rooftop barral sem, mégis van ott valami, amiért már kora délután megtelik a hely, melynek nyáron is mindössze két asztalkája szomorkodik az utcán.</p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">A titkot nem most fejtem meg, csak egy dologra hívnám fel a figyelmet. Miközben a városban (de talán a világon) sehol nem igazán működnek a sörkoktélok, az Edisonosok összerakták a világ legegyszerűbb nyári sörkoktélját és rengeteget adnak el belőle.</p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/img_6661.JPG" alt="img_6661.JPG" class="imgnotext" /></p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;" lang="hu"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><em>A koktél neve: <strong>The Wizard</strong> (a bár névadóját, Thomas Edisont hívták így az ismerősei)</em></p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;" lang="hu"><em> </em></p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><em>2 egység citromlé, 2 egység cukorszirup és 4 egység gin – ezt jéggel shakelem, majd jégre töltöm öblös söröpohárba. A maradék teret – kb a pohár felső fele – telecsapolom <a href="https://hekkelberg.com/hu/hekkelberg-sorok/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Hekkelberg Pils</a>-szel, majd pár csepp Angostura Bittert cseppentek rá, finoman megkeverem és egy narancskarikával díszítem.</em></p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;" lang="hu"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">Nagyszerű kis ital, bár elsőre furcsa a jégkocka és a sör találkozása. Ha ezen túltesszük magunkat kitűnik, hogy az Angostura és a narancs elegánsan kézenfogják a Hekkelbelg Pils finom kis komlókeserűségét, és némileg olaszos camparis csillogást kölcsönöznek neki. Miközben a citrom és a gin hibátlanul teljesíti nyári frissítő funkcióját.</p>
</div>
</div>
</div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F07%2F25%2Fthe_wizard_edison_pwd_by_hekkelberg%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F07%2F25%2Fthe_wizard_edison_pwd_by_hekkelberg%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F07%2F25%2Fthe_wizard_edison_pwd_by_hekkelberg%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=The Wizard @ Edison - pwd by Hekkelberg"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/07/25/the_wizard_edison_pwd_by_hekkelberg#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14978962" border="0" /></a><br /></p>
gin
edison
pils
sörkoktél
hekkelberg
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/img_6664.JPG
https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/04/12/asta_morris_pete_series
Asta Morris Pete Series
2019-04-12T13:24:08+02:00
2019-04-12T13:24:08+02:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/petepici.jpg" alt="petepici.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">Seriously Peated Islay Blended Scotch Whisky</p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">Bourbon cask + PX finish</p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;" lang="hu"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">Miután pár hónappal ezelőtt Szőke Lajos Gemencen megszerettette velem a whisky műfaját, kinyílt a világ. Kedvenc belga független palackozóm, az <a href="http://www.asta-morris.be/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Asta Morris</a> tulajdonodsa, Bert valójában nem az <a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/03/12/brigitte_maman_rum" target="_blank" rel="noopener noreferrer">általam eddig emlegetett rum</a>okról, hanem a whisky-ről let híres. Ebben tett szert olyan hírnévre, hogy világszerte mennek a nyelve után – bíznak a kóstolásában, és bármit dob a piacra bármennyiért, az lábon elkel – ezekből igen korlátozott mennyiség nemsokára elérhető lesz a Whiskynetnél.</p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">Ez az ember rakott össze most egy mindenki számára elérhető és érthető blendet – a Pete Seriest.</p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">A víztiszta üveg világos aranyszínű folyadékot rejt. Illata füstös gyümölcsös maláta, egyszerre ódon és üde. Íze elsőre csípős, pikáns, gyömbéres, olajbogyóleves, teste könnyű - és 46%-os! Később szétterjed és a tőzeg nyomában citromos, sós érzeteket kelt. A lecsengés csokoládés felhangokkal kedveskedik, a végét pedig szépen lekerekíti a Pedro Ximenez sherryhordós finish.</p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">Nagyon szép, könnyű száraz whisky, lendületes, elegáns, de sosem túl sok – mindennapi fogyasztásra alkalmas.</p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">Megkóstolnád a Pete Series-t? <a href="https://hudihudi.hu/termek/asta-morris-pete-series-whisky-46-1x0-7l/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>></a></p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F04%2F12%2Fasta_morris_pete_series%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F04%2F12%2Fasta_morris_pete_series%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F04%2F12%2Fasta_morris_pete_series%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Asta Morris Pete Series"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/04/12/asta_morris_pete_series#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14760166" border="0" /></a><br /></p>
whisky
füst
whisky-kóstolás
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/petepici.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/04/01/itt_a_soproni_meggyes
Itt a Soproni Meggyes
2019-04-01T17:28:02+02:00
2019-04-01T17:28:02+02:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;"><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/sopmeggy.jpg" alt="sopmeggy.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;">Ennek jönnie kellett. </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;">Az egész a Gösser Citronéval kezdődött 2010-ben, ami a Heineken nagy húzása volt, és noha Európában korántsem tűnt újdonságnak, itthon kinyitott egy ajtót a piacon - résnyire. Ebbe a résbe aztán mindenki megpróbálta bepréselni a cipője orrát és akkor jött a grépfrútos borsodik meg más effélék támadása. </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;">Közben persze 2012 környékén újra megjelentek a piacon a kisüzemi sör régi motorosai, akik szintén keresték az újítás lehetőségeit, IPA-t akkor még csak pár fiatalember volt képes főzni, de még a szót is csak pár ezren értették, így az újítás a gyümölcsös sörök irányába tolódott, ami szinte azonnal hatalmas siker lett.</p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;">A Békésszentandrási Meggy és a Stari Szilva két olyan gyümölcsös láger, amik visszavonhatatlanul beírták magukat a magyar sörtörténelembe, még akkor is, ha én személy szerint mindig kerültem a fogyasztásukat. </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;">Viszont rengeteg embert tettek “sörfogyasztóvá”. És fura mód az elmúlt években az olcsó nagyüzemi gyümölcsös sörök az olcsó kategóriával együtt sorvadnak, míg a kisüzemi gyümölcsösök drágulnak és egyre népszerűbbek lesznek. Az igazi gyümölcspüréért szívesen fizet a magyar, de az ászoksörbe pakolt aromának nincs rajongótábora. </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;">A Soproni egy sikeres IPA és egy elfogadhatóan sikerült APA megugrása után most meggyes sört csinált, azt hiszem ez senkit nem lepett meg. Az viszont érdekes, ahogy ráígért a kisüzemiekre, ugyanis míg a kisüzem megteremtette és büszkén főzi a “lágersörbe pakolt gyümölcspüré” attrakciót, a Soproni úgy döntött egy felsőerjesztésű ale-t dob piacra meggyel. </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;"> </p>
<p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; color: black;">És ez bizony elvileg sokkal alkalmasabb a gyümölcs befogadására, hiszen a magas hőmérsékletű erjedés eleve visz gyümölcsös ízeket a felsőerjesztésű sörökbe. És valóban, a Soproni Meggyes hibátlan és tökéletes meggyes sör - vidám piros az utolsó porcikájáig. Semmi mellékíz, semmi bonyodalom, semmi kontraszt – édes, piros, meggyes és kész. Sok piroska, semmi farkas.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F04%2F01%2Fitt_a_soproni_meggyes%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F04%2F01%2Fitt_a_soproni_meggyes%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F04%2F01%2Fitt_a_soproni_meggyes%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Itt a Soproni Meggyes"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/04/01/itt_a_soproni_meggyes#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14732117" border="0" /></a><br /></p>
soproni
sörkóstolás
meggysör
0
Édes és piros - itt a Soproni Meggyes
Sok piroska semmi farkas.
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/sopmeggy.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/03/12/brigitte_maman_rum
Maman Brigitte Rum
2019-03-12T13:00:20+01:00
2019-03-12T13:00:20+01:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/mammangoldpici.jpg" alt="mammangoldpici.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>A Rsta Morris Maman Brigitte Blended Rum az FK Spirit Collection első saját rumbeszerzése - itt már meg is vásárolható <a href="https://hudihudi.hu/termek/asta-morris-maman-brigitte-43-1x0-7l-uveges/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>></a></p>
<p>Jó pár éve feltűnt már, hogy a rum nem valami olcsó süteményaroma, vagy valami gonosz méreg. Azóta folyamatosan alakul bennem a rumról alkotott kép, ahogy egyre újabb tételeket kóstolok. Pár hónappal ezelőttig elég magabiztosan tudtam, hogy az igazán jó rum sötétbarna, diós-mogyorós, nemesen hordós ízű és édes, mint a folyékony alkonyi napfény. Aztán pár hónappal ezelőtt <a href="https://scotchwhiskyblog.wordpress.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Barman's Choice</a> magyarországi látogatása alkalmával megismertetett a Rasta Morris független rumpalackozó tulajdonosával, Berttel aki egy könnyed kóstolósorral lecserélte a rumpreferenciámat.<br /><br />Ezek a rumok nem voltak sötétbarnák és sziruposak, nem voltak nehezek és hordósak. Ellenkezőleg könnyedek voltak és tiszták. Aranyszínűek és majdnem szárazak. Nem alkony, hanem napfelkelte. Élesek voltak és erősek – 45% felettiek. A leggyönyörűbb a 26 éves 58,8%-os hordóerősségű Uitvlugt volt, egy guyanai lepárlóból, amit a guyanai állam 2000-ben bezárt, és azóta ott nincs lepárlás – nekem annyi maradt meg, hogy életemben nem ittam ilyen szép és komplex rumot, de <a href="http://leblogaroger.eu/index.php/en/2018/11/08/uitvlugt-1991-2/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">itt olvasható</a> egy kóstolás róla. Ezeket a tételeket - pár száz üveg - azonban gyakorta már a kibocsájtás napján levadásszák – így hétköznapi ember ritkán jut a közelükbe. <br /><br />Bert Bruyneel 1999-ben alapította meg a Wee Dram Whisky Society-t, aztán 10 évvel később barátai biztatására az Asta Morris független palackozó vállalatot, mellyel 2010-től egyre komolyabb whiskyket kezdett palackozni. A Rasta Morris ugyanennek a vállalkozásnak a rumra specializálódott leányvállalata. Bertnek most már nem csak Skóciában, hanem a Karib-tenger környékén is van egy csomó hordója, melyek nagy részét önmagában „single-cask” verzióban palackoz – a Brigitte Maman azonban pont egy blend.<br /><br />Bert tavaly úgy döntött, hogy az exkluzív, kis-szériás rumok mellett eljött az ideje, hogy összerakjon egy olyan blendet, amit nem csak a kiválasztott kevesek kóstolhatnak! Ebből az elhatározásból született a Maman Brigitte, 3 éves jamaikai, 5 éves dominikai és 8 éves barbadosi rumok keverékéből.<br /><br />A Maman Brigitte kicsikét rézbe hajló aranyszínű rum zömök kis 7dl-es palackban. Illata üde ananászos, pipadohányos, kicsikét mézes. Ízében kandírozott gyümölcs, némi mazsolás, szőlős fanyarság, és aszú, dió, dohány. De a klasszikus barna rumoknál sokkal szárazabb és elegánsabb, és ott van benne valami nehezen meghatározható gázolajos pikantéria, ami a jamaikai részből származik. A halvány mézességet a dominikai stílus hozza a mixbe, a legöregebb barbadosi rész pedig lecsillapítja és összesimítja a harmóniákat.<br /><br />A Maman Brigitte méltó nagykövete a Rasta Morris durva egész estés rumjainak – aranyszínű, füstös, pikáns, száraz, robbanékony, stb… Ez nem az a rum, amit bőrfotelbe süllyedve vadászat utáni lelazításként iszunk – ez akció előtti rum, ettől kiélesednek az érzékeink!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F03%2F12%2Fbrigitte_maman_rum%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F03%2F12%2Fbrigitte_maman_rum%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F03%2F12%2Fbrigitte_maman_rum%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Maman Brigitte Rum"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/03/12/brigitte_maman_rum#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14684418" border="0" /></a><br /></p>
rum
jamaikai
FK_spirit_collection
rum-kóstolás
0
Maman Brigitte
Ezek a rumok nem sötétbarnák és nem sziruposak, hanem élesek, tiszták és aranyszínűek némi gázolajos pikantériával - a Folyékony Kenyér Spirit Collection első saját rumbeszerzése
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/mammangoldpici.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/02/26/itt_az_opera_az_elso_magyar_craft-gin
Itt az Opera – az első magyar craft-gin!
2019-02-26T13:14:48+01:00
2019-02-26T13:14:48+01:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/bik_6039.jpg" alt="bik_6039.jpg" class="imgnotext" /><br />Alig egy éve kezdtem el kutatni a még épp csak éledező magyar craft-spiritet, és máris abban a megtiszteltetésben van részem, hogy hírt adhatok az első magyar gin megszületéséről. Az Opera ráadásul nem csak afféle szerethető hazai kezdeményezés, hanem nagyszerű gin és jól átgondolt termék, ami teljes fegyverzetben pattan ki a földből 2019 február utolsó hetében.<br /><br />Az Opera persze korántsem légüres térben született: a fejlett világ italkultúrája az elmúlt időszakban egyszerűen megbolondult a ginért, és a műfaj pár év alatt szinte újjászületett. Ma már nem két vagy három alap ginfajta, hanem sok száz különböző stílus és ízvilág, hozzáállás és üzenet versenyzik a bartenderek és a fogyasztók kegyeiért. A boróka természetesen a mai napig első helyen áll a gin fűszerei közt, de, hogy ki mennyit tesz bele az a lelkiismeretére van bízva, és számos gin-változatnak ma már alig-alig van borókaíze.<br /><br />A gin műfaját ma már naponta újraértelmezik, és egy saját értelmezés nélkül nincs is sok értelme belevágni a ginkészítésbe. Az Opera is erre a nemzetközi színpadra lép fel saját személyes gin-értelmezésével – amit volt szerencsém még a hivatalos bemutató előtt megkóstolni!<br /><br />Az Opera ízében a visszafogott borókásság hamar egy gazdag és selymes fenyőíznek ad utat, mielőtt érvényesülhetne a hűvös citrusosság. Utóízében ánizsos süteményes kis meglepetések sorakoznak. De az igazi titok ebben a selyemben van, amiben némi keserűség is rejtőzik és szerintem nincs az a kóstoló, aki ebben a kontextusban felismerné, de mivel én tudom, elárulhatom: mák! A mák használata az, ami utolérhetetlenül egyedivé teszi az Operát. Így kell a nemzetközi porondon előnyt kovácsolni abból, hogy az ember gasztronómiai anyanyelve magyar!<br /><br />Dámosy Bálint, az Első Magyar Gin Manufaktúra társtulajdonosa nem is hirtelen ötlettől vezérelve főzött gint – évek óta fejlődő, jól előkészített projektről van szó, melyet sok évnyi külföldi tapasztalatszerzés és komoly tanulás előzött meg. Ez meg is látszik nem csak a gin ízén, de a termék designján és a gyönyörű szeszfőzdén, melyet egy húszas éveket idéző speakeasy pult egészít ki – egy újpesti rozsdaövezetben. <br /><br />Megjött tehát az első nemzetközileg is komoly siker elé néző újhullámos magyar párlat, így hát már nem dolgoztunk hiába. Keressétek jövő héttől az Operát a legmenőbb budapesti bárokban és kocsmákban, próbáljátok ki koktélban vagy csak önmagában! Vagy rendeljétek meg a netről most azonnal! <a href="https://hudihudi.hu/termek/opera-budapest-dry-gin/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>></a></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F02%2F26%2Fitt_az_opera_az_elso_magyar_craft-gin%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F02%2F26%2Fitt_az_opera_az_elso_magyar_craft-gin%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F02%2F26%2Fitt_az_opera_az_elso_magyar_craft-gin%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Itt az Opera – az első magyar craft-gin!"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/02/26/itt_az_opera_az_elso_magyar_craft-gin#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14655319" border="0" /></a><br /></p>
magyar
mák
párlat
gin
1
2019-02-26 14:10:57
Itt a magyar gin!
Opera néven kerül piacra a magyar gin, az első Pesti Ginmanufaktúra újpesti lepárlójából. Sosem találnád ki melyik jellegzetes magyar fűszerrel főzik!
https://folyekonykenyer.blog.hu/media/image/bik_6039.jpg
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/bik_6039.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/02/10/duchesse_de_burgogne
Duchesse de Burgogne
2019-02-10T16:32:00+01:00
2019-02-10T16:32:00+01:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p> </p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/img_5130.JPG" alt="img_5130.JPG" class="imgnotext" /></p>
<p>Kb 6 évvel ezelőtt amikor még egészen őszintén végig akartam kóstolni a világ összes sörét, vettem ebből is egyet de végül annyira zavarba hozott, hogy nem csak hogy nem írtam meg, de némi tanakodás és kóstolgatás után eldöntöttem, hogy minden bizonnyal megromlott és kiöntöttem a mosogatóba.</p>
<p>Pár éve azért már sejtem, hogy hülye voltam és tapasztalatlan, most pedig szinte biztos voltam benne, hogy ízleni fog. És tényleg. Szép diópác színű sör, hamar oszló sárgás hab. A kortyban felismerem azt a fura imbolygást, amit hat évvel ezelőtt a romlottság jelének véltem. Egyszerre ecetesen fanyar, de üdítően gyümölcsös és borosan édes, az egészet pedig még zavarba ejtőbbé teszi a brettanomyces savanyúkáposztás aromája. A korty vége felé elsimulnak a bonyodalmak és ott lesz az, amit egy flandriai vöröstől elvárhatunk – finoman pezsgő balzsamecet és nemes hordóérlelés. A Rodenbach közeli rokona. Annál talán kicsit édesebb, nőiesebb – talán ezért is lett belőle Duchesse.</p>
<p>Rozsdás kovácsoltvas kerítés, őszi alkony, ezüst evőeszközök, rég elhunyt asszonyok fekete fehér fotói.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F02%2F10%2Fduchesse_de_burgogne%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F02%2F10%2Fduchesse_de_burgogne%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2019%2F02%2F10%2Fduchesse_de_burgogne%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Duchesse de Burgogne"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2019/02/10/duchesse_de_burgogne#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14618726" border="0" /></a><br /></p>
belga
flamand
sörkóstolás
0
Burgonya hercegnője
Az egyetlen sör, amit évekkel ezelőtt a mosogatóba öntöttem, most viszont térden csúszva kértem bocsánatot...
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/img_5130.JPG
https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/11/15/penteken_nyit_a_brewdog_bar_budapest
Pénteken nyit a BrewDog Bar Budapest!
2018-11-15T10:19:36+01:00
2018-11-15T10:19:36+01:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/dogiscoming_1.jpg" alt="dogiscoming_1.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>A BrewDog a 2010-es években még inkább csak szimpatikus érdekesség volt a craft-beer horizontján, ahogy azonban az évek teltek egyre nagyobb kisugárzása lett, és a világ egyik legdinamikusabban növekvő cégeként az egész kézműves sörkultúra vezérhajója lett alig egy évtized alatt.<br /><br />A Folyékony Kenyér először 2009-ben írt a BrewDogról <a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2009/12/14/vasaroljon_punk_sorfozdet" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>></a>, ami akkor még majdhogynem elérhetetlen távolságban volt a magyar valóságtól. A Csakajósörben persze lehetett kapni egy-két különlegességet a főzdétől, de akkor még senki sem számított arra, hogy a két huszonéves skót srác nemcsak a hagyományos sörfőzés törvényeit írja át, de a hagyományos üzletfejlesztését is, sőt még az általuk teremtett punk biznisz szabályait is könnyedén lépi át, évről évre meghökkentve a világot. Először azzal keltettek feltűnést, hogy követőiknek adtak el részvényeket (Lásd: első FK cikk), aztán következő körben azzal, hogy a punk elvárásokkal szemben egy hatalmas nemzetközi befektetői társaságot is bevontak az üzletfejlesztésbe. Eleinte a belemenős, hatalmas ízű söreikkel verték ki a biztosítékot, aztán az elmúlt években pedig a vérprofin összerakott kifejezetten populáris kézműves sörökkel – aztán legutoljára pedig azzal, hogy lekőrözték a nagyüzemet a saját térfelén <a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/11/09/a_brewdog_megfejtette_az_eurolagert" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>></a><br /><br />Ahogy a BrewDog alakult és változott, egy-egy kanyarnál rengetegen lemaradtak, de mindig úgy fordultak, hogy a lemaradóknál sokkal többen szálltak fel az egyre nagyobb hajóra, míg mára a BrewDog valószínűleg a bolygó legismertebb craft-beer szereplője lett – sőt talán az egyetlen globális craft-beer brand. Ma már Skócián kívül az USA-ban is van egy főzdéjük, és épül az ausztrál, illetve a kínai gyár. <br /><br />De a BrewDog még korántsem tart a világhódítás végén – nemrég indították savanyú-sör főzdéjüket, az Over Works-öt <a href="https://hudihudi.hu/overworks-budapest-beer-week/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>>,</a> a lepárlójukat, a Lone Wolf-ot <a href="https://www.brewdog.com/lowdown/blog/lone-wolf-is-here" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>></a>, hoteljüket, a Dog House-ot <a href="https://www.telegraph.co.uk/travel/hotels/articles/brewdog-opens-worlds-first-beer-hotel-in-columbus-ohio-united-states/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>></a>, és repülőtársaságukat, a BrewDog Airlines-t <a href="https://www.telegraph.co.uk/travel/hotels/articles/brewdog-opens-worlds-first-beer-hotel-in-columbus-ohio-united-states/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>>.</a><br /><br />Nagyjából ez az a kabátméret és szellemi környezet, amiben a budapesti BrewDog kocsma megnyílik, és ehhez képest a Jamie Oliver vagy a Nobu hagyományos, szakmai szereplők, esetleg médiasztárocskák.</p>
<p>A BrewDog bárok – több mint 50 van világszerte - szerepe igen összetett: nem pusztán az a céljuk, hogy eladják a BrewDog söröket – ezt más kocsmák is szívesen megteszik. Sokkal inkább az, hogy bebetonozzák a BrewDog vezető szerepét a globális szcénában – vendégcsapjaik segítségével egy-egy városban ők mutatják be a nemzetközi és helyi sztárokat a BrewDog által megkomponált környezetben, saját jól bejáratott globális brandjeiket hozzákötve a lassan elkerülhetetlenül érdekesebb és egyedibb helyi és nem annyira helyi különlegességekhez.</p>
<p>A BrewDog Budapest három neves pesti vendéglátós összefogásával születik meg, a háttérről bővebben itt lehet olvasni <a href="https://hudihudi.hu/a-brewdog-budapest-story/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>></a><br /><br /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F11%2F15%2Fpenteken_nyit_a_brewdog_bar_budapest%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F11%2F15%2Fpenteken_nyit_a_brewdog_bar_budapest%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F11%2F15%2Fpenteken_nyit_a_brewdog_bar_budapest%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Pénteken nyit a BrewDog Bar Budapest!"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/11/15/penteken_nyit_a_brewdog_bar_budapest#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14373833" border="0" /></a><br /></p>
budapest
kocsma
brewdog
brewdog_bar
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/dogiscoming_1.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/11/09/a_brewdog_megfejtette_az_eurolagert
A Brewdog megfejtette az eurolágert
2018-11-09T12:37:19+01:00
2018-11-09T12:37:19+01:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/lostlagerkicsi.jpg" alt="lostlagerkicsi.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p><br />A Lost Lager a Brewdog harmadik lágere – a This Is Lager és a Kingpin után, és őszintén szólva nem volt mindegyik nagyszerű. Az előzőben, a Kingpinben én – a régi Kalteneckerre emlékeztető - szlovák malátás ízeket éreztem, és noha amúgy élvezhető volt, de ezt nem tudtam hová tenni. Az új láger azonban se nem szlovák, se nem cseh, se nem németes – hanem igazi nemzetközi láger: tehát íze alapján nem köthető egyik nagy lágertradícióhoz sem. Azaz mégis: a hazátlan lágert – ami mindeddig kéz a kézben járt az olcsó ízetlenséggel és semlegességgel – eurolágernek nevezzük, vaskos pejoratív éllel. Senki nem számított rá, hogy ebben a műfajban lehet jót alkotni. És akkor jött a Lost Lager.<br /><br />Két korty a Lost Lagerből és megértettem, mit akartak elérni az elmúlt évtizedek nagyüzemi sörfőzdéi, amikor azokat a fájdalmasan ízetlen és kellemetlen egyensöröket főzték terrahektoliterjével évtizedeken át. A tökéletesen kellemes ízetlenséget! A Lost Lagernek első kortyra persze van egy szép komlós pilzeni-íze – végülis hidegkomlózott Brewdog – de ez olyan hártyavékony, hogy már a korty közepére elfogy, és aztán csak valami áttetsző ízetlenség marad. De valamiképp a nagyon kevés maláta és a nagyon finoman adagolt komló végigkíséri ezt a kellemesen karbonizált élményt, ami miatt sosem válik fémes savanyú szódavizzé, mint az olcsó sörök legtöbbje.<br /><br />Egyszóval a Brewdog megalkotta a tökéletes nagyüzemi eurolágert, és konkrétan ízlett. A design is kijózanítóan jó. Úgy értve, hogy színeiben abszolút megcélozza a Coors Lightot, távolról (polcról) sima olcsó láger jellege van, de közelről tulajdonképpen erős és szép – a linómetszett egyszarvú, Skócia szimbóluma, igen ritka állat, akárcsak az elveszett láger.</p>
<p>Jelenleg elérhető itt <a href="https://hudihudi.hu/termek/brewdog-lost-lager-47-1x033l-dobozos/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>></a> Jövő héttől pedig már a<a href="https://www.facebook.com/brewdogbudapest/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> pesti Brewdog Bárban</a> is kóstolható! </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F11%2F09%2Fa_brewdog_megfejtette_az_eurolagert%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F11%2F09%2Fa_brewdog_megfejtette_az_eurolagert%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F11%2F09%2Fa_brewdog_megfejtette_az_eurolagert%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=A Brewdog megfejtette az eurolágert"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/11/09/a_brewdog_megfejtette_az_eurolagert#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14361935" border="0" /></a><br /></p>
skócia
láger
brewdog
euroláger
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/lostlagerkicsi.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/10/28/_olyanna_leszel_mint_az_istenek
„Olyanná leszel, mint az istenek”
2018-10-28T18:00:00+01:00
2018-10-28T18:00:00+01:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/abszint1_1.jpg" alt="abszint1_1.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>Egyszer csak kaptam egy cikket a neten egy cseh abszintfőzőről, aki rekonstruálta a betiltás előtti abszintot, a hétvégén pedig pont arra jártam, így meg is látogattam a Žúfanek család lepárlóját a csehországi Boršicében. És rá kellett jöjjek, hogy kb. minden téves, amit eddig az abszintról tudtam:</p>
<p>- nem magában isszák: ez egy igen erős sűrítmény, amit úgy kell fogyasztani, hogy jéghideg vizet csepegtetve felhígítjuk, amíg teljesen opálos nem lesz – ez a Louche-hatás</p>
<p>- a régi receptekben se szerepelt a fekete-üröm, az abszint fő összetevője a fehér üröm, latinul: <span>Artemisia absinthium!</span></p>
<p>- a betiltás előtt sem volt hallucinogén összetevője – ez csak a múlt század első évtizedének hangulatkeltése. (melynek hátterében az áll, hogy az olcsó és legtöbbször hamisított abszint a 19. század végén az első igazi francia alkoholizmus-hullámért valóban felelős volt, és rengeteg áldozatot szedett)</p>
<p>- egyáltalán nem kell fogyasztás előtt abszinttal átitatott kockacukrot flambírozni egy cizellált kanálon – ezt a 90-es évek cseh abszint-marketingesei találták fel, akik valójában nem is igazi abszintot árultak, csak színezett, ízesített alkoholt.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/abszint3_1.jpg" alt="abszint3_1.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>Žúfanekék igen korrekt kis sok-generációs birodalmon ülnek a Szlovák határ menti kis faluban. Sok hektár saját gyümölcsös terméséből főzik a slivovicát, hruskovicét és más hagyományos cseh-szlovák szeszeket, de készítenek gint is az abszint mellett. Az alagsorban a lepárló archívuma – több száz üveg az elmúlt évtizedekből, hogy mindent vissza lehessen kóstolni. Az emeleten pedig több tucat bontatlan ősi abszint – köztük a világ legöregebb abszintos palackja a 18. századból.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/abszint2_1.jpg" alt="abszint2_1.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>És, noha ma már nyilvánvaló, hogy az abszintnak nincsenek kábítószerhez fogható tudatmódosító hatásai, valamit mégiscsak tudhat az ital, ha kedvenc huszadik századi mágusom, Aleister Crowley is megemlékezett róla: Aleister Crowley szerint „tűrj, amíg a dolgok a szemed láttára változnak meg észrevétlenül, mialatt velük együtt változol; mígnem olyanná leszel, mint az istenek, felismered a jót és a gonoszt, és hogy ez a kettő valójában egy”.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/crowley-hat.jpg" alt="crowley-hat.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F10%2F28%2F_olyanna_leszel_mint_az_istenek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F10%2F28%2F_olyanna_leszel_mint_az_istenek%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F10%2F28%2F_olyanna_leszel_mint_az_istenek%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=„Olyanná leszel, mint az istenek”"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/10/28/_olyanna_leszel_mint_az_istenek#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14325995" border="0" /></a><br /></p>
cseh
abszint
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/abszint1_1.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/09/19/itt_az_uj_keseru_mez
Itt az új Keserű Méz
2018-09-19T12:51:52+02:00
2018-09-19T12:51:52+02:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/mez4kicsi.jpg" alt="mez4kicsi.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>Emlékeztek még azokra az euforikus időkre, amikor 2011-ben az első Főzdefeszten két azaz 2 db izgalmas sör volt a hazai piacon? A Keserű Méz és a Grabanc. Na, azóta lement 16 Főzdefeszt, lett vagy félszáz craft-beer bar és vagy 30 új főzde, az izgalmas sörök számát pedig már ki tudná megmondani... Most a kör körbeér, a kígyó ennen farkába harap, a Keserű Méz pedig <a href="http://yeastworks.hu/?p=86" target="_blank" rel="noopener noreferrer">újjászületik</a>!<br /><br />A később érkezőknek mesélem, hogy 2011-ben az első Főzdefesztre készülvén fedeztem fel egy izgalmas főzetet a Fóti Osterbrau sörfőzdében, és megkértem a sörfőzőt, hogy főzze meg nekem még egyszer, annak ellenére, hogy neki nem nagyon ízlett, és nem igazán hitte, hogy el lehet adni egy ennyire keserű sört. De annyira ragaszkodtam a dologhoz, hogy engedett a nyomásnak, és nem bánta meg. Kitaláltam a Keserű Méz brandet, megterveztettem a cimkét és megírtam a marketing-szövegeket, hogy mindenki megértse, mit is akarunk.Ez volt az első bejegyzett védjegyem – majd 2011 nyarán szerveztem neki egy állandó csapot a SzimplaKertben, ahonnan nem volt megállás. A haraphatóan keserű, friss és fűszeres szűretlen hopláger pillanatok alatt meghódította a szíveket és az ízlelőbimbókat és a főváros kedvenc kézműves söre lett.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/img_4278.JPG" alt="img_4278.JPG" class="imgnotext" /></p>
<p>A Keserű Méz a 2010-es évek elején tökéletes húzás volt, igazi híd-sör vagy kapu-drog, amiben ott volt a megszokott édeskés kisüzemi láger, de ott volt az a fajta rámenős komlózás, amit akkoriban itthon még csak igen kevesen tapasztalhattak. A Méz terjedésével utat nyitott a komló diadalútjának és mintegy előkészítette a terepet az IPA térhódításához.</p>
<p>Azóta azonban a magyar sörfőzők olyan IPA-kat, sour IPA-kat meg New England IPA-kat dobtak piacra, amihez képest a Keserű Méz radikalizmusa maximum kordokumentum. Be kellett látni, hogy fogyasztói élmény és hatás terén bizony a Méz már nem rúg labdába.</p>
<p>Úgyhogy itt volt az ideje, hogy új életet leheljünk a megkopott <a href="https://www.facebook.com/keserumez/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Keserű Mézbe</a>, és hogy némi reflektorfényt irányítsunk a szebb napokat látott hopláger stílusra is. Érdekelt, hogyan lehet újrafogalmazni a legendát. Így kezdődött a <a href="https://www.facebook.com/events/340550596514096/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Keserű Méz Remixverseny.</a> Csütörtöktől megkóstolható a Reketye Brewing által főzött első próbaverzió - az Élesztőben és lassan a boltokban is.</p>
<p>És mivel tényleg nagyon szeretnénk, ha megkóstolnátok, csináltunk egy kérdőívet is, amit ha kitöltötök és visszaküldtök, akkor nyerhettek egy 20 000 forintos utalványt, amiért egy rakás jó sört vehettek a HudiHudi Nap utcai boltjában.</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F09%2F19%2Fitt_az_uj_keseru_mez%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F09%2F19%2Fitt_az_uj_keseru_mez%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F09%2F19%2Fitt_az_uj_keseru_mez%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Itt az új Keserű Méz"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/09/19/itt_az_uj_keseru_mez#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14245331" border="0" /></a><br /></p>
termékfejlesztés
dobozos
keserű_méz
yeast_wörks
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/mez4kicsi.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/09/11/gemenci_gabonaparlat
Gemenci Gabonapárlat
2018-09-11T10:48:00+02:00
2018-09-11T10:48:00+02:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20180907_165033_816_1.jpg" alt="20180907_165033_816_1.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>Szeretik a whiskey-t? Én erre a kérdésre sokáig magabiztos nemmel válaszoltam, mert pont úgy voltam vele, mint azok az emberek, akik azt mondták, nem szeretik a sört. Tőlük mindig azt kérdeztem, ok de melyik sört nem szeretik? Az ugyanis annyiféle, ahány csillag van az égen, hogy teljesen értelmetlen egy kalap alá venni azt az ezerféle ízt, textúrát, illatot. Ami engem illet, tényleg nem szeretem a whiskey-t, ha az kimerül a Johnny Walker/Jameson és társai világában. Most már tudom, hogy ez a fajta whiskey pusztán arra való, hogy emberek nagy tömegei elől eltakarják a whiskey valódi lelkét. Amire nemrég elkezdtem ráérezni, meglepő módon nem nyugat, hanem dél felé indulva.</p>
<p><br />Pörböly kis napszítta falu a Gemenci erdő tövében, itt működik a Gemenc Distillery, avagy Gemenc Whiskey-főzde. A Gemenci Gabonapárlatot nem meglepő módon a Nappali Kávéházban kóstoltam először egy fél éve Székely Marci jóvoltából, de akkor még csak annyit értettem, hogy ez valami egész mást ad, mint amit a whiskey-től várni szoktunk.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20180821_115716_125_1.jpg" alt="20180821_115716_125_1.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>Az első személyes találkozóhoz az is kellett, hogy megismerjem Borbáth Gabit, aki régebben a Rézangyal pálinkamestereként, ma pedig számos spirit-projekt fejlesztőjeként komoly kóstolási tapasztalatra tett szert, és nemcsak szereti a Gemenc Whiskey-t de Szőke Lajossal, a whiskey-mesterrel is jó kapcsolatot ápol. Megragadtuk a lehetőséget és egy nyári nap leugrottunk Pörbölyre.</p>
<p>Ahogy haladunk befele a whiskeyfőzde lényegének mélyére, az első, ami szétesik, az elképzelés, miszerint egy lepárló gyárt egy whiskey-t, ami a nevét viseli. Szőke Lajosnál ez nem így megy. És nem is úgy, mint a kézműves sörfőzőknél, hogy 10 féle műfajt gyártanak. Szőke 10 féle – Szekszárd környéki - gabonával dolgozik, kétféle fából készült hordót három féle égetésben használ, ezért gyakorlatilag minden hordó egyedi „főzet”, mindegyikben más a gabonaképlet, amit aztán beszoroz a hordók változatossága. A módszert aktív kishordós érlelésnek nevezik, a termék gabonapárlat, angolul grain whiskey. A gabonapárlatot minimum 2 évig érleli az 50 literes hordókban, aztán vagy átfejti további érlelésre egy boroshordóba, vagy kipalackozza. A mindössze kb 40 négyzetméteres érlelőben tehát vagy 60 féle termék érik elképesztő változatosságban, ahogy azt a részletes kóstolás során megtapasztalhattuk.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/img_3982_1.jpg" alt="img_3982_1.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p><br />A gabonapárlatokat egyenesen a hordóból 65%-os érlelési alkoholfokon kóstoltuk, ez először olyan érzés a nyelvnek, mintha tüzes vassal illetnék, és van benne valami hősies. A pohár tartalmát lassan vízzel hígítjuk, hogy előkússzanak a rejtettebb ízek. Tucatnyit végigkóstoltunk már, amikor elérkeztünk a hatalmas, kopott fekete aszús hordóhoz, és ami abban volt az egészen csodálatosnak bizonyult.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20180821_124044_319_1.jpg" alt="20180821_124044_319_1.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p>Ezt a sok szépséget nem tudtam hazahozni, de a biztonság kedvéért beszereztem egy üveggel a rozstúltengésű 0306-ból – név helyett a Gemenci whiskey-k sorszámot viselnek, melyből kiolvasható az ital gabonaképlete. A 6-os itt a rozst jelöli, ami köztudottan kedves édeskés ízeket kölcsönöz a gabonapáréatoknak – ezért választottam.<br />Nem nagyon értek (még) a whiskey kóstolásához, de amatőrként az illata erősen virágos, virágmézes volt, higítás után pedig gyümölcskenyérre emlékeztetett. Az ízében gyömbér és vanília játszadozott, majd a lecsengése kesernyés lett. De közben egy kicsit értelmetlennek is érzem külső tényezőkhöz hasonlítgatni az ízeit, mert leginkább önmaga volt, igazi whiskey, ami kifejezi az adott gabona lényegét - egy sűrített, desztillált ízminiatúra a múltból, amit az a pár hordóban töltött év fájdalmasan éles kontúrokkal megrajzolt klasszikus műalkotássá érlelt.</p>
<p>Egészen borzongató érzés volt, hogy itthon ilyen nagyszerű szeszeket lehet inni, és persze - akárcsak a jó söröknél - itt sem célom, hogy megtartsam ezt a borzongást magamnak. A Folyékony Kenyér házi csapszékében, az Élesztőben már most kóstolható egyfajta Gemenci Gabonapárlat - a 0304 kódnevű - de hamarosan jön még több is.</p>
<p>UPDATE: itt már rendelhető <a href="https://hudihudi.hu/?s=whiskey&post_type=product" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>></a> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F09%2F11%2Fgemenci_gabonaparlat%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F09%2F11%2Fgemenci_gabonaparlat%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F09%2F11%2Fgemenci_gabonaparlat%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Gemenci Gabonapárlat"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/09/11/gemenci_gabonaparlat#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14229159" border="0" /></a><br /></p>
kóstolás
spirit
whiskey
szeszfőzde
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20180907_165033_816_1.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/09/10/a_kezmuves_sor_vajon_mi
A kézműves sör vajon mi?
2018-09-10T11:47:11+02:00
2018-09-10T11:47:11+02:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/greg-koch1_1.jpg" alt="greg-koch1_1.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p> </p>
<p>Így hét évvel az <a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2011/05/17/kitort_a_sorforradalom" target="_blank" rel="noopener noreferrer">első Főzdefeszt</a> után már nem ritka látvány, hogy egy random pesti utcára nyíló söröző teraszán egy szakállas fiatalember egy üveg Horizont sört szorongat, mellette egy fiatal lány pedig egy Békésszentandrásit szopogat. Egy középkorú úr egy Keserű Mézzel néz farkasszemet, az arra sétáló fiatalemberek pedig Soproni IPA-s dobozokat lóbálnak. Soha nem volt még ekkora választék különféle rendű és rangú jó sörökből az országban, és egyre fontosabbá válik, hogy a kínálatból mit választunk. Köztudott, hogy a gasztronómia és azon belül is a sörfőzés az új rock and roll, ezért a sörválasztás kérdései túlmennek az anyagi vagy ízbeli döntéseken. Korunk embere olyan sört akar inni, aminek nem csak az íze és a csomagolása, de a sztorija és a származása is helyén van – tehát craft beert, azaz kézműves sört.</p>
<p>Ennek ellenére nincs egyetértés abban a kérdésben, hogy mit is értünk kézműves sör alatt. És mivel – a kisüzemivel ellentétben – ennek a fogalomnak nincs hivatalos definíciója, nagyszerű alkalom rá, hogy ki-ki arról beszéljen, ami a lelkét nyomja. Pedig a kérdés egyáltalán nem közömbös – ideje lenne dűlőre jutni a választ illetőleg, pláne, hogy a sör világa egyre gyorsabban változik, és könnyen lehet, hogy a tegnap megtalált válaszok mára elavulnak. Hibakereső, vitaindító eszmefuttatás a kézműves kontra nagyüzemi vagy kisüzemi sör mibenlétéről.</p>
<p>A leggyakoribb hiba, hogy a kézműves sört a nagyüzemivel szemben határozzák meg. A nagyüzem ellentéte azonban bármilyen meglepő: a kisüzem, ami a hatályos jogszabályok szerint olyan sörfőzde, melyben évente 200 000 hektoliter sörnél többet nem főznek. A hiba eredete nyilván az, hogy a kézműves sör leggyakrabban egy kisüzemi sörfőzdében készül, de a kettőt azonosnak semmiképpen sem tekinthetjük.A kézműves vagy craft- jelző tehát - szögezzük le - nem mennyiségi kategória. Lehet belőle keveset is gyártani és sokat is – nem ezen múlik a dolog.</p>
<p>A kézműves sörrel kapcsolatos felhajtás révén a nagyüzem is mindenféle plusz – főleg negatív - jelentést vett fel, ezért itt is érdemes rendet rakni. A nagyüzem célja, hogy mindenkihez eljutassa a sört – ma már a világon bárhová mész, és bármilyen szűkösek a lehetőségeid, egy-két üveg olcsó sört biztos tudsz majd venni. Ez a nagy modern sörfőzdék civilizációs vívmánya.</p>
<p>A kisüzem célja nem az, hogy mindenkit mindenhol ellásson sörrel, hanem egy bizonyos szűkebb régió igényeinek kielégítése. A kisüzemnek szükségszerűen lokális személyisége lesz, ami ideális esetben a sörén is érződik, amitől már azon a régión belül sem feltétlenül lesz mindenki itala – és ezért nem is kell feltétlenül olcsónak lennie.</p>
<p>A kézműves sört régen úgy próbáltuk meghatározni, hogy a készítő szándékait elemeztük. Eleve tételeztünk egy készítőt, egy sörfőzőt, aki szinte egyedül és autonóm mód dönt arról, hogy mi kerüljön a palackba. Nem akar tömegekhez szólni, inkább azokhoz, akik értik az ő gondolatait, legyenek bármily extrémek is. A hangsúly az egyéniségen van – a sörnek legyen olyan erős egyénisége, mint korunk hősének, a legendásan autonóm sörfőzőnek.</p>
<p>Mindenesetre a kézműves sör elválaszthatatlannak tűnt a sörfőző személyiségétől.Mára azonban ezt a képet összezavarta az élet és a hangsúly a készítőtől eltolódott a fogyasztó felé – nyilván összhangban azzal, hogy a keresleti piacból kínálati piac lett. Ha egy autonóm sörfőző annyira extrém ízű söröket főz, hogy összesen 5 igazi egyéniség vásárolja a söreit, akkor hamar lehúzhatja a rolót és visszaminősítheti magát házi sörfőzőnek. A jól menő, határozott karakterrel rendelkező sörfőzők sem azt főzik, amit maguk szívesen innának, vagy a legjobbnak tartanának, hiszen ki kell, hogy szolgáljanak egy vevőkört, és teljesíteniük kell a brandjük ígéreteit. </p>
<p>Mára a sör átvette a hatalmat a sörfőzőtől. Nem az a lényeg, hogy a sörfőzőnek legyen határozott karaktere, hanem, hogy a sörnek legyen. A kézműves sört is talán innen kellene meghatározni: határozott, egyedi karakterrel rendelkező sör.</p>
<p>A kisüzem tehát egyszerre mennyiségi és karakterisztikai meghatározás, a nagyüzem kizárólag mennyiségi kategória, a kézműves viszont kizárólag karakterisztika. Ez így majdnem stimmel is – egészen addig, amíg ki nem fordítjuk a kérdést. Ha a kézműves kizárólag karakterisztika, akkor a nagyüzem is tud kézműves sört csinálni? Emlékszem a bosszúságomra, amikor évekkel ezelőtt felhívott egy nagyüzemi pr-manager és elújságolta, hogy az általa képviselt multi főzött néhány kézműves sört. Arra gondolt, hogy APA-t, IPA-t, tehát a craftra jellemző stílusokat főzött a munkaadója – számomra akkor nem volt kérdés, hogy egy nagyüzem nem tud kézműves sört főzni, ahogy a sas sem szül csirkét. Ezek szerint a kézműves nem csak karakter, hanem származási definíció is – származhat kisüzemből, kézműves sörfőzdéből, de nem származhat nagyüzemből?</p>
<p>Akkor tehát a kézműves sör karakteres sört jelent, ami egy kisüzemi sörfőzdéből származik, vagy karakteres sört jelent, származzon bárhonnan?</p>
<p>A téma egyre forróbb nyugaton is, ahol a néhai harcosan független szupermenő főzdéket egymás után adják el a sörbiznisz mamutvállalatainak. A klasszikus craft-beer rajongó igen nehéz helyzetbe kerül, amikor teszem azt évek óta hűséges fogyasztója a Robert Plant (Led Zeppelin) fia, Logan Plant által alapított londoni Beavertown Brewery-nak, amikor is azt hirtelen megvásárolja a Heineken, ő meg savanyú arccal önti ki az addig nagyra tartott sört, miközben maga a sör egy picit sem változott. Ugyanazok főzik, ugyanott, ugyanazokból az anyagokból, éppen csak a cég tulajdonosa változott meg. </p>
<p>Aki nem volt ott a kezdeteknél nem igazán értheti, honnan ez a harcos hangulat, de az igazság az, hogy a kézműves sör/craft beer szülőhazájában Amerikában – és kicsit itthon is – a sörforradalom nem ártatlan gasztronómiai hangsúlyeltolódás, hanem valódi kapitalizmus- és globalizációkritikával átitatott, baloldali értékekkel telitett szabadságharc volt. A nagyüzem képviselte az arctalan, technokrata pénzarisztokráciát, ami futószalag mellett ülő rabszolgákat csinál az emberiségből, hogy a minősíthetetlen vacak söreiből iszonytató profitot realizáljon. És akkor jött az amerikai kisember kockás ingben, egyik kezében fejsze, másikban elektromos gitár és elkezdett igazi, belevaló sört főzni. </p>
<p>A good guys és a bad guys sarkos különválasztása a kezdetekben sokat segített a craft-beer terjedésében, de ahogy a siker nyelve egyre inkább a jófiúk felé billent, azok is elkezdtek rengeteg pénzt keresni és egyre inkább hasonlítani a rosszfiúkra, miközben a rosszfiúk egyre ügyesebben játsszák a jófiút. Egyre nehezebb tehát származás alapján eldönteni, hogy mi a craft-beer.</p>
<p>De akkor vajon mi a kézműves sör és mi nem az? Mivel ezt a kérdést még szűk családi körben sem tudtuk megnyugtatóan eldönteni, arra gondoltunk, hogy megkérdezünk olyanokat, akiknek számít a véleménye a szakmában. </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/josemathhisje.jpg" alt="josemathhisje.jpg" class="imgnotext" />fotó: Kallus György</p>
<p><strong>José Matthijsse</strong>, a Heineken Hungária vezérigazgatója véleménye szerint mindenféle rendű és rangú sörfőzés művészet és minden sörfőzőnek nap mint nap igazi kihívást jelent, hogy jó sört főzzön a folyton változó alapanyagokból. A különböző sörfajták közül talán a lágert lehetne a leginkább „nagyiparinak” nevezni, hiszen ez a legnagyobb kihívás kis tételben, standard minőségben előállítani, elsősorban a technológia és az időigény miatt. Az ale típusú söröket egyszerűbb kis mennyiségben készíteni, így ezeket tekinti a közvélemény „kézműves” jellegűeknek. Pedig attól még, hogy valamit nagy mennyiségben gyártunk, nem válik feltétlenül iparivá – tehát lelketlenné. Ahogy a kis sörfőzőt sem ér bántani azért, mert egyre komolyabb gépeket vásárol a minőség és a konzisztencia fenntartása végett. Ettől még nem feltétlenül válik nagyüzemivé. Vélekedése szerint, ha a kézművesség alatt az innovációt, a kísérletezést és a sör iránti szenvedélyt értjük, akkor a nagyüzem is képes lehet kézműves sört előállítani. A fogyasztónak nem az számít kicsi-e vagy nagy, hanem az íz és a megbízhatóság – amit nem lehet lelketlenül elérni, csakis maximális szenvedéllyel és alázattal a sörfőzés művészete iránt. </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/nemethanti.jpg" alt="nemethanti.jpg" class="imgnotext" />fotó: Béres Attila</p>
<p><strong>Németh Antal</strong>, hazánk egyik úttörő modern sörfőzője, a Hedon és a Monyó alapítója számára az ars poetica fontos – ő a sört önmagáért főzi. A célja, hogy minél jobb terméket állítson elő – érzése szerint ez a nagyüzemnél másodlagos. A technológiai különbség szerinte sem vízválasztó. Kézműves sörnél is lehet ultramodern technológiát alkalmazni – nem ezen múlik a dolog. Szerinte egy nagyüzem is képes volna „kraft” minőségű sört előállítani. Ha betartják a technológai időket, megfelelő alapanyagokat használnak és nem a költséghatékonyság volna az első szempont akkor ők is meg tudnának főzni egy jó American Beauty-t. (Pár hónappal ezelőtt a Monyó a Dreher sörgyár elé kitett három óriásplakáton üzente meg nekik az American Beauty receptjét)</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/szemerey.JPG" alt="szemerey.JPG" class="imgnotext" /></p>
<p><strong>Szemerey Zoltán</strong>, a Pécsi Sörfőzde új tulajdonos-igazgatója szerint például a kézműves termék fő ismérve annak egyediségében rejlik, amit készítőjének sajátos eljárása jellemez, és korántsem minőségi kategória! Nagyüzemben pedig nem igazán készülhet kézműves termék, mert a nagyüzem nem alkalmaz kézműveseket – ha pedig egy kézműves terméket sorozatgyártásra állítanak át – legyen bármilyen kiváló – már nem tekinthető kézműves terméknek. Szemerey úr tehát egy termék meghatározásánál annak jellemzőit csak másodlagosnak, miközben származását elsődleges fontosságúnak tartja.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/feher_nyul_sajgo_almos.jpg" alt="feher_nyul_sajgo_almos.jpg" class="imgnotext" />fotó: Beerporn.hu</p>
<p><strong>Sajgó Álmos</strong>, a Fehér Nyúl egyik alapítója, veterán házisörfőző önmagukra következetesen a kisüemi jelzőt használja, hiszen technológiailag leginkább a méretben különböznek egy nagy sörfőzdétől. A kis méret azonban lehetővé teszi speciális piaci igények kiszolgálását – ami esetleg egy irány lehet a kézműves sör meghatározásához. Szerinte elviekben nincs kizárva, hogy egy nagyüzem kézműves sört állítson elő – a technológiai feltételek legalábbis adottak, viszont ezeknek a cégóriásoknak a szervezeti felépítése és működési mechanizmusa jellemzően ezt mégsem teszi lehetővé. Minden piacon az adott helyen megfelelő és elegendő minőségű sört készítik. Ráadásul termékfejlesztés ebben a méretben hatalmas pénzügyi kockázattal jár, így az előremutatóbb sörök is általában erősen lebutított, középszerű formában tudnak csak megjelenni. </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/rt---sam-brill.jpg" alt="rt---sam-brill.jpg" class="imgnotext" />fotó: Sam Brill</p>
<p><strong>Rebák Tibor</strong> sörfőző, a BPBW egyik szervezője, aki korábban a Brewdognál is dolgozott, igen közelről látja a témát, és nincsenek illúziói. Meggyőződése szerint a kézművesség a szemléletmódtól függ és semmi köze a mérethez – kb azt kéne jelentse, hogy tényleg csak a sörfőző tudása és lehetőségei szerint legjobb sörök kerülnek ki a piacra. Miközben a ma kézművesnek tartott főzdék az egyre erősödő versenyben bizony egyre többet hibáznak sé gyakran szem elől vesztik a célt.</p>
<p>Meglátása szerint mivel a kézműves nem mennyiségi kategória, egy nagyüzem is képes kézműves sört előállítani – ott van pl. volt munkaadója a Brewdog, ami kapacitásban sok nagyüzemet felül is múl – a kézműves étoszra mégis nagyon vigyáznak. Ezen a téren az igazi választóvonal nem is a méret, hanem a függetlenség kérdése lehetne – a nagy nemzetközi sörkonszernek tulajdonában álló nagyüzemektől hagyományosan kevésbé várják és fogadják el a kézműves jellegű terméket, mint a független nagyüzemektől, mint a Sierra Nevada, a Stone vagy maga a Brewdog. Mind sörfőzőként, mind fesztiválszervezőként egyre árnyaltabban látja a kérdést, ahol nincs egyértelmű válasz: csak azért szeretnénk mindenkit egy meseszerű jó vagy rossz kategóriába sorolni, mert az amerikai kézműves forradalom alapja éppen ez a könnyen marketingelhető szembenállás volt, amit aztán természetes módon más országok is átvettek, átvettünk. A világ pedig ritkán működik így. A májusban megtartott BPBW-n fel is vállaltuk a konfliktust az olasz Birrificio Del Ducato meghívásával, melyen a belga sörkonszern Duvel Moortgat tulajdonjogát kérték számon. A meghívást fenntartottuk annak ellenére, hogy a főzde többé nem független. De a független főzdék elkötelezett hívekét is csak annyit tud hozzátenni, hogy mindkét fél jobban járna, ha visszavenne az arroganciából és elkezdene együttműködni.Úgy fest tehát, hogy jelenleg a szakma sem tudja eldönteni, mit gondoljon a nyaktörő tempóban változó sörpiacról, de Rebák Tibornak abban biztosan igaza van, hogy az egymásra köpködés sehová sem vezet. Ahogy az a témában júniusban megtartott brüsszeli konferencián is kiderült <a href="https://index.hu/kultur/eletmod/2018/06/16/osszefogas_vagy_haboru_vajudik_az_europai_sor/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">>>> </a></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/berlin13a.jpg" alt="berlin13a.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F09%2F10%2Fa_kezmuves_sor_vajon_mi%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F09%2F10%2Fa_kezmuves_sor_vajon_mi%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F09%2F10%2Fa_kezmuves_sor_vajon_mi%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=A kézműves sör vajon mi?"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/09/10/a_kezmuves_sor_vajon_mi#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14221603" border="0" /></a><br /></p>
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/greg-koch1_1.jpg
https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/07/18/este_bar_lisszabon
ESTE Bar – Lisszabon
2018-07-18T16:44:39+02:00
2018-07-18T16:44:39+02:00
TonyCaviar
https://blog.hu/user/789
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20180710_223229_044.jpg" alt="20180710_223229_044.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /><br />Ha csak egy bárra van időd Lisszabonban, akkor tudom, melyik legyen az! Az ESTE Bár a legjobb választás, ha fiatal vagy és magyar. Lisszabon egyik legromantikusabb negyedében, a hegynek kapaszkodó girbe-gurba sikátorokkal teli Alfamában található kb. 20 perc gyalogtávra a belvárostól.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20180710_225048_466.jpg" alt="20180710_225048_466.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /><br /><br />Urbancsek Zoli 7 évvel ezelőtt találta magát Lisszabonban egy átmulatott éjszaka után – valahogy úgy, ahogy a Van valami furcsa és megmagyarázhatatlan című filmben (nem lehetetlen, hogy a filmbeli sztori mintájaként ő szolgált).</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20180710_225147_162.jpg" alt="20180710_225147_162.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /><br />5 évvel ezelőtt kibérelt egy pár négyzetméteres bolthelyiséget Alfama egy festői utcácskájában, és azóta viszi az Este bárt. Az Este annyira pici és személyes tér, hogy igazából minden a pult mögött álló emberen múlik. Esetünkben ez előny, mert Zoli kifejezetten pozitív jelenség a pult mögött. Ő ismertetett meg pl ezzel az aguardente nevű brandy-vel – Aguardente Velha Reserva -, ami nem egy exkluzív pia, de a jó rumokat még annyira nem ismerő Portugáliában elfogadható helyettesítő borpárlat – már amennyiben nincs még akkora honvágyad, hogy Unicumot igyál - ami szintén van a pultban, illetve eleged van az édes Portóiból, ami még akkor is elég édes, ha amúgy finom.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20180710_225005_927.jpg" alt="20180710_225005_927.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /><br /><br />Sörügyben amúgy nem sokat tud a hely, csak annyit, mint bármelyik portugál itató, ott a fancy SuperBock csap, amiről lehet kérni egy imperialt – Portugáliában így hivják a pohár sört, legyen az Sagres vagy Bock. A kettő nagyon-nagyon hasonlít egymásra de a Sagres kicsit szárazabb, a Bock kicsit gyümölcsösebb. Mindkettő iható – ennél többet aztán nem is igen lehet mondani róluk.<br /><br />Ismertek még magyar bárokat a világ különféle meglepő sarkaiban?</p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F07%2F18%2Feste_bar_lisszabon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F07%2F18%2Feste_bar_lisszabon%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Ffolyekonykenyer.blog.hu%2F2018%2F07%2F18%2Feste_bar_lisszabon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=ESTE Bar – Lisszabon"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://folyekonykenyer.blog.hu/2018/07/18/este_bar_lisszabon#comments"><img class="item_ctp" src="https://folyekonykenyer.blog.hu/rss/image/post/id/14121085" border="0" /></a><br /></p>
magyar
portugál
kocsma
lisszabon
aguardente
0
Folyékony Kenyér
https://folyekonykenyer.blog.hu
https://m.blog.hu/fo/folyekonykenyer/image/20180710_223229_044.jpg