Tegnap este, több hónapnyi kemény munka gyümölcsébe haraptunk bele, amikor megkóstoltuk a Love Not War nevű londoni Red Ale-t. Ez az első sör azok közül, amiket Londonból importáltunk. A munka és az érdem nagy része Németh Andrásé, londoni emberünké, aki az elmúlt fél évet…

A sörügyben kevésbé járatos érdeklődő gyakran nevezi házi sörfőzdének a kisüzemi/kézműves sörfőzdét, pedig a kettő nem ugyanaz. Ha látták volna, amit én, a Kernel Brewery-ben, akkor többé nem kevernék a két fogalmat.A The Kernel még csak tavaly nyílt, de már a…

A Fuller’s a londoni sörkultúra állócsillaga, a 350 éve működő chiswicki sörüzem mindent túlélt, és jelenleg is a lehető legjobb formájában van.A London Pride nevű alapsörön túl, a Fuller’s arról is híres, hogy itt fordult meg az angol ale sorsa. 1973 körül a…

A White Horse-zal hihetetlen szerencsénk volt: ezúton is megköszönném MXPlanetnek és más fikázódó kommentelőknek, hogy Londoni Túlélőszett című posztom kapcsán annyira intelligensen, teli talppal kezdték rugdosni az angol söröket verbálisan, kiváltva ezzel egy mostanáig…

Régen tudom az osztrigás porter történetét, először csak divatos és olcsó sör-étel párosításként létezett, mondjuk a fish and chips + lager őseként, aztán az óriási halszagú világkikötők kora lejárt, az osztriga a gazdagok külön bejáratú gusztustalansága lett, a porter…

A Tate Modernben szeptember 11-ig vendégkiállító katalán festő, a 83-ban elhunyt Joan Miró saját felfogása a sör-étel párosítások dinamikájáról. Meglátásom szerint mindenekelőtt tapasokat javasol a sörhöz fogyasztani. Az asztal egyik szélén gyümölcsök láthatóak, de nekem…

Gyakorlatilag egyetlen kocsma volt, melynek a kínálatot nagyrészt végigittam. A Camra által a 2009/2010 év kocsmájának megválasztott Bree Louise nem messze van a korábban méltatott Euston Taptől, de szerencsére annyira sokféle sört nem tartanak. Így is van egy nagy fekete tábla…

Miközben a real ale grál-lovagjai elkeseredetten harcoltak a kontinentális láger sötét erői ellen, egyik hősies győzelmet aratva a másik után, a végső győzelem leghalványabb reménye nélkül, pár évvel ezelőtt egyszer csak megváltozott körülöttük a világ. Partraszálltak az…