Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Ha valakinek a szakmája megköveteli az alkoholos italok fogyasztását, akkor a minimum az volna, hogy szakmai célokon kívül  nem iszik alkoholos italokat. Ehhez a mutatványhoz azonban nem vagyok elég fegyelmezett, meg aztán néha a szakmai célok is elég homályosak. Mert pl. egy csomó sört elfogyasztottam, lefotóztam, megkóstoltam, azt mégsem írtam róluk. De azért kár lenne teljesen elfeledkezni róluk. Egy kis gyűjtemény a kimaradtakból.




Talán érthető, hogy nem volt kedvem beszélni egy olyan hazai termékről, melybe még kóborkutyák sem szívesen hemperednének, ez a népnevünket  a sárba rántó
Magyar Ászok.
Nem kéne hozni valami törvényt, hogy milyen keretfeltételekkel lehessen ráírni valamire azt, hogy „magyar”? Perverzeknek részletek a ratebeeren >>>



Szintén nem tudtam mit írni egy külföldi tragédiáról, a messze földön híres, ám teljesen ihatatlan
Berliner Kindl Weisséről.
Ami azt illeti ittam már ilyet piros meg zöld változatban Berlinben, az sem ízlett, de önmagában tényleg mindent alulmúl.  Savanyú és barátságtalan. Noha 500 éves kulturgut.



Nem írtam a laaberi Plank sörfőzde nagyágyúiról, talán azért mert a várt reveláció elmaradt.
A Dunkler Weizenbock, a Bavarian Heller Doppelbock, és a Heller Weizenbock
mind igen jó sörök voltak, de nem változtatták meg a német bockokról alkotott elképzeléseimet. Mind az édesség különféle egyre élesebb, csípősebb változatairól szólnak, miközben persze gyümölcsösek is. Ittam számos mindennapi német lágert is, a Hasseröder elég vacak volt, a Tucher Pils pedig tisztességes.



Egyszer aztán szembejött egy érdekesség is. Egy hatszögletű kúp alakú sörösüveg Észtországból, neve
Viru.
Elsőre nagyipari vacak, szép lassan az uralkodó malátásság mellett mutat valami érdekes kandiscukros édességet, de végül csak annyira lesz jó, mint egy alkohollal dúsított alkoholmentes sör. Fő erénye a valóban szép üveg. Csak idő kérdése, hogy a magyar importőrök rátaláljanak. >>>



Brüsszelből kaptam egy nagyon ígéretesnek tűnő Struise-főzetet, az
Ignis & Flamma nevű IPA-t,
amivel nem is volt semmi baj, de nem is volt vele semmi különös. Szép, komlós, gyümölcsös IPA, váratlan fordulat nélkül. A neve nem véletlenül hasonlít a De Molen Vuur und Vlam-jához – ez itt annak a Struise-féle változata.>>>

Egy görbe estén kóstoláson kívül kinyílt a
Schneider Weisse Aventinus Eisbock (búzaduplabak)
amit sokáig csak messziről tiszteltünk. Nem ok nélkül: 12 %-os alkoholtartalma szinte eltörpül a hihetetlen erős és koncentrált gyümölcsíz mellett. Alkoholba mártott túlérett, szárított gyümölcsök, de olyan sűrűségben, hogy elzsibbad a tőle a nyelv. És olyan intenzív, hogy szinte énekel, ha lett volna nálam papír, akkor íveket írtam volna róla. Így inkább csak Ogreface-t idézném a ratebeerről:
…Ahogy emelkedik a hőmérséklete, úgy nyílik ki egyre jobban és lesz egyre gyümölcsösebb, gazdagabb. Megjelennek a fűszerek, csokoládé, túlérett banán, füge, datolya, selyemcukor, gyógynövények. Sűrű, nehéz és olajos teste van, tele van apró buborékokkal. A nagyon magas alkohol tartalom szépen elvan rejtve benne, lassan zsibbaszt és melenget. Utóíze gyógyfüves, fűszeres, keserédes, kissé fanyar és nagyon hosszan kitart…



Az Aventinus Eisbock szerencsére már itthon is kapható (Sörspecialistánál), így az pótolható, ezért a legnagyobb tavalyi mulasztásom mégiscsak a
Mikkeller Black Hole
meg nem írása. Ez a sör a Mikkeller szuperfegyvere, egy 13,1 %-os imperial stout, amiben a hagyományos összetevőkön kívül van még gabonapehely, barna nádcukor, vanília, kávé, és egy csomó fajta komló. Egy orgiasztikus sörkóstolás csúcspontján nyitottuk ki, így képtelen voltam már jegyzetelni, csak arra emlékszem, hogy döbbenetesen jó volt, minden kortyot hosszú percekig forgattam a lehető legszélesebb vigyorral. >>>
 

A bejegyzés trackback címe:

https://folyekonykenyer.blog.hu/api/trackback/id/tr382554776

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Gérard Duchemin 2011.01.03. 10:16:01

Hát én asztat mondom, tényleg művész vagy te! És ezek a fotók! Meg a hátterek!
Amúgy tudd meg, irigyellek, de még azért is, amit te ócskának találsz, nekem a tejsavas Berliner nagyonis bejött. (és sajnos zöldhöz, sárgához, piroshoz nem volt még szerencsém):-)

berlin_mount 2011.01.03. 17:17:55

A Berliner Kindl zöldben, pirosban, lilában is finom. (25 fok Celsius levegőhőmérséklet felett, jéghidegen az igazi) A sima kék címkéset, meg csak az olyan tudatlanok isszák szörp nélkül, mint aki ezt a blogot írja! :D

Hamilcar 2011.01.03. 17:27:21

Úgy látom kép alapján, hogy a "Magyar Ászok"-ból már a harmadik főzetet kaptad ki, ami a poén kedvéért már nem is kis hazánkban, hanem a polákoknál készült. Az első kettő még itthon, más-más főzdékben. Szerintem azoktól sem ájultál volna el, de legalább azok tényleg magyarok voltak.

famester 2011.01.03. 18:20:58

Mikor/mit/mivel.
Szerintem Berliner W.-t vagy szereti az ember vagy utálja. Nekem bejött.
Persze nem könnyen jön-megy.

Krull,a harcizom 2011.01.04. 18:03:52

Virut én egy olasz kisvárosi kocsmában kaptam,valóban nem egy nagy durranás de az üvegét sajnálom hogy ott hagytam.Zseniális volt az a kocsma,legjobb söröket 3-4 euróért lehetett kapni,ha jól emlékszem egy 0,66L-es Chimayt valami 2,70-ért adtak...
Más:mennyire kell komolyan venni egy sör szavatosságát?A gyakorlatban ez azt jelenti hogy mennyire siessek a januárban lejáró söreim megivásával.Vagy rá lehet hagyni egy fél évet a lejárati dátumra?

TonyCaviar 2011.01.05. 10:07:17

@Krull,a harcizom: Attól függ, milyen sörről van szó. Pasztrőrizálatlan kézműves söröknél komolyan kell venni, nagy alkoholtartalmú söröknél nem annyira, nagyüzemiek pedig évekig jók. v.ö. MacDonalds menü évekig nem tud megromlani - art project.

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2011.01.05. 22:00:02

0,66 l-es Chimay nincs... A belga sörökre meg egyenesen nem értem, minek lejárati dátumot írni...volt pár olyan sörrel dolgom, ami nem a legkülönlegesebbek közül ki, csak valamelyik polc mögül került elő...régesrégen lejárt, de az égegyadta világon semmi baja nem volt...pl. egyszer a Belga Sörök Háza nevű műintézményben elkönyörögtem egy színes üveges Corsendonk Pater-t az üvege miatt(üveggyűjtő betegségben szenvedek), az is vagy két éve le volt járva - ku.va finom volt;-) vagy a flandriai De_Dolle_Brouwers Stille Nacht söre, amit úgyszintén a megadott idő után pár évvel sikerült abszolválnom, hasonló eredménnyel...és akkor még nem említettük a DeMolen söröket, vagy a Thomas Hardy's Ale-t, amik ajánlottak érlelni egy évtizedig, míg terítékre kerülnek...csak az a kérdés: ha már nálam van, kibírom?

Serkoptató 2011.01.06. 08:00:33

@főzdevadász: Valamikor tavaly volt Belgiumban egy sörkóstoló, ahol olyan söröket kóstoltak a bátrak, amelyeket anno elfelejtettek meginni. ezek között voltak teljesen közönségesek, mindössze 4,2% alkoholtartalommal, és voltak izgalmasabbak is, pl. trappisták.
Már nem nagyon emlékszem, de negyven-valahány éves volt a legöregebb, de a legfiatalabb is elmúlt húsz. Volt olyan sör, amelyik Amerikából került vissza Belgiumba.
A lényeg: mind iható volt!
A kóstolók szerint némelyik -- persze a felsőbb kategóriákból -- új ízeket fejlesztett ki, összetettebb lett a karaktere.

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.01.10. 18:31:15

@főzdevadász: hát én eltettem egy Samichlaus Classicot, egy Aventinus Eisbockot de még egy Hofmann Doppelbockot is szebb időkre-érlelni

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.01.10. 18:31:54

@Krull,a harcizom: annyival egészíteném ki, hogy a palackban (is) erjesztett változatok sokáig bírják

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2011.01.11. 16:30:43

@Mantlesorrow: én meg 4 üveg Westvleteren 12-est rejtettem el magam elől....már 3 éve...

Ogreface 2011.01.11. 17:46:30

@főzdevadász: Úgy gondoltam, hogy most karácsonykor megiszom az egyik Thomas Hardy' Ale sörömet, ami hasonló ideje van "elrejtve" nálam, de valahogy nem vitt rá a lélek. Talán az idén... :)

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.01.11. 17:57:12

@Ogreface: na persze :)
@főzdevadász: remélem jól eltetted
Dark Lordja van vkinek az országban?

TonyCaviar 2011.01.11. 22:10:52

@Mantlesorrow: Van, de sajnos nem én vagyok az. Viszont tudom ki:)

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.01.12. 13:37:12

@TonyCaviar: tudok valakit aki nagy imperial stout rajongó! :)

Ogreface 2011.01.13. 15:41:58

Üzlettársa és ivócimborája a " már megint nincs mit megkóstolnom" embernek? :)

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2011.01.13. 16:23:23

neeeem, neki niiiiiincs;-)
én arra céloztam, hogy Ákos szerintem nem biztos, hogy ugyanarra a személyre gondolt....

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.01.18. 17:51:32

@főzdevadász: Ákos szerint sem. mert ő arra gondolt akire Ogre gondolt.