Ogre az egyetlen ember, akit néha megkértem, hogy írjon az FK-ra, mert bírom, ahogy ír, persze sosem írt nekem. De neki nem kellett cikkeket írni, hogy érvényesítse az ízlését sörfronton, elég volt egy komment is. Egy június végi FK-cikk arról szólt, hogyan készítsünk sörkülönlegességet, és példának a Békésszentandrási Sörfőzde Szt. Klára Toronynéző Sörét hozta fel, ami feketecseresznyés alkalmi gyümölcsláger. Ogre pedig némileg elfáradva a sok gyümölcsös sörkülönlegességtől, rávilágított, hogy azért mégsem ez volna a sörfőzés csúcsa, hanem szerény véleménye szerint egy rendesen megkomlózott csehes ivósörrel kellene őt levenni a lábáról. És ezzel szépen rátapintott a kézműves sörreneszánsz belső ellentmondásaira.
Tavaly a kézműves sörfőzők nagyobb része elfogadta, hogy akkor tud sikeresen piacon maradni, ha olyasmit készít, amit a nagy sörgyárak nem tudnak, tehát különlegességeket. De mire ennek a tételnek engedelmeskedve nekiálltak kifejleszteni a saját különlegességeiket, a nagyüzemiek piacát is elárasztották a különféle gyümölcsös, ízesített pancsok – lásd: Kézműves Aranyásó, és ismét ott tartanak, hogy nehézséget okoz nekik a minőségen túl (amit ugye csak vásárlás után lehet megtapasztalni) mással is megkülönböztetni magukat a nagy marketingerejű multis termékektől.
Simkó úr, a békésszentandrási sörfőző erre a kommentre reagálva felhívta Ogrét, és elmondta neki, hogy a rendesen megkomlózott cseh típusú ivósörök világát, azaz mondjuk a 12-es világos lágerek világát piaci szinten lefedik a nagyüzemek, és ha nem is képesek tisztességes példányokat előállítani, a piacon más ilyesminek nem marad hely. Hacsak. Hacsak, nincs valami olyan kommunikációs erő, valami olyan identitásképző gondolat, ami létjogosultságot adna egy ilyen alapsörnek. Azaz hogyan lehetne a tisztességes alap ivósört sörkülönlegességként előadni, ahhoz, hogy megéljen a kézműves sörfőzőknek meghagyott résben, a specialitások résében.
Ez az identitás lett maga Ogre, aki lejött a cseh erdőből, mint Józsin és az asztalra ver, mint Shrek, és nem érti, hogy válhatott akkora szarrá a világ, hogy egy tisztességes sörért az egész globalizációval meg kell verekednie. Kedves Ogre, gratulálok, te győztél. Simkó úrnak meg köszönjük, hogy csinált Ogrénak egy sört, és végre mi is ihatunk tisztességes 12-es ivósört! A Főzdefeszt meg köszöni, hogy ismét helyet adhat egy fordulópontnak a magyar kézműves sörfőzés életében, amikor is elindultunk a különlegességek perifériája felől vissza a központ felé, hogy lassan nagy kanyarokkal, tévelyegve, a múlt tévedéseit sorról sorra visszafejtve megtaláljuk a saját igazi sörünket. 14-én, pénteken bemutató a Darshan udvarban!
Felnőtt tartalom!
Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.
A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.
A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.