Weihenstephan Hefe Weissbier
A világ legrégebbi sörfőzdéjének mondja magát a bajorországi Friesing bencés kolostorában működő sörfőzde, a kolostort a nyolcadik században alapították, a kolostor mellett pedig komlót termesztettek, és valószínűleg már akkor főztek sört saját használatra, de városi sörfőzési és sörmérési engedélyük csak 1040-től van – az is maholnap ezer éve volt.
A vén csuhások nagyon korrekt, fiatalos búzasört tudnak főzni. A búzasörök nekem egy kicsit mind egyformák, ez talán finomabb volt a nagy átlagnál, selymes és citromos, de ez majd mindegyikre igaz, ennek egy megkülönböztető jegye volt: valami izgi, távoli fűszeresség, ami nem-élesztősen csípőssé teszi ezt a kellemes Hefe Weissbiert.
Jever Pilsener
Az Oetker Csoport tulajdonában álló Jever Németország egyik legjobb mindennapi söre. A Szászországhoz tartozó Friesland egy városában, Jeverben főzik a frízek, nem csak frízeknek. (A frízek egy nép, ami nem német és nem holland). Állítólag ugyanabból a kútból veszik a vizet, mint száz éve, és ez egy különösen tiszta és lágyvizű kút, ami lehetővé teszi, hogy a szokásosnál több komlót tegyenek a cefrébe. Valóban, a Jever markáns keserűségéről híres, aminek egészen egyedi karaktere is van: a száraz kakaópor tűnik a legközelebbi hasonlatnak, tényleg meglepően keserű ahhoz képest, hogy nem különösebben testes vagy édes. Nagyon megnyugtató, tárgyilagos, keserű sör.
Duckstein Rotblondes
Ez állítólag egy felsőerjesztésű, úgynevezett bitter ale, amit egy 15. századból előhalászott eljárás alapján készítenek a Schleschwig Holsteini Lutter folyó híresen kemény, magas ásványianyag-tartalmú vizéből. A szöveg tehát megvan hozzá, és a külalak is szép, kövér butélia, gótikus ablaknyílással, az üveg nyakába veretes „D” iniciálé dombornyomva. Valami nagyon mély, sötét régi dologra asszociálok. Nem az.
Visszafogottan keserű, vizes félbarna sörnek tűnik elsőre, mint egy közepesen intelligens cseh polotmávé. Maga az íz nem kellemetlen, de túl van higítva, így vizes, és testetlen, amitől az íz nem tudja kifejteni magát. A komlózás erős cseh emlékeket idéz, de nem olyan k9vetkezetes, a víz elrontja a játékot. Talán jó sör lehetne, de túl sok benne a víz.
