Ha valaki résen volt, ezt a vasárnap délutáni menüt lőhette a Sörmanufaktúrában. Én vendégségbe vittem, azt hiszem bevált. Az Aventinus tökéletes desszertsör, és hozzá Pif névtelen tiramisu-parafrázisa. Mindig izgulok, amikor egy új sör-étel párt raknak elém hiteles forrásból, hogy létrejön-e az a varázslat, amit egy párszor már megéreztem, de a mindennapi tapasztalatban oly ritka. Pif munkáiban általában létrejön, és most sem kellett csalódni.

A halványbarna krémes kocka nagyjából a következőkből állt össze: a piskóta gyümölcsteába lett áztatva, a mascarponéhez pedig étcsokit és fehércsokit, valamit őrölt pörkölt malátát és kávét kevert.  Az eredmény egészen lenyűgöző dinamikus harmónia. A süti ízeit más hangszereléssel, de tökéletes összhangban folytatja az Aventinus – nem leutánozza vagy visszhangozza, hanem pontos taktusra folytatja -  valódi komolyzenei élmény vasárnap délutánra.