Vannak ezek a söristenségek, melyeket már senki nem is kóstolgat igazán inkvizitíve, mert annyira egyértelműen trónolnak a világ csúcssöreinek panteonjában. Ebben a sörkoszorúban is valahol középütt fele ül a Budweiser, a Pilsner Urquell tőszomszédságában. Jöjjön az…

A komlótermesztés fellegvára hagyományosan Csehország és Németország, és az utóbbi méreténél fogva a világon is az elsők között áll már évszázadok óta. Ám, míg Spanyolországban és Franciaországban lassan de biztosan növekszik a komlóval beültetett terület nagysága,…

A fekete (cerny) Krusovice régi fogalom a sörök közt, nem csak cseh, de majdhogynem fekete is, és én még sosem kóstoltam. Itt volt az ideje.A palack nyakából erősen élesztős, pörkölt illat száll fel, nagyon étvágygerjesztő, minden jóval megrakott csehországi pincéket idéz.…

Sorozatunkban igyekszünk bemutatni az otthoni sörfőzés lehetőségeit, módjait, beleértve az alapanyagok beszerzését, esetleges megtermelését, feldolgozását. Mindjárt a sör egyik legmágikusabb alkotóelemével kezdjük: a komlóval.A KomlóA komlóról alaphangon annyit érdemes…