A kis holland sörfőzde híres a szűk körben terjesztett komlós söreiről, de amibe most belefutottam, az minden képzeletet felülmúl. Kövérkés, háromdecis, hasasodó, csatosüvegben érkezik. Az illata akár egy kisüzemi söré - kellemes, friss, már-már nyers. Színe kicsit zavaros,…

MJ, az egyetlen legény a gáton, aki képes volt a Folyékony Kenyér kedvéért befáradni egy kocsmába és végezni ott egy korrekt sör- és helykóstolást. Ezért most már biztos, hogy övé a tálca Gösser - azt is tudjuk, hogy barnát kért. Közben azonban meglegyintette az otthoni…

Nyakunkon az ünnepek, és ilyenkor egy tisztességes szponzorblog, mi mást tehetne, mint, hogy nyereményjátékot hirdet, hogy megcsapolja a szponzora készleteit. Előrebocsátom, hogy ezúttal nem csak tálca, illetve rekesz söröket lehet majd nyerni, hanem fődíjként kisorsolunk egy…

Szabó Béla a kanizsai zöld mágus idén megtette az első lépést a világhír fele, amikor a tapolcai Starcsevics Lászlóval, a Stari Sörfőzde tulajdonosával leszerződött a „Zöld Sör” gyártására és palackozására. És mivel én pont arra jártam a hétvégén, és a…

Régóta nézegetem a mélyhűtőben ezt a darab húst, és csak annyit tudok róla, hogy egyszer én vettem, és hogy marha. Kínos helyzet, egyetlen megoldással: meg kell enni. A receptet a Dining Guide-ról vettem, Gourmande jegyzi és az a címe, hogy „Barnasörben párolt…

Anglia egyik legnépszerűbb üveges ale-je jött szembe a boltban, nem haboztam, megkóstoltam. A névadó város, és a névadó város egyeteme által birtokolt „Newky Brown” a North-East ikonikus söre, miközben a newcastle-i gyárat már 2005-ben vidékre költöztették, és…

Miután úgy vettem észre, hogy a búzasör a magyar sörkultúrának még mindig valamiféle félhomályos zónájában tévelyeg, úgy éreztem, kedves kötelességem, hogy lefektessem az alapokat, és ne a kommentekből derüljenek ki a kőkemény tények. Az első részben kísérletet teszünk…

Hogyan készül a sör?   

Búzasöröket még a rendes söröknél is nehezebb kóstolni, az ízek még illanóbbak, összefolyóbbak, vagy nekem nincs benne elegendő gyakorlatom. A Maisel’s Weisse első szaglásra sem szokványos. Élesztős illata van, de nem malátás, hanem inkább valami mézesen édes. Nincs…