Krakkó híres a kocsmáiról, a kocsmák azonban akárcsak nálunk túlnyomórészt érdektelen söröket kínálnak. Csakhogy Krakkóban azért elég sok a kivétel.
A ratebeer-en ott vannak azok a helyek, ahol érdekes söröket lehet kapni, én is innen tájékozódtam. Persze nem jutottam el mindenhová. A Katedra nevű pubba véletlenül futottam bele az óvárosban.
Délután az összes krakkói kocsma (már, ami nem a föld alatt van) nagyon hangulatos, sötét fa bútorzat, késő délutáni félhomály, kellemes zenék, kellemes hangerővel. Ilyen a Katedra is, csak annyi a különbség, hogy van egy szép nagy hűtőjük, amiben kb 40 féle sör hűl, és a három csapon sem a szokásos brandeket látni.
A látszat tehát szép, de ami mögötte van, az már kevésbé nyűgözött le. Az üveges kínálatból a pultos srác ajánlására választottunk egy Okiszowe z miodem nevűt és egy Magnus Czekoladowy-t. Az Okiszowe egy sok helyen fellelhető mézes sör. A mézes sör az egyik fő helyi alapstílus, ősi szláv pia, az erdőben méz terem, nem árpa, meg is erjed, így lesz a mézsör. Ma már főleg rendes sörrel keverve lehet kapni, viszont nem mindenki szereti. Habja bántóan fehér és laza, színe homályos mézsszín, az illata az erjedt mézé. Az ízéről túlérett vadvirágok, forróság, szúrós bozót ugrik be, valódi méhbuli, várom a fullánkot. Nem ízlik, darabos, édeskés, szúrós. Hamar megállapítom, hogy én sem szeretem a mézsört. 
A csokoládés Magnus meg egyenesen sértő. Nyilván én azt gondoltam, hogy a lengyel sörfőzők is megpróbálták megugrani a Wellsék által a Luxury Chocolate Stouttal magasra tett lécet, de tévedtem. A színe a kóláé, habja nincs, az illata egy tábla csokira emlékeztet. Sajnos nem bajlódtak csokoládémalátával, egyszerűen belekúrtak egy csomó csokiaromát, és így sikerült egy ihatatlan, émelyítő sört létrehozniuk.
Pár korty után némileg bosszúsan léptem a pulthoz, hogy akkor innék is valamit, és megkóstolom a csapoltakat. Ez Krakkóban sima ügy. Ezekben a komolyabb sörkínálattal rendelkező kocsmákban kérés nélkül elkezdik kóstoltatni a csapolt söröket. Itt is adogatta nekem a srác a féldeciket, de mintha észre sem vette volna, hogy csak habot ad, és az is testmeleg, mondom neki angolul, hogy nem működik a hűtő, mire ő csak magabiztosan bólogat, hamar otthagytuk.
Foly. Köv.
