Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.



A Főzdefeszt legkedvesebb vendége a rozsnyói Kaltenecker sörfőzde, és annak sörmestere, Kovács László! A Zappa Caféban fogják csapolni a söreiket - konkrétan 4 félét - Rauchot, Maibockot, Chiliset és Meggyest! Alant a rozsnyói riport utánközlése.


Rozsnyó felett fekete fellegek gyülekeztek az alkonyatban, a hegyek lábánál könyörtelen lakótelepfal, egyedül a tájékozódási pontként megadott Shell-kút világít a sötétben. A benzinkút és a lakótelep határán áll a vicces lakótelepi posztmodern stílusban megépített Kaltenecker söröző.

Kovács László, a Kaltenecker tulajdonosa és sörmestere hamar bevezet a vendégtérbe, ahol meleg van és világos, azonnal kapunk egy kiadós felvidéki vacsorát, és egy pohár szívmelengető portert, illetve IPA-t. Mint kiderül, ez a két sör ma kapható először – ezeket ugyanis csak decemberben csapolják.

A 14 éve működő Kaltenecker szinte sportot űz a szezonális sörökből, évente 12 féle szezonálist főznek. Nyáron négyféle búzával támadnak: limetteweisse (lime-os búza), rauchweisse, világos és barna. Télen IPA-t és portert főznek, márciusban egy english pale ale-t, májusban pedig maibockot és rauchbier-t. Nemcsak a legtöbb félét, de a legtöbb sört is ők főzik Szlovákiában. Ami viszont tényleg kiverte nálunk a biztosítékot, hogy 10-félét ráadásul állandóan tartanak. A sor a 10fokos világossal kezdődik, aztán jön a 11,5 fokos világos, van egy marzen, egy 13 fokos, sokszoros díjnyertes barna Brokát, egy mézes gyömbérsör, meggyes sör, kávés sör, egy vaníliás, és a nagyágyú, a B27, amit később elmagyarázok.

A 25 ezres Rozsnyó persze önmagában képtelen volna eltartani ennyi sört, nem véletlen, hogy a Kaltenecker Kassától Prágáig 10 helyen is csapolja a sörét. Prágában a Pivovarsky Dumban, Brnoban pedig a Fledában. Május végén pedig házi sörfesztivált rendeznek, ahol külön versenyt tartanak az otthonfőzőknek – Slovak Homebrewing Star néven. Évente több száz féle igazi házisör vetekszik itt. Hét kategóriában nyilvánítanak győztest, a nyolcadik kategória pedig ezek közül a legjobbakat tartalmazza. A nyolcadik kategória győztesét a Kaltenecker a házi sörfőzővel együtt megfőzi nagyban.



Ha lehet még ennél is jobban irigykedni, akkor mi még jobban irigykedtünk, amikor Kovács azt mesélte, hogy Szlovákiában az elmúlt évek tapasztalata szerint évente két otthonfőző válik mikrosörfőzdévé. Az amerikai modell tehát működik: itt a szomszédban!

A meglepetéseknek azonban nem akart vége szakadni: a jelenleg 2000 Hl-es kapacitású sörfőzde már évek óta full kapacitáson üzemel, azaz inkább szét akar robbanni, annyit főznek vele. Az is kiderült, hogy itt egy Osterbrau főzővonal működik, ami valaha az egyik azóta bezárt magyar kisüzemi főzdében teljesített szolgálatot. Jövőre azonban új üzemegység építése kezdődik, egy 15 000 Hl-es bővítés van kilátásban.

Szlovákia legerősebb és minden bizonnyal a legfinomabb söréről, a B27-ről legközelebb, amikor ki is nyitom.


 


Folyékony Kenyér nagyobb térképen való megjelenítése

A bejegyzés trackback címe:

https://folyekonykenyer.blog.hu/api/trackback/id/tr772492650

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Kalmár 2010.12.06. 13:02:43

Valamikor egy szabolcsi faluban volt egy Kaltenecker sörfőzde.
Kb 1990-ben.
Úgy rémlik így hívták a tulajt.
Lehet köze ehhez a sörhöz?

aszakács · http://www.kaldeneker.hu/ 2010.12.06. 13:30:40

Hehe, én meg Kaldeneker vagyok....

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2010.12.06. 18:03:45

nyilván lehet ennél jobban is irigykedni, de lássuk be: nekünk (perpill) már ez is sok :)

szanisz 2010.12.07. 11:57:12

Remek poszt, gratula.

Magyarországon, pontosabban bp-n csak a világost, meg a sima barnát csapolják, ha jól tudom, pedig be szívesen végigkóstolnám.

szanisz 2010.12.07. 13:36:01

Elnézést a dezinfoért, összekevertem a Kaltenberggel, a poszt megírása után nem sokkal esett le.

Akkor viszont ha kocsmát nyitnék, már lenne is egy ötletem, hogy honnan hozzam a sört.

TonyCaviar 2011.05.07. 13:15:41

@szanisz: Most nyílik egy Kaltenecker kocsma valahol a Király utca környékén. Te vagy az?

sovesztomesz 2011.05.07. 13:40:30

No, ez az! Csak így tovább a "beharangozókkal"!!!

Köszönöm!

Holland Lovas 2011.05.08. 13:06:11

TonyCaviar, ha tudod, hogy melyik helyen milyen söröket fognak csapolni a feszten, akkor írd már le, légy szíves, az összeset!

Gérard Duchemin 2011.05.09. 13:11:34

"Szlovákia legerősebb és minden bizonnyal a legfinomabb söréről, a B27-ről legközelebb, amikor ki is nyitom."

Erről írtál már?

Gérard Duchemin 2011.05.13. 13:50:17

Fesztiválon lesz limitált mennyiségben B 27!

szanisz 2011.05.15. 14:38:55

@TonyCaviar:

nem, sajnos nem ($). Hol értesültél róla? google nem talál semmit róla, csak a kommentedet:).

TonyCaviar 2011.05.17. 08:14:09

@szanisz: Ez azért van, mert ezt még csak én tudom:) De szólok, ha bármi többet lehet tudni!

Különleges Sörök Boltja 2013.01.05. 18:01:54

Várhatóan a Különleges Sörök Boltjában, Január második felétől megtalálhatóak lesznek, palackozva, és a csapon!

Gérard Duchemin 2013.01.09. 10:30:46

@Különleges Sörök Boltja: Több különböző Kaltenecker üveges lesz, vagy csak egyféle?

Hamilcar 2013.01.11. 11:22:16

@Különleges Sörök Boltja: Engem konkrétan az érdekelne, hogy No Limit lesz-e? Illetve, ha igen, milyen áron?

Különleges Sörök Boltja 2013.01.29. 13:38:30

Bocsánat a várakozásért!
Nos, a helyzet a következő:
A Kalteneckert az "Ever drink kft" forgalmazza itthon, akiktől rendeltem is Kaltenecker sört, legalább 8 fajtát. (Füstölt, búza, ipa, no limit, barna, 27-es stb...) A válasz a következő volt:
Összesen háromféle sör van most lefőzve, ebből kéne rendelni... Természetesen nem rendelek 30 láda egyforma sört, ezért az üzlet elmaradt. Most volt nálam a gyár tulajdonosa, aki nagyon kedves volt, hozott kiváló söröket, és megegyeztünk abban, hogy keresünk másik forgalmazót. Jelenleg itt tartunk.
süti beállítások módosítása