A Hops & Barley-ban is jártam már régebben, most a sörfőzővel is megismerkedtem.  Philip Brokamp azóta felépítette az apró főzdéjét a pincében, tologatható erjesztőkkel, egy olyan helyiségben, ahol nem mindenki tud felegyenesedni – a helyiség azelőtt a fenti hentesüzlet raktára volt, amiről különféle vaskampók tanúskodnak a mai napig. Brewpubként ő is jórészt a hagyományos stílusokban főz, de mindig akad egy-egy különlegesség – én a Red Lagert kóstoltam, ami kicsit az amber ale-re hasonlít csak alsóerjesztésben, de az angol bitterekre emlékeztető balzsamos, behízelgő komlózással.