Csuda dolog a craft-beerben hogy lépten-nyomon új műfajok születnek. A sour IPA kívülről nézve zúzós túlvezérlésnek hangzik, de az igazság valahol épp az ellenkezője. A Fehér Nyúl Sörfőzde a Soroksári útról nyílik egy gusztusos ipartelepen, gyakorlott és ismert házisörfőzők (Sajgó Álmos és társai)…

Múlt héten Katalóniában kóstolgattam a kézműves söröket és egyszer csak ijesztő érzés lett rajtam úrrá: a nagyüzemi sört már nem lehet meginni, a kisüzemit meg még nem lehet meginni. A katalón sörfőzdék jó része ott tart, ahol mi is tartottunk három éve. Vad kísérletezgetés, ízvadászat, túlzások és…

foto by Nati Jó magyar sört eleve nem Berlinben kezd el keresgélni az ember, gondolhatják a tudatlanok, akik természetesen tévednek. Ok, egyelőre érdemes célirányosan haladni, akarni kell ezeket a söröket, nem lehet csak úgy sétálgatás közben beléjük botlani. Legutóbb például 12 féle magyar sört…

  Nagy izgalommal jelentjük be, hogy elkészült a Yeast Wörks és a Mad Scientist együttműködésének első gyümölcse, a Duke of Budapest, New-England Style Session IPA, ami ennyit tesz, hogy a sör ködös a rengeteg beléfőzött komlótól, de a komló felhasználásának rafinált módja miatt alig vagy…

Épp ideje volt, hogy ők is tegyenek valamit értünk. A Folyékony Kenyér, a Főzdefeszt, az Élesztő és a kisüzemi sörfőzdék évek óta a saját szakállukra terjesztik az igét a jó sörről, amivel 8 év alatt földindulást okoztak, hiszen eljutottunk odáig, hogy 20 éve tartó…

Azt hiszem épp az imént lépett európai szintre a magyar kézműves sör, amikor pár nappal ezelőtt csapra verték a Mad Scientist Mango Bay nevű sörét a berlini Brewdog Barban. Természetesen az is nagy szám, hogy számos díjat hoztak el sörfőzők a nemzetközi versenyekről, de egy ilyen versenyen kizárólag…

Csütörtök este az Élesztő Cask Ale Barjában adta át a Főzdefeszt és a Flyerz magazin az év legrangosabb kézműves sörös díjait a Top20 Sörfőzdék kiadvány megjelenése alkalmából. A Flyerz magazin online közönségszavazata során a legnépszerűbb sörfőzde a miskolci Zip’s lett, mely amúgy két évvel…

A 19. alkalommal megrendezésre kerülő nagy Helsinki Sörfesztivál idén Magyarországot helyezte fókuszba, a képen látható Markku Korhonen és Jyrki Peltonen éppen Kőbányán kóstolgatják a Mad Scientist söreit - ők döntenek arról, pontosan milyen söröket fognak csapolni Magyarországról. Nincs kedve…

A Crate-t még az Élesztő kezdte importálni pár éve, de egy kocsmának nem nagyon esik kézre az importálás mint olyan, úgyhogy a fontos találmányainkat átjátszottuk a Hudi Hudinak, importálja ő – mi meg inkább csak árulnánk. Most tőlük kaptam ezt a Black IPA-t!Ez a Black IPA…

Mennyi esélye lehet egy magyar kisüzemi sörnek a nyugat-európai piacon? Ez a kérdés egyre inkább foglalkoztatja a magyar sörfőzőket, amióta látszik, hogy a szűk magyar piac egy-kettőre betelik. A magyar sörök külföldi versenyeken elért nagyszerű sikerei biztatóak, de ezek korántsem jelentenek…