A Philiipe, a belga már régesrég megjelent a mentális főváros-térképemen, mint az a hely, ahol a friss osztriga és a belga sör magától értetődő könnyedséggel találkoznak. Kedden és csütörtökön van szállítás, akkor érdemes menni. Az osztrigát mostanáig nem sikerült…

Nyugaton nagy divat a különféle mikrosörfőzdék együttműködése, átjárnak egymáshoz közös söröket főzni, és ezekből a kooperációkból a legkülönösebb sörök tudnak előjönni.Ebben a sörben Belgium két leginnovatívabb és legsikeresebb mikrosörfőzdéje működött…

Azt hiszem kicsit el lettünk kényeztetve az újkori imperial stoutok által, melyekből a globális gurmé sörpiac  sokkal többet kínál, mint sima stoutból. Ha meglátom a fekete címkét, máris az a kivakított fekete íz jut eszembe, pedig az csak az imperial stout sajátja. Ez itt…

Az Ostende-i rakparton bandukolunk, bőrkabátban, zsebre dugott kézzel. A nyirkos tengeri szellő sem tudja kifújni a makacs ködöt, micisapkánkat mélyen a szemünkbe húzzuk. A rakpart olyan magasan van, hogy alig halljuk a tenger morajlását, az albatroszok némán imbolyognak a levegőben.…

A múltkori Vajdahunyad vári belga buli egyetlen valódi sörújdonsága volt a Quintine csapat. Szimpatikus kövér csatosüveges banda, a legerősebb és legjobb fekete Hercule Stouttal, és a zseniális középső Ambrée-vel, illetve az otthoni kinyitásra eltett alulértékelt, alig ismert…

Nehéz reggelente a billentyűt püfölni, pláne ipari mennyiségű belga sör elfogyasztása után, ezért inkább képben mondom el, mekkora buli volt a vajdahunyadvári belga sörkóstolón, és milyen jól éreztük magunkat. A képen a Dubuisson főzde kereskedelmi igazgatója (azt hiszem),…

Pénteken és szombaton, okt. 8-9-én a Mezőgazdasági Múzeumban a belga sörök kerülnek terítékre. Péntek szakmai nap, ide csak kereskedők, szakmabeliek jönnek, 8-án 12-től ötig azonban bárki jöhet kóstolgatni, a belépő 2500 - és lefogyasztható, ami a belga sörök ismeretében…

Az egyik kedvenc belga sörfőzdénk, a mindössze 10 éves, saját főzdével is alig-alig rendelkező De Struise sörei ritkán kapnak 90-nél rosszabb pontszámot a Ratebeeren, és tucatnyi százpontos van köztük. Ebből a nézőpontból a Grooten Tocht az egyik leggyengébb Struise-sör a maga…

Az egy évtizede alapított struccos sörfőzde nádcukros sörének a testvérét is kinyitottam. A Pannepeu bátyja a Pannepot Old Fishermans Ale 2008. Ezúttal egy fenyegetőbb tengeri táj szerepel a címkén. Lila vitorla, barna ég, zöld tenger, nem messze vihar lehet. A huszadik század…

Sosem látott, talányos kis üvegeket kaptam Flandriából, a belga sörfőzés titkos központjából. Az üvegek sötét, tömény folyadékot tartalmaznak, és csak annyit tudok róluk, hogy mind ott van a legjobb 50 belga sör közt: az egyikük az első helyen – de erről majd később.…