Ha eddig azt gondoltuk, hogy magyar kézműves sörök csak gurmékocsmákba valók, akkor itt az ideje újragondolni. A Wesselényi utca 35-ben az éjjel-nappali szendvicsező, a Tüzes Vasaló ciderrel és kézműves sörrel bővítette a kínálatát.A Tüzes Vasaló arról híres, hogy 66 féle…

Van az a filmes klisé, hogy a kalózok a tenger fenekére küldik a gályádat, megfosztanak a tárcádtól és megrángatják a mátkád haját, de amikor a kapitányukhoz vezetnek, akkor nem valami kagylószakállú, faragatlan tengeri medvével ismerkedsz meg, hanem egy választékos modorú…

A Rizmájer az új thaiban tökéletes választás. Andrássy út eleje, Kaeng Som Tom Yum, thai vendéglő, kb. egy hete nyílt, és csepeli sört mérnek pesti áron, ami logikus. A zöld curry rendben volt, a Rizmájer söre viszont egészen kivirágzott tőle. Citrusos lett és aromatikus, a…

<<< I. részKözben érkezik egy nagyágyú: a Rochefort 10-es és hozzá az endívialeves tőkehalfánkokkal. Itt kezd el először zavarni a divatjamúlt és értelmetlen borsszórás, mint dekoráció. Nem szép és nincs is borsillata. Rémlik, hogy már máshol is adtak Rochefortot…

A Philiipe, a belga már régesrég megjelent a mentális főváros-térképemen, mint az a hely, ahol a friss osztriga és a belga sör magától értetődő könnyedséggel találkoznak. Kedden és csütörtökön van szállítás, akkor érdemes menni. Az osztrigát mostanáig nem sikerült…

„Trendek jönnek-mennek. És a trendi percemberek is. Egy dolog viszont soha nem megy ki a divatból: az elhivatott vendéglátás. Ezért készítünk valódi hozzávalókból, igazi adagokat, reális árakon – valódi embereknek, akiknek nem a divatirányzatok mondják meg, hogy mit…

Az Ostende-i rakparton bandukolunk, bőrkabátban, zsebre dugott kézzel. A nyirkos tengeri szellő sem tudja kifújni a makacs ködöt, micisapkánkat mélyen a szemünkbe húzzuk. A rakpart olyan magasan van, hogy alig halljuk a tenger morajlását, az albatroszok némán imbolyognak a levegőben.…

A legtökéletesebb sörfalat az, amit nem is lehet sör nélkül megenni – ilyesmi volt a Manga Cowboyban kóstolt Tavaszi Tekercs is.A tányéromon nyolc kis burritó-szerű, könnyen harapható tav.tek. hevert egy tál fekete szósz, némi paradicsom, pár narancskarika és a rászórt…

Budapesten is kezd kialakulni a nemzetközi konyhának az a minimuma, ami elengedhetetlenül szükséges egy világvároshoz, megvan a Tsingtaót árusító kínai éttermünk, a Punjabban állítólag lehet indiai sört kapni a curry mellé, és ami tulajdonképpen valószinűleg egyszerű, de az…

Mint régi, nagy ellenfelek, akik már évtizedek óta kerülgetik egymást, miközben várják is a találkozást, végre szemtől szemben ültünk, és feszülten figyeltük egymást, én és egy korsó Paulaner Salvator. Úgy képzelem el a pillanatot, hogy a masszív facsillárokon is kopaszra…