Interjú Greg Kochhal, a Stone Brewing alapítójával és elnökével A Stone Brewing az USA kilencedik legnagyobb kézműves sörfőzdéje. 1100 alkalmazottja van, a forgalma majdnem 140 millió dollár. A Stone 2016-ban Európában nyitja meg második főzdéjét 25 millió dolláros…

Évek óta lehet tudni, hogy egy valamirevaló főzde csúcsteljesítménye az imperial stout és a barley wine, vagy más érlelésre alkalmas mesterdarabok, melyekből nem fognak sokat eladni, melyek drágák és különlegesek, és tulajdonképpen a pillanatnyi gasztronómiai örömökön túl…

Kedd este az Élesztő Sörműhely bemutatta legújabb produkcióját, a C10-et, amit a KÉK megbízásából a Hübris teammel közreműködésben készített. Az ötlet Finta Sándor, a Kortárs Építészeti Központ alapítójának és Budapest főépítészének a fejéből pattant ki. A KÉK…

Bécs jön fel, mint a talajvíz. Tavalyelőtt egy kis folyóparti buli volt a sörfesztivál, tavaly a néhai Anker Brotfabrik épületét foglalták el, idén pedig már egy egész hetes Beer Week előzte meg a november 20-i hétvégén megtartott Craft Bier Fest Wien-t, és pompásan sikerült.…

Az Élesztő nemzetközi karrierje tulajdonképpen akkor kezdődött, amikor bevettük a csapatba Németh Andrást >>>, Londonban élő barátunkat, aki akkor az elmúlt pár évben serényen építgette a kapcsolatot a londoni főzdékkel. Eleinte a London Fields Brewery, aztán a Crate, a…

Csütörtök délután a Rosenstein étteremben mutatták be a 2011-es sörrendszerváltás óta megjelent első átfogó sörkönyvet, melyben a legújabbkori sörforradalom történetén túl a sörgasztronómia és a sörkoktélok szintén egészen új keletű fogalmaiba is betekintést…

Szerda este az Élesztőben nem csak egy sör, hanem egy sörfőzde is bemutatkozik. FBevent >>> A Beerd Bp jövőre nyit Kőbányán, de addig is meg akarták mutatni hogyan is értik ars poeticájukat, miszerint hagyományos, tiszta, műfajhű minőségi söröket terveznek főzni…

Már nem csak a Hopfenreichben, hanem a Boxhagener Platz-i régi Szimplában is vannak magyar sörök csapon! Amikor eljöttem Bandusz Kölesese volt fent, de várható az Xmoke és az Élesztő Sörműhely sörei is – mind a három: Black Mamma, 1M Megawatt és a Szakállas nő csókja. A…

A Bar Convent vitathatatlanul a legjobb alkoholszakmai vásár a kontinensen! Egy baj van csak, hogy a rengeteg méregdrága rumtól, gintől, whiskytől, mezcaltól, tequilától alig lehet odaférni a sörökhöz. És ha mégis, akkor már nehéz lesz lenyűgözni, mert alig érzel…

Sori Baltic Porter 7% Heikki egy pár hete meglátogatott az Élesztőben, és elmesélte, hogy rakta össze a Sori Brewery-t finnként Tallinban. A finnek nem ritkán járnak Tallinba inni, mert otthon szinte illegálisak a kicsit is erősebb sörök. Heikki pedig crowd-funding kampányt…