Alig egy éve kezdtem el kutatni a még épp csak éledező magyar craft-spiritet, és máris abban a megtiszteltetésben van részem, hogy hírt adhatok az első magyar gin megszületéséről. Az Opera ráadásul nem csak afféle szerethető hazai kezdeményezés, hanem nagyszerű gin és jól átgondolt termék, ami…

Ha csak egy bárra van időd Lisszabonban, akkor tudom, melyik legyen az! Az ESTE Bár a legjobb választás, ha fiatal vagy és magyar. Lisszabon egyik legromantikusabb negyedében, a hegynek kapaszkodó girbe-gurba sikátorokkal teli Alfamában található kb. 20 perc gyalogtávra a belvárostól. Urbancsek…

Különféle szakmai összefoglalókban évek óta visszatérő elem, hogy az „év stílusa” a sour lesz. Ez azonban rendre nem valósul meg, hiszen a nagyközönség szemében a savanyú sör még mindig szitokszó, vagy legjobb esetben extrém különlegesség szigorúan vájtfülüeknek.Pedig a savanyúság olyan ízvilág, ami…

Megnyílt a svájci fotóművész, Stefan Schaufelberger kiállítása az Élesztő hátsó termében! – az első jó művészeti projekt, ami értelmesen használja fel a sört. Stefan abban a sörben hívja elő a negatívot, amit a portré alanya főzött. A sörfőző belefőzi a…

Szerda este az Élesztőben nem csak egy sör, hanem egy sörfőzde is bemutatkozik. FBevent >>> A Beerd Bp jövőre nyit Kőbányán, de addig is meg akarták mutatni hogyan is értik ars poeticájukat, miszerint hagyományos, tiszta, műfajhű minőségi söröket terveznek főzni…

Konkrétan Horváth Antal ’Katalin Cárnő’ Russian Imperial Stoutja nyerte el a rozsnyói nemzetközi házi sörverseny fődíját, két másik magyar arany, a Gerilla-kategóriában induló Távoli Galaxis és a Rauchbier kategóriában induló Zentai Balázs Sweet Chimney nevű söre mellett.…

Interjú Varga Áronnal, a Budapesti Corvinus Egyetem Sör- és Szeszipari szakirányos hallgatójával, aki idén nyáron az Egyesült Királyságban, egy sörfőzdénél, a Brentwood Brewing Company-nál töltötte 14 hetes kötelező szakmai gyakorlatát.FK: Miért akartad külföldön végezni a…

Nyár eleje óta üldöz egy kedves Dreheres pr-os, hogy elküldhesse nekem a Dreher világító korsóját. Most végre elég sokáig voltam egy helyben hogy át is vehessem. Megkaptam, köszönöm szépen. Csak azt nem tudom, mit kezdjek vele. Jó, beletöltöttem a mellékelt üveg Drehert és…

Jelenleg a magyar kézműves sörfőzés legnagyobb hiányossága, hogy nincsen elég palackozott söre. Még kevesebb van, ami igazán jó volna és igazán csinosan is nézne ki. Ezért nagy szám, hogy a győrzámolyi Bors most egy nagyszerű sört tett le a pultra egészen csinos csomagolásban.…

Igaz, hogy a növekmény, de még maga a részesedés is csak mikroszkóppal látszik, de mivel a sörfőzés teljes volumene csökken, ez minimum azt jelenti, hogy a kisüzemi termelés nem csökken.Ha már az amerikai sörpiac számait olyan bensőségesen ismerjük, illene ismerni a magyar…