A BrewDog a 2010-es években még inkább csak szimpatikus érdekesség volt a craft-beer horizontján, ahogy azonban az évek teltek egyre nagyobb kisugárzása lett, és a világ egyik legdinamikusabban növekvő cégeként az egész kézműves sörkultúra vezérhajója lett alig egy évtized alatt.A Folyékony Kenyér…

Ha csak egy bárra van időd Lisszabonban, akkor tudom, melyik legyen az! Az ESTE Bár a legjobb választás, ha fiatal vagy és magyar. Lisszabon egyik legromantikusabb negyedében, a hegynek kapaszkodó girbe-gurba sikátorokkal teli Alfamában található kb. 20 perc gyalogtávra a belvárostól. Urbancsek…

Az Élesztő nemzetközi karrierje tulajdonképpen akkor kezdődött, amikor bevettük a csapatba Németh Andrást >>>, Londonban élő barátunkat, aki akkor az elmúlt pár évben serényen építgette a kapcsolatot a londoni főzdékkel. Eleinte a London Fields Brewery, aztán a Crate, a…

Az utóbbi idők legjobb kocsmanévadása: a IX. kerületi Tompa utca és az Angyal utca sarkán, két sarokra az Élesztőtől nyitott a Tompa Angyal, egyszerű és érthető koncepcióval. A csapon olcsó folyósörként Lasko Világos és Barna, hátul pedig szép kollekció üveges kézműves…

Folyékony Kenyér újra kocsmát nyit. Nem mintha nem lenne elég kocsma a Kertész utcában, de a Szimpla Berlin Craft Beer Bar története annyira személyes és annyira sorsszerű, hogy meg kellett történnie.Ezt a történetet korábbról is kezdhetnénk, de kezdjük, mondjuk 2001-ből, amikor…

Kiss Tamás, a pár év alatt kezdő házisörfőzőből sikeres házisörfőzővé, majd gerillává és végül igazi sörfőzdével rendelkező sörfőzővé fejlődött ex-szakács nem sokat pihen. Noha söreit előszeretettel csapolják a jobb pesti kocsmák, úgy érezte, hogy szükség van…

Mi, a Főzdefeszt évek óta építgetjük képzeletben a kocsmánkat, és most végre kulcsszerepet kaptunk egy valóságos kocsmában. Megnyitottuk a Léhűtőt a Gozsdu-udvarban, a Madách sétány és a Holló utca sarkán. Természetesen csak kézműves söröket árulunk, csapoltat és…

Serteperte reakciója juttatta eszembe ezt a kétéves cikket, azon spekulálok, hogy milyen volt a sör a reformkorban.Tehát: milyen sört ivott Petőfi? Semmilyet. És bővebben: nem volt egy nagyivó, de ha valamit, akkor hazafias borokat ivott. Mivel a kedvence a sült csiga volt,…

Normális helyzet-e az, hogy az ikonikus mulatóinknak, az európai hírű romkocsmáknak, a pesti pezsgő kulturális élet színhelyeinek, alternatív művházaknak folyamatosan azzal kell küzdeniük, hogy az önkormányzat rajtuk akar példát statuálni, vagy a legzsémbesebb lakók kegyeit…

Szépen differenciálódnak a romkocsmák, érdemes ezt észrevenni, ma már megvan a saját jellegzetes romkocsmája az expatoknak, a rózsadombi fiataloknak, a biciklistáknak, a vén tengeri medvéknek, és a juppiknak is. Leginkább nekik szól a legelegánsabb elhelyezkedésű 5Kert.Az V.ker…