Mi persze tudtuk, hogy a kőbányai kraft-sör zseniális tud lenni, de eddig ezt nem volt könnyű elmondani Berlinnek, hiszen akárhogy is nézzük, a Mad Scientist sörei csak egyek voltak a sok száz Berlinben iható sör közül! Mostanáig. Most azonban megnyitott a berlini Labor Bár a Szimpla hátsó…

Évek óta lehet tudni, hogy egy valamirevaló főzde csúcsteljesítménye az imperial stout és a barley wine, vagy más érlelésre alkalmas mesterdarabok, melyekből nem fognak sokat eladni, melyek drágák és különlegesek, és tulajdonképpen a pillanatnyi gasztronómiai örömökön túl…

Már nem csak a Hopfenreichben, hanem a Boxhagener Platz-i régi Szimplában is vannak magyar sörök csapon! Amikor eljöttem Bandusz Kölesese volt fent, de várható az Xmoke és az Élesztő Sörműhely sörei is – mind a három: Black Mamma, 1M Megawatt és a Szakállas nő csókja. A…

Megérkezett a Szimplába az első szállítmány berlini sör. Thorsten Schoppe, a Braufest tavalyi kedvenc sörfőzője, és a berlini kézműves sörfőzés keresztapja három üveges sörét küldte kóstolóba, a jól bejáratott XPA-t, a durva Holy Shit Ale-t, és az új fekete sörét, a…

Folyékony Kenyér újra kocsmát nyit. Nem mintha nem lenne elég kocsma a Kertész utcában, de a Szimpla Berlin Craft Beer Bar története annyira személyes és annyira sorsszerű, hogy meg kellett történnie.Ezt a történetet korábbról is kezdhetnénk, de kezdjük, mondjuk 2001-ből, amikor…

Szombat este a SzimplaKertben megkóstoltuk a képen látható hordóérlelt Kortyot. Gyönyörű színe, illata volt, az ízén néhányan megütköztek, mert nem az a fás, barrique-os ízvilág dominálta, amire a hordó alapján eseteg számítottunk, hanem inkább egyfajta vadélszetős…

A Folyékony Kenyér egyik fő célja mindig is az volt, hogy támogassa a változatosságot, és 2011-ben sok minden történt ebben az irányban Magyarországon. Az egyik legizgalmasabb, hogy alakult egy új mikrosörfőzde, a Csobánkai, ami tényleg egészen picike és csakis a legigazibb sört…

Hétfő este megtartottuk az első sörkonferenciánkat a Szimplakert hátsó traktusában, a vetítőbódé mögött. Hogy mire jutottunk, arról majd később. Egyelőre álljon itt az impozáns sörmenü.St. Georgen Pils St. Georgen Keller partyhordóAecht Schlenkerla füstölt búzaKulmbacher…

 Állandó berlini bázisunk, wifi-támaszpontunk, és családi nyaralónk, valamint a Folyékony Kenyér hivatalos reggeli-ellátója, a berlini Szimpla kávézó a Boxhagener Platz sarkán áll, ami első ránézésre mindenkinek a Klauzál teret juttatja eszébe. Ehhez jön még az, hogy a…