A sörkultúra egyik legszórakoztatóbb jelensége a kultsör. Nálunk a Korty és a Black Rose jó eséllyel pályázik erre a posztra, de a Főzdefeszt után komoly versenytársai támadtak (Grabanc, Keserű Méz, Dupla Köles). De a legnagyobb magyar kultsör mégis a határon túl főzetik.A…

Tavaly, a Folyékony kenyér közvetítésével megjelentek a magyar házisörfőzők a régió legfontosabb nemzetközi házisör-versenyén, a Kaltenecker Sörfőzde által szervezett Slovak Homebrewing Staron, és nekifutásból hazahoztak egy aranyat. Bajkai Tibor (Rosita) nyerte el a…

Újabb óriás gratuláció a magyar házisörfőzőknek: a Kassán kiosztott négy aranyéremből kettőt hazahoztak – és ezzel átrajzolták a közép-európai házi sörfőzés térképét, melyen mostanáig a lengyelek voltak az egyeduralkodók. Kicsit sokára sikerült megszereznem a…

Az IPA a Kaltenecker egyik legfontosabb söre. Végül is még mindig csak három IPA (Grabanc, Serforrás, Kaltenecker) van a Kárpát medencében, pedig már évek óta lehet tudni, mennyire fontos műfaj. Viszont nem könnyű előállítani.A Kaltenecker IPA általában csapon van a Piritósban,…

A szlovák hómbreverek sokat fejlődtek a májusi rozsnyói házisörverseny óta. Ott benne voltam az pale ale kategória zsűrijében, és kevés iható sört kóstolhattam. Azóta Peter Bognar, a kamnapivo.sk szerkesztője, egyben díjnyertes kassai házi sörfőző, hozott nekem egy olyan…

Tegnap, akárha egy jól összehangolt inváziós terv szerint működnének, egy délutáni órán belül két ivó nyitott meg a VII. kerületi Kazinczy utcában és ráadásul mind a kettő szlovák kézműves söröket árul!Még a Főzdefeszt embertelen sorai között is feltűnő volt a…

Lassan hullámzó szabályos hegyoldalak szegélyezik a Sajó völgyét, a fenséges egyhangúságot csak néhol töri meg egy csupasz, drámaian fehér sziklaszirt, amiről csak a kanyar után derül ki, hogy kőfejtő maradványa. Rozsnyó a kanyon végében fekszik, ahol szétnyílik a…

6. alkalommal rendezték meg a rozsnyói házi sörversennyel egybekötött sörfesztivált. A versenyre több száz nevező érkezett Csehországból, Lengyelországból, Szlovákiából, és most először 4 magyar házi sörfőző is benevezett 8 féle sörrel, egyikük egy aranyéremmel tért…

Miután a hétvégi Főzdefeszt átmeneti sörhiányt okozott Pest megyében, és a június elejei Budai Gourmet Fesztiválig nem is igen lesz sörös esemény, a magyar sörgurmék aggodalmasan kémlelik a jövőt: hol fogunk mi a hétvégén jóféle kézműves sört inni?Majd én megmondom:…

A Főzdefeszt legkedvesebb vendége a rozsnyói Kaltenecker sörfőzde, és annak sörmestere, Kovács László! A Zappa Caféban fogják csapolni a söreiket - konkrétan 4 félét - Rauchot, Maibockot, Chiliset és Meggyest! Alant a rozsnyói riport utánközlése. Rozsnyó felett fekete…