Az idei őszi Főzdefeszt sztárvendége egyértelműen a Zirci Apátsági Sörfőzde. A magyar sörforradalom rövid történetében kevés ilyen korrektül átgondolt, megalapozott projekt van, mint amilyen ez a zirci itt – a projektről korábban már írtam itt >>> Lássuk, hát a…

Miért is jó, hogy Berlinben (is) szervezzük a következő Főzdefesztet? A múltkor például a berlini headquarters-be, a Badehausba beállított egy futár egy rekesz Schneider Weissével, csak úgy, a rekesz tetején pedig ott egy hétdecis pezsgősüveg az aktuális különlegességgel, a…

Termékfejlesztés @ Élesztő:Főzdefeszt szervező és gerillából lett sörfőzdés áll a pultnál:- Tomi, nem csinálsz valami búzasört a fesztre? Búzatematika lesz.- De.- És teszel bele sok amerikai komlót?- Teszek.- Rendben.

Erding Münchentől északkeletre, a müncheni repülőtér mellett fekszik. Az Erdinger Weissbräu a világ legnagyobb csak búzasört gyártó főzdéje, kb. akkora lehet, mint a Kőbányai Sörgyár. Ennek megfelelően a főzdelátogatás főleg a számokról szólt, az óránként hatvanezer…

A Bavaria’s Best Imperial Stout után képtelenségnek tűnt folytatni az utat Bajoroszág szívébe, ezért Eric azt javasolta, szálljunk meg a haverjánál, Bernhardnál, akit a környéken csak Weissbier Talibannak neveznek – hogy pontosan miért, az nem derült ki - talán az ivási…

Rozsnyóról hazafelé jövet volt alkalmunk beugrani a kazincbarcikai HBH sörfőzdébe és megismerkedni a sörmesterrel – jó benyomást tett ránk, hogy ötféle sörrel várja a vendégeket, és a külsőségek is tetszetősek voltak – lásd meggyszem a pohár peremén. Haza is…

Ha arra panaszkodom, mennyire kell vigyázni a sörös recepteknél a komló keserűségére, azt hallom, hogy miért nem búzasörrel főzök? És tényleg, miért is nem?Fogok egy szép nagy csirkemellet és beáztatom egy éjszakára fél liter búzasörbe (közelebbről meg nem nevezett…

Ezt az Erdinger Oktoberfest Weissbiert még késő ősszel vettem, de valahogy raktáron maradt és csak a minap kezdtem felfigyelni a jelenség mélyén rejlő ellentmondásra. Most akkor ez oktoberfest vagy weissbier? Ez a két dolgog legjobb tudomásom szerint ritkán esik egybe. Az Erdinger…

A búzasör ősrégi dolog, nem frisebb, mint az árpasör. Ám a történelem soirán a kettő nem vált külön. A búza nem volt más, mint alternatív alapanyag, amit valószínűleg kis mennyi-ségben gyakran tettek a sörhöz, ám, ha valamelyik évben a búza olcsóbb lett, mint az árpa,…