Sokaknak nem kell magyarázni, miért iszunk sört télen, a magyar sörivók túlnyomó része mégis csak a „nagy szomjúságot” oltja sörrel. A „nagy hideg” ellen mást használ. A téli sör a nagy sörkultúrákban külön műfaj. Fontos jellemzője, hogy több benne…

A Tactical Nuclear Penguin – a világ legerősebb söre – hamar elfogyott, de szerencsésen rátettem a kezem egy másik itthon is elérhető Brew Dog sörre, a kíméletlen, gonosz stoutra. Hálás műfaj az imperial stout, melyben a Brew Dog elképzelte a Rip Tide-ot. Testes, hosszan…

A kisváros utolsó háza a Jászberénynek vezető úton: egy fakerítéses kopár kertben található a hányattatott sorsú Bauer sörház. A Bauer logó a kis fehér timpanonon úgy fest, mintha a hely évek óta zárva lenne, ezt azonban egy erősen túlhangsúlyozott „Nyitva”…

Az alábbi receptből kiviláglik, hogy sörrel nemcsak a copfos agglegények meg erdőkerülők, vagy pocakos kiugrott séfek főznek nagy disznókat, hanem igenis van helye a gasztronómia csúcsteljesítményei között. Beatbull receptje barna búzasört használ, és annyira súlyosan…

 Az egész azzal kezdődött, hogy szeptember első napjaiban még gyorsan leugrottunk a Balatonhoz, ami inkább afféle automatizmus volt, mint őszinte nyaralási kísérlet. És mielőtt hazajöttünk volna, utoljára elmentem a siófoki piacra bevásárolni – főleg olcsó…

 Miután Tihanyban erősen népies körülmények között megkóstoltam a Blonder Világost, olthatatlan vágy ébredt bennem, hogy hazai pályán is meglátogassam a Balatonfelvidék másik házisör-főzdéjét.Félreértések elkerülése végett elárulom, hogy a gyárat nem sikerült…

Nem tisztem a magyar sörivási kultúra rezdüléseit elemezni, de manapság elég feltűnő a barna sör térhódítása. Ez gondolom az első lépés a sörirányú tudatosság felépülésekor – azt mindenki régóta sejti, hogy a barna sör az valami ínyenc dolog, és hogy a Dreher főz…

                                Megtérésem a lehető legkellemesebb fajta: mások egy ilyen lelki kataklizma után nem isznak, nem cigiznek és felkészülnek rá, hogy elveszítik régi cimboráikat. Az én…