Erős izgatottsággal a hangomban jelentem, hogy napokon belül a boltokba kerül Az Arany Folyam – a sör életrajza - a könyv, amit írtam. Régen azt mondtam a barátaimnak, ha egyszer lecsuknak, és nem mehetek sehová, akkor könyvet fogok írni. A börtönt megúsztam, helyette kaptunk karantént, én meg…

Folyékony Kenyér újra kocsmát nyit. Nem mintha nem lenne elég kocsma a Kertész utcában, de a Szimpla Berlin Craft Beer Bar története annyira személyes és annyira sorsszerű, hogy meg kellett történnie.Ezt a történetet korábbról is kezdhetnénk, de kezdjük, mondjuk 2001-ből, amikor…

Ezt az interjút a HVG Sör Plusz kiadványába írtam, de végül fennakadt a cenzúrán, és nem kerülhetett be a kiadványba, amit teljes mértékben a magyar multik és a Sörszövetség finanszírozott - és cenzúrázott. Helyesbítés: valójában nem a Sörszövetség tiltatta le a cikket,…

Sajnos éppen más dolgom volt, ezért nem tudtam eleget tenni a meghívásnak, amit Jan Bieringtől, a Berlinben dolgozó sörmérnök barátomtól kaptam, hogy vegyek részt márciusban egy történelmi sörfőzésben valahol Thüringiában. Sok sörfőzőnek eszébe jut, milyen szép lenne ősi…

De a VLB legdrágább ékköve mégsem a főzde vagy az ivó, hanem az egyedülálló Lorberg Library, a sörtörténeti könyvtár, és benne Michaela, a könyvtárosok gyöngye, a sörtörténelem megszállott kutatója, a Historical Beer Society egyik fő szervező ereje. A legrégebbi könyv…

Berlin sosem volt igazán híres a söreiről, pláne mióta egy országban van a bajorokkal. Mégis, a főváros az főváros, ezért a német egység után pár évvel, 1883-ban a német sörszakma úgy döntött, hogy létrehoz egy intézetet, ahol oktatás, kutatás, kísérletezés folyik a…

A Szépművészeti Múzeum már a sokadik Múzeum + éjszakát tartja, melyen a látogatók tematikus tárlatvezetést, finom jazz-t, kézimunkaszakkört és általában borkóstolást kapnak. Korábban a gasztro-tematikát Mautner Zsófi vezette, a drog-tematikát pedig Zacher Gábor. Most az a…

Bajorországot nem szokás rajongva szeretni, szeretik ők magukat eléggé - tegyük hozzá, van is miért. Viszont, ha valaki a sör ősforrását kutatja, egyszerűen nem kerülheti ki ezt a tájat. Folyékony Kenyér sem úszhatta meg, hogy egy pár sietős próbálkozás után végül rendesen,…

Serteperte reakciója juttatta eszembe ezt a kétéves cikket, azon spekulálok, hogy milyen volt a sör a reformkorban.Tehát: milyen sört ivott Petőfi? Semmilyet. És bővebben: nem volt egy nagyivó, de ha valamit, akkor hazafias borokat ivott. Mivel a kedvence a sült csiga volt,…