Csodálatos érzés, amikor a nap egyszerűen nem megy le. Valahol érzi az ember, hogy későre jár, de a nap állása csak este hatot mutat. És akkor kiderül, hogy 9 óra múlt. Ilyenkor valami féktelen szabadságérzés fog el, a játékszabályokat felfüggesztették, most mindent lehet. Pláne ha közben…

A zürichi srácok – Herr Rizziék – valamiért azt hiszik, hogy a zürichi craft-beer scene nem elég fejlett, ezért minden hónap első keddjén sörkótolókat tartanak külföldi vendégekkel és vendégsörökkel, hogy ráneveljék a jó svájciakat a kézműves sörre. Múlt héten én…

Némi feltűnést keltett, amikor pár hete ezt a kis harcos A4-es üzenetet posztoltam, senki nem tudta a megoldást, én azóta kiderítettem, íme a sztori:Pár házra a jogi kartól és az Egyetem tértől éldegélt békésen egy kis belga söröző, a BelD’or. Egészen addig, amíg a ház…

Évek óta kritizálom különféle vendéglátóhelyek tulajdonosait különféle döntéseikért, és elég gyakran kaptam vissza olyat, hogy ha nem tetszik, csinálj jobbat, és majd aztán kritizálj! Ha ezt valaha is komolyan vettem volna, akkor most jönne el a legélesebb kritika ideje, de…

Mi, a Főzdefeszt évek óta építgetjük képzeletben a kocsmánkat, és most végre kulcsszerepet kaptunk egy valóságos kocsmában. Megnyitottuk a Léhűtőt a Gozsdu-udvarban, a Madách sétány és a Holló utca sarkán. Természetesen csak kézműves söröket árulunk, csapoltat és…

Új szintre lép a pesti csehsör-mánia. Az elmúlt évben egyre több kis cseh söröző jelent meg a pesti kocsmatérképen, amit csak üdvözölni tudunk. Végül is, ha Prágában elfér több ezer, akkor nálunk pár száz simán megnyithat, nem? Eddig ezek a sörözők – PivoI, PivoII,…

A Ráday utcában tudomásom szerint egyetlen komoly zenei felhozatallal rendelkező hely van, az IF Café, ahol a hazai jazz legjobbjai lépnek fel, legalábbis amennyire én meg tudom állapítani. Eddig még sem lett az utca központja, talán mert arrafelé a gasztro viszi a primet, a kultúra…

Van az a filmes klisé, hogy a kalózok a tenger fenekére küldik a gályádat, megfosztanak a tárcádtól és megrángatják a mátkád haját, de amikor a kapitányukhoz vezetnek, akkor nem valami kagylószakállú, faragatlan tengeri medvével ismerkedsz meg, hanem egy választékos modorú…

Boldogabb világokban a gasztronómia nem csak a gazdagok játszótere. A sörben pedig az a jó, hogy még a felső kategória sem igazán drága. Ennek ellenére eddig csak drága éttermek mertek sörvacsorát tartani – a borvacsoráik közönségének. A Főzdefeszt szerint a jó sör…

Hülye helyzetbe kerültem, mert valamikor egy vagy két évvel ezelőtt megkeresett egy DZS nevű fickó és elvitt a régi munkahelyére, a Kaltenberg Sörházba, mondván, hogy itt ő kezdte főzni a sört, és autentikusnak ható rémtörténetekkel traktált, melyeket némi távolságtartással…