A Folyékony Kenyér egyik fő célja mindig is az volt, hogy támogassa a változatosságot, és 2011-ben sok minden történt ebben az irányban Magyarországon. Az egyik legizgalmasabb, hogy alakult egy új mikrosörfőzde, a Csobánkai, ami tényleg egészen picike és csakis a legigazibb sört hajlandó főzni kompromisszummentesen, még akkor is, ha nincs bizonyíték rá, hogy Magyarországon az ilyesmit el lehet adni.
 

Mégis úgy fest, a helyzet nem reménytelen, a Vácon ősszel megnyílt SzimplaVé - igen K-Európa legnépszerűbb kocsmafranchise-ának váci tagja - nyitás óta csapon tartja a Csobánkai Kézműves Sörfőzde söreit, a Fekete Bárányt, a Portert, a Pastorale-t, felváltva. Érdekes fejlemény: a Budapesténél nyilvánvalóan jóval kisebb kulturális és vásárlóerővel rendelkező Vác el tud tartani egy olyan csapot, melyről magyar ale-ket mérnek messze az átlagos sörárak feletti áron, Budapesten azonban még nincs ilyen hely. Állítólag januártól több helyen is csapra kerül, ha ez megtörténik, az FK majd beszámol róla.

A képen egy korsó csobánkai porter látható Unionos pohárban, mert csobánkai természetesen még nincsen.