Tudták, hogy minden ötödik ember kínai? Persze, hogy tudták. Ezt mindenki tudja. De, aki nem, az még mindig megtudhatja a Tsingtao Beer honlapjáról, ahol Konfuciusz születése, és a Nagy Fal építése és a kínai történelem nagy pillanatai ismeretterjesztő jelleggel egy sorban vannak…

Régóta nézegetem a mélyhűtőben ezt a darab húst, és csak annyit tudok róla, hogy egyszer én vettem, és hogy marha. Kínos helyzet, egyetlen megoldással: meg kell enni. A receptet a Dining Guide-ról vettem, Gourmande jegyzi és az a címe, hogy „Barnasörben párolt…

Vettem a múltkor egy sörös szakácskönyvet – A legfinomabb sörös ételek. A minap végre tesztelhettem belőle egy receptet. Igencsak billegett a léc. Próbálom némiképp tudományosra venni a sörrel való főzés című alkurzust, de sajnos ezen a területen igen nehéz…

Az alábbi receptből kiviláglik, hogy sörrel nemcsak a copfos agglegények meg erdőkerülők, vagy pocakos kiugrott séfek főznek nagy disznókat, hanem igenis van helye a gasztronómia csúcsteljesítményei között. Beatbull receptje barna búzasört használ, és annyira súlyosan…

 Az egész azzal kezdődött, hogy szeptember első napjaiban még gyorsan leugrottunk a Balatonhoz, ami inkább afféle automatizmus volt, mint őszinte nyaralási kísérlet. És mielőtt hazajöttünk volna, utoljára elmentem a siófoki piacra bevásárolni – főleg olcsó…

A sörfagyi nem új dolog, kísérletező kedvű séfek mindig is matattak a sör és a desszert határterületén, a fagyi meg igazán olyan dolog, amiből minél több fajta van, annál jobb. Gyerekkoromban pusmogtak csirkefagyiról, meg halfagyiról, akkor mi olyan különleges a…