Szerencsére a 2004-es genovai „law and order” nem számolta fel az óvárost, ezt a hatalmas, félhomályos labirintust, mely ugyanúgy otthona a bűnnek, mint a tisztes kispolgári létnek, miközben néha egészen olyan, mint a tangeri medina. Igaz, hogy az óváros barbár…

Genova óriási, rozzant bordélyházként tehénkedik az Appeninek északi lábazatára, kócosan és zűrösen de ezer éve várja otthonos ölébe azokat, akik a tengerből élnek. Gigantikus kikötője évszázadok óta fertőző sebként éktelenkedik Európa véknyán, ontva magából a…

Tipikus lapos vitatéma, hogy a radler sörnek számít-e avagy valami hitvány árulásnak. Ránézel valakire, és előre tudod, mit fog mondani ezügyben. Én ilyesmin rég nem vitázom. A megoldás pofonegyszerű: akkor iszom radlert, ha üdítőre vágyom. Márpedig én nagyon szeretem az…

Nehezen találunk egymásra ezzel a sörrel, valószínűleg inkább télen kellene vele próbálkozni, amikor odakint mínuszok dühöngenek, vagy tajgaátvágáshoz szíverősítőnek is jól menne, mert annyi erő van benne és annyi anyag, hogy egy normális állapotban lévő embernek…

Az Aventinus egyike a hét dombnak, amire Róma épült, de nemcsak az, sőt, nekem már egy ideje sokkal inkább a sokat emlegetett, legendás barna búzasör a Schneider Weisse – unser Aventinust jelenti. A címke meg az üveg nem nagy durranás, a szokásos, pragmatikus német vonal,…

Szépen fejlődik a magyar sörgasztronómia, terjednek a sörvacsorák, és büszkeség, hogy a mi kezünk is benne van. Több komoly vendéglő készülődik rá, hogy ősztől sörmenüt kínáljon, ősszel gurmé sörfesztivál lesz a belvárosban, és a Gösser kezdeményezésére már több…

Az Anchor, mint fentebb említettem, a világ talán legjobb sörfőzdéje. Lenyűgöző szortimentje mindössze egyetlen apró szépséghibával rendelkezik: nem főznek India Pale Ale-t. Helyette viszont főznek egy Liberty Ale nevű sört. Először is tisztázzuk az alapfogalmakat. A pale ale…

Néha hajlok rá, hogy azt higgyem, a San Francisco-i Anchor Brewery a világ legjobb sörfőzdéje. Hagyományos recepteket élesztenek fel, és tökéletes söröket csinálnak, apró és elegáns csavarokkal, nagyszerű a csomagolás, nagyszerű a marketing, az az általános benyomás, hogy itt…

A sokat látott Tabán teázóban már több mint egy éve az egyöntetű vajszínű árnyalat uralkodik, mint azt annak idején lelkiismeretesen meg is írtuk. Pusztán ezért nem is lett volna értelme visszamenni a helyre. De kaptam egy fülest, hogy mostanában valami érdekes dolgot csapolnak.…

Üzenném azoknak, aki otthon főzik a sörüket, hogy nincsenek egyedül! És itt nemcsak a Facebookos kezdeményezésre vagy a Folyékony Kenyér félénk kísérleteire gondolok, hanem arra a sok-sok emberre, akik fű alatt, feltűnés nélkül nagy elhivatottsággal kísérleteznek saját…