Kezdjük a Black Rose-zal, ha már ilyen egyértelműen verte az egész magyar sörmezőnyt – nem csak a sörbloggerek véleménye szerint. (>>>)A csinosnak szánt fekete üveg valóban kiemelkedik a magyar kisüzemi sörök vizuális zagytározójából, de még így sem üti meg a…

Egy ilyet sikerült készítenem: minden tizedik halálos. Majdnem orosz rulett. Muszáj volt már elfogyasztani a cseresznyepaprikát, és eszembe jutott, hogy azért időzik a hűtőmben, mert akkor, amikor hazahoztam hirtelen többen is megírták ezt a barátságtalan kincset. Én meg csak…

A francia-svájci-német hármashatár közelében, a Fekete Erdőben fekszik Rothaus, ahol 1791-ben Benedek-rendi kolostort alapított St. Blasien apátja. A kolostorban kezdték főzni a helyi sört, majd 1806-ban az egész birtok a Badeni Nagyhercegre szállt, és a sörfőzde azóta is Baden…

A 19. század legnépszerűbb zeneszerzője, Giuseppe Verdi a mai Del Ducato sörfőzdétől egy sarokra nőtt föl Roncoléban (amit ma már Roncole di Verdinek hívnak) egy fura lapos, archaikus házban – ami ma is megtekinthető. Az apja kocsmáros volt Bussetóban, a négy kilométerre…

Súlyos lelki teher, ha az ember hűtője csurig tele van nehéz pezsgősüvegekbe töltött erős sörökkel, alig lehet mozogni a kisugárzásuktól, gyorsan össze kell hívni a legavatottabb sörpusztítókat, hogy megtisztítsák a terepet.A Toccalmatto nagyon ért a megjelenéshez, erős a…

Most, hogy a Kárpi is úgy fest, jön a Főzdefesztre, törleszteni kívántam régi adósságomat azzal, hogy megnézem az évtizede Kárpi sört csapoló Nana Bisztrót a Királyi Pál utcában. Vesztemre.Eleve kétes hírű hely, de a szóbeszéd engem nem szokott visszariasztani. Régi…

Szépen differenciálódnak a romkocsmák, érdemes ezt észrevenni, ma már megvan a saját jellegzetes romkocsmája az expatoknak, a rózsadombi fiataloknak, a biciklistáknak, a vén tengeri medvéknek, és a juppiknak is. Leginkább nekik szól a legelegánsabb elhelyezkedésű 5Kert.Az V.ker…

Az az igazság, hogy ha valaki kézműves sörfőzésbe fog a világ bármelyik részén, szinte tálcán kínálják magukat a klasszikus angol felsőerjesztésű sörfajták, az ale-ek, melyeket sokkal könnyebb kisipari méretekben előállítani, mint nagyüzemben. Az olaszok is rengeteg ale-t…

Genova sem fenékig pesto – már elnézést – de a kikötő másik végében, szintén felújított raktárházak mellett teljesen véletlenül belefutottunk a Lion’s nevű brewpubba. A vörösképű, kilógóinges vendéglátós, akiről lesírt, hogy ő a tulaj, idegesen…

A bussetói Del Ducato legegyszerűbb és legnépszerűbb sörét – a tartományt átszelő ősi, római útról elnevezett Via Emiliát - kóstoltuk nagy figyelemmel. A nagyon világos szalmaszínű könnyű folyadék keskeny vékony habot ad a pohárban, ami azonban paplanszerű és…