Folytatódik a magyar házi sörfőzés múltjának felderítése, múltkori leletünk nyomán kedves olvasónk, bizonyos Kata írt, hogy neki is van ilyesmije, ráadásul nem is hasonló, hanem pont ugyanazzal a szöveggel, csak a Lányi Jánosné aláírása nélkül. A leletről annyit tudunk,…

Az biztos, hogy az írek tudnak ünnepelni – talán azért is, mert hagyományosan oly kevés okuk van rá! Tavasszal Szent Patrik napja van, ősszel pedig Arthur Guinness Day, azaz konkrétan ma este, szeptember 22-én, amit tipikusan egy korsó Guinness magasba emelésével kell ünnepelni,…

Ezt az emléktáblát egy pesti belvárosi házban találtam, de vajon hol? Tudja-e valaki? A szenzációs belvárosi leletben egy sor érdekes gondolat van, és egy sor megmagyarázásra váró homály, de ebben talán segítenek a nálam műveltebb kommentelők! Én csak arra hívnám fel a…

Mayerffy Xavér Ferenc apjáról, a bajor Franz Mayerről a Magyar Sörlexikon így ír: „Franz Mayer a sörfőzőmesterséget kitanulva, a Duna mentén vándorolva jutott el Óbudára. Hamarosan a Tabáni Serfőzőház árendása lett, majd a Pesti Serfőző Céh tagja. Vagyona gyorsan…

Ha igazak a hírek, régen itthon is főzték, a magyar sörmesterek mély sóhajokkal emlékeznek rá, az volt az igazi jó sör, sajnos ma már nem főzzük, de sebaj: a prémium kategóriás sörök közt, jó drágáért sok magyar boltban ott van a kisüveges Zipfer, ez a kevéssé ismert…

A Cornelo dei Tassó-i Taxis (borzot jelent) család a XV. Században alapította meg a postaszolgálatot észak-Itáliában, majd nem sokkal később az osztrák Alpokban. Harminc-negyven éven belül Európa összes fontosabb központja közt jártak a Taxis-család postakocsijai. Ezek a járatok…

A búzasör ősrégi dolog, nem frisebb, mint az árpasör. Ám a történelem soirán a kettő nem vált külön. A búza nem volt más, mint alternatív alapanyag, amit valószínűleg kis mennyi-ségben gyakran tettek a sörhöz, ám, ha valamelyik évben a búza olcsóbb lett, mint az árpa,…

Miután úgy vettem észre, hogy a búzasör a magyar sörkultúrának még mindig valamiféle félhomályos zónájában tévelyeg, úgy éreztem, kedves kötelességem, hogy lefektessem az alapokat, és ne a kommentekből derüljenek ki a kőkemény tények. Az első részben kísérletet teszünk…

Alan D. Eames, akit a múltkor a sör Indiana Jones-szának neveztünk, 7 könyvet írt a tárgyban, melyek közül a legismertebb az alant is idézett „A sör titkos élete” című. 44 országot járt be a sör titkait kutatva, az Andok csúcsain a maják sörének nyomait kereste,…

Alan D. Eames, a két évvel ezelőtt eltávozott legendás amerikai sör-antropológus a "sör Indiana Jones-szának" nevezte magát. Nem volt egy unalmas fickó, körbejárta a világot és minden lyukba belebújt, hogy felkutassa a sör kultúrtörténetének legeldugottabb zugait is.…