A júniusi árvizek letarolták Észak-Magyarországot, a legsúlyosabb helyzet Miskolc környékén alakult ki, pont azon a környéken, ami a magyar kisüzemi sörfőzés fellegvárának számít. Ráadásul az árvíz által legcsúnyábban érintett település, Felsőzsolca ad otthont hazánk egyik leghaladóbb szellemű főzdéjének, a Serforrásnak, melynek egyik sörét Prágában is csapolják. Vaskó György, a Serforrás Főzde tulajdonosa, a Korty atyja és a Magyar Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének elnöke a következő drámai sorokat küldte a vészhelyzetről:
2010 június negyedikén hajnalban tört rá a víz a Serforrás épületére.. Az előző napok figyelmeztetései alapján a többiekhez képest viszonylag alaposan felkészültünk. Már csütörtökön megkezdtük a sörfőzde védelmét A helyiek meg is jegyezték, hogy talán túlzott az elővigyázatosságunk. 36 órai védekezés után, be kellett látnunk, hogy a víz az úr.
2010 június 4.-én szombaton este hét óra öt perckor víz alá került a sörfőzdénk. A Miskolci Operafesztiválra elkészült India Pale Ale, a Serforrás Világos, a Serforrás barna, a Rakamazi Jonagold almasör, valamint a cég zászlóshajója a Korty került víz alá.
Több száz hektoliter sörünk veszett kárba. A víz alá került sört az állategészségügyi hivatal és a VPOP semmisítette meg. A Sajó teljesen elöntötte az ászokteret, de a zárt rendszer miatt a tartályokba nem tudott bejutni. Sajnos mivel az erjedő sörök kezelése, az erjesztés vezérlése, és az élesztőelvétel elmaradt, a sörök elromlottak, ráadásul az élesztő besűrűsödött a tartályokba, ami takarítási nehézségeket okozott. Az ászoktér állapotáról csak jegyzőkönyv készülhetett, de a boros raktárunkban ugyanolyan tartályok vannak és az illusztráció is ezt ábrázolja.
Az áradás első hete azzal telt, hogy vártuk, mikor vonul le a víz. A második hét a romok eltakarításával és a fertőtlenítéssel, a harmadik a takarítás és a belső bútordarabok pótlásával, gépek karbantartásával, javításával. A negyedik héten megnyitottuk a sörözőt a kisüzemi sörfőzdék segítségével. Az ötödik hét első napján pedig újra megkezdtük a termelést.
A három alapsör és egy vendég sör értékesítésével igyekszünk visszatalálni a régi kerékvágásba.
A Serforrás sörei várhatóan július harmadik harmadában kaphatók lesznek a megszokott ízekben és minőségben.
Fogjunk össze a zsolcai sörért! Már nem kell a gátakon megszakadni, azzal is tehet valamit a magyar sörfőzésért, ha lemegy megkóstolni a Serforrás frissen főzött, árvíz utáni söreit!
Felnőtt tartalom!
Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.
A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.
A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.