Néha hajlok rá, hogy azt higgyem, a San Francisco-i Anchor Brewery a világ legjobb sörfőzdéje. Hagyományos recepteket élesztenek fel, és tökéletes söröket csinálnak, apró és elegáns csavarokkal, nagyszerű a csomagolás, nagyszerű a marketing, az az általános benyomás, hogy itt…

Egyre inkább úgy fest, hogy az amerikai kézműves-sör mozgalom nem csak a sörök világában okoz felfordulást, de a maga felszabadult posztmodern kreativitásával az egész amerikai gasztronómiát a feje tetejére állítja. Az „anything goes” az amerikaiak némileg…

Bármennyire is hiszünk benne, hogy a sör megváltoztatja a világot, azt is látnunk kell, hogy a sörfőzés komoly terhelést jelent a környezetnek. Ezt persze nem kell vállvonogatva nézni, lehet tenni ellene, ahogy a chicagói Goose Island sörfőzde tette. Az 1988-ban alapított Goose…

Nagyon rendben van, hogy időnként a magyar piacra is megpróbálnak bedobni a tömegsöröknél szexibb külföldi sörjelenségeket is, de azért a csikorgó marketinggépezet néha felettébb vicces dolgokat bír kidobni magából. A Cubanerót például egyértelműen Kubával akarják eladni.…

Az amerikaiak imádják a nagy sztorikat, és ezért mindig kreálnak is maguknak ilyesmit, és lassan kiderül, hogy az amerikai kézműves sörfőzde-forradalom is egy ilyen nagy, heroikus, szívszorító emberi diadal. A harcot persze egy apró kis egyszemélyes sörfőzde vívja a gigantikus…

A Wall Street Journal gyászos hangvételű írásban összegzi a legfrissebb amerikai söreladási adatokat, melyek arról tanúskodnak, hogy az ötvenes évek óta nem látott, hatalmas keresletcsökkenés ment végbe tavaly az amerikai sörpiacon. A World of Beer bloggere ugyanabból a…

A már évek óta dühöngő amerikai craft-beer láz egyelőre nemigen ingatta meg az amerikai mainstream-söröket gyártó gigászok forgalmát, noha a 4000 kis sörfőzde piaci részesedése már a két százalékot is meghaladja. Most azonban a Virgin America légitársaság leszerződött egy…

Hiába gondolkodom, képtelen vagyok rájönni, mi köze van a kutyáknak a sörfőzéshez, de rövid időn belül a második kutyanevű sörfőzdével ismerkedem. És nem csak a nevük kutya – Brew Dog, Flying Dog, - de a kutya érezhetően a filozófiájukat is leírja, illetve mind a két…

Az Old Foghorn annyira csinos retró-cucc, és annyira sejteti, hogy valami ütős ital lesz benne, hogy nem sietem el a kinyitását. Megvárom azt a hosszú magányos téli estét, amikor biztos nem kell senkivel megosztanom. A Vén Ködkürtöt San Franciscóban főzték egy bizonyos…

Alan D. Eames, akit a múltkor a sör Indiana Jones-szának neveztünk, 7 könyvet írt a tárgyban, melyek közül a legismertebb az alant is idézett „A sör titkos élete” című. 44 országot járt be a sör titkait kutatva, az Andok csúcsain a maják sörének nyomait kereste,…