A skót kézműves sörfőzde egy punk törpe segítségével hatolt be a Westminsterbe, és elérte, hogy ezentúl az angol kocsmákban ne csak pintjével lehessen kapni a sört. A Brewdog demonstrációja nyomán az angol parlament bevezette a „schooner” mértékegységet, ami a pint…

Hogyan készült a Főzdefeszt-buli zseniális tiramisuja? >>> Hogyan telt 2010, és mi várható 2011-től? A nyugati craft-beer világában >>>, és a hazai sörszcénán >>>. A NYTimes gasztromelléklete úgy érzi, hogy az amerikaiak nem értik, mi az a…

Újra megnyílt és új arculatot öltött a harminc évvel ezelőtt bezárt kelet-londoni sörfőzde, a Truman’s Brewery. >>> Szeretjük az olyan posztokat, ahol a blogger beenged minket a gasztronómia legtitkosabb zugába, a kísérletezés fázisába. Ezt egyrészt nehéz…

Ma már nemcsak kortyondi fráterek lötyögtetik a sört a tepsis disznóhúsra - lassan a magyar gasztronómiában is körvonalazódik a sör, mint alapanyag szerepe. Ennek a folyamatnak adott lökést a Gösser sörös ételekre kiírt pályázata, melyben Magyarország 10 legjobb étterme…

Takács Lajos hétfő esti sörvacsorája nemcsak az első igazán komoly magyar sörvacsora volt, de a sajtóvisszhangja is figyelemre méltó volt. Csak sör és sajtóínyenceknek következzen a HVG-Malackaraj-Dining Guide gyorsreagálású gasztro-hadtestje.HVG (Vétek György):A kérdés…

Miközben a fővárosban kitört az első sörvacsora-láz – tegnap egy lakásétteremben mexikói ételekhez ittunk ritka német söröket, ma este a Jardinette tartja meg első sörvacsoráját, a Schlenkerla füstölt sörrel a középpontban>>>, hétfő este pedig az Olimpiába…

 Hetedszerre osztották ki a European Beer Start Münchenben. Rengeteg apró kategóriában sok kis aranyérem született, a dolog inkább olyan, mint valami olimpia. Meglepő eredményekkel. Noha a 995 nevező fele német volt, az amerikaiak és az olaszok taroltak. A porter kategória…

A Heineken pályázata a sörök másodlagos csomagolásának újszerű megoldásait keresi, amelyek akár a hagyományos rekeszek és zsugorfóliák kiváltására is alkalmasak. Azt remélik, hogy nagyon sok ötletes, humoros és különleges terv érkezik majd be a MOME jelenlegi és volt…

Budapesten a sör igencsak szubjektív dolog. Hozzáállás kérdése. A jó sör meg véleményes. Kinek ez ízlik kinek az. Ezért olyan sikeresek a német precizitást és objektív minőségi-mennyiségi szemléletet megidéző események – mint pl. a városszerte elszaporodó Oktoberfest…

Hírkorcsolya különkiadás a kaliforniai Sierra Nevada Sörfőzde haarmincadik születésnapja alkalmából.Ken Grossmann 1979-ben kezdte el felépíteni kis házi sörfőzdéjét a kaliforniai Chicóban. Azóta többször kellett kibővíteni, mire elérte a mai 800 ezer hordós éves…