A Cactus Juice-os sörvacsora tervezésénél és összekóstolásánál felmerült egy kis buborék-feladat: a 4. fogás – a Köleseshez kínált sajttál - sajtjainak összeválogatása. Volt egy pár adottság, és volt egy pár ötlet. Cserpes cheddart eleve beválasztottuk az étterem…

Évente kb. 6-7 diák végez a Corvinus egyetem sörfőző szakán. A nagy részük logikus karrierlépésként elmegy gyakorlatra valamelyik nagy magyar sörgyárhoz, majd igyekszik oda fel is vetetni magát. De van egy pár nyughatatlan, akiket nem csak a megélhetés érdekel, hanem maga a sör…

Sosem hittem benne, hogy egy sörfesztiválhoz harminc fok kellene. Tradicionálisan harminc fokban nem is lehet sörözni, mert a sör érzékeny dolog, és ahhoz hogy élvezhető maradjon rengeteg energia, hosszú távon pedig rengeteg tartósítószer kell. Nem véletlen, hogy az első bajor…

Hálás feladat 3 információra éhes gasztroújságírónak vinni négy súlyos extrémsört, csúcson az Angry Beasttel. Kösz Tomi! Táfelspitzes Annákkal élesztgettük a fenevadat! >>>

Passau után húsz kilométerrel a Duna egyik szépen kanyargó, fenyvesek borította hegyektől övezett partszakaszán áll az Engelszell kolostor 17.századi rokokó tempolma. Az eredetileg ciszterci kolostornak indult apátságot nem kímélte a történelem, többször leégett, végül II.…

Bambergben sok ősi dolog maradt fent, például az, hogy egy sörfőzde eredendően brewpub és fogadó is egyszerre. A Mähr’s Brau gyönyörű árnyas kerthelyiségében délelőtt 11 órakor teltház van, és nem turisátk, hanem mindenekelőtt helyiek töltik meg és nem szódavizet isznak,…

Végül számos kihagyott sörfőzde árán eljutottunk oda, ahová mindenképp szerettünk volna eljutni: Bambergbe. Bamberg mindössze hetvenezres város, de mivel majdnem sértetlenül megúszta a második világháborút, Németország egyik legszebb történelmi városa, és a világ egyik…

A tittingi Gutmannt nem annyira a sörének hírneve, mint inkább impresszív kastélyszerű főzdéje miatt néztük ki. A képeken gyönyörű, a valóságban sem alávalóbb, csak annyi hibádzott, hogy senkit nem találtunk az órisi épületkomplexumban. Sűrűn kopogtatva és grüssgottozva…

Emlékszünk a sausage-muncherekre, akik mehetnek vissza a „Schwarzwaldba, where they belong”? A skót Brewdog efféle jópofaságokkal szívatta a Schorschbraut, a világ legerősebb söréért folyó vetélkedés ürügyén készített videóin. Utánajártunk, tényleg olyan bunkó-e Hans és…

Az első izgalmas sörfőzde mindjárt az osztrák határ túloldalán, Salzburgtól húsz kilométerre várt – a Schönramer Brauerei, ami leginkább a wyomingból Bajorországba települt sörfőző, Eric Toft miatt híres, akinek az IPA-ját FK már kóstolta.A Schönramer Brauerei errefelé…