A múltkor egészen különleges dologba futottam bele a szokásos Csakajósörös járőrszolgálat során. Egy komlóízű trüffelt kellett megkóstolnom: a legjobb nehéz csokis szikladarab, és húsz másodperccel azután hogy szétrágtad, kiárad belőle a komló titokzatos keserűsége,…

A kívülálló azt hiszi, hogy a sörkóstolás nem más, mint ingyenberúgás jó sörökből, de én ezt határozottan cáfolom. A sörkóstoló egészen máshogy élvezi a sört, mint a szociális ivó, és folyton spórol a józanságával a következő mintára, mert ha idő előtt elveszti a…

Az IPA a Kaltenecker egyik legfontosabb söre. Végül is még mindig csak három IPA (Grabanc, Serforrás, Kaltenecker) van a Kárpát medencében, pedig már évek óta lehet tudni, mennyire fontos műfaj. Viszont nem könnyű előállítani.A Kaltenecker IPA általában csapon van a Piritósban,…

A szlovák hómbreverek sokat fejlődtek a májusi rozsnyói házisörverseny óta. Ott benne voltam az pale ale kategória zsűrijében, és kevés iható sört kóstolhattam. Azóta Peter Bognar, a kamnapivo.sk szerkesztője, egyben díjnyertes kassai házi sörfőző, hozott nekem egy olyan…

Pif Grabanc-Kebabját szintén a Szabó Ervin téren, a Grabanc pultjában lehet megkóstolni a Főzdefeszten csütörtöktől. "A darált birkalapockából és sertésdagadóból, no meg 10% zsírszalonnából álló masszát őrölt gyömbérrel, korianderrel, római köménnyel és reszelt…

 A májsui fesztiválsöre, a Grabanc, ősszel ismét kitüntetett helyet kap a Főzdefeszten – valahol a Szabó Ervin Könyvtár melletti árnyas fasoron – de armando_otchoa ezúttal összefogott Piffel, a Sörbúvár gasztrobloggerével, és kísérletet tesznek arra, hogy…

Egy palackot tudtam elhozni a Kernel szombat délelőtti kirakodásából, ez a Pale Ale Nelson Sauvin. A címkén látható csúnya sebekért a repülőtéri poggyászrakodók felelősek, ugyanis addig dobálták a táskámat, amig a 3 fesztiválpohár és egy igen eredeti ausztrál kézműves sör…

Van egy olyan érzésem, hogy a Mikkeller sörök ízei üvegenként is változnak. Ezt a GIPA-t a GBBF-n szúrtuk ki, mint egy viszonylag olcsó Mikkeller üvegest. Hárman osztozunk rajta és varázslatos mosolyokat csalt a kóstolók arcára, mind egyetértettünk benne, hogy tökéletes és…

Gyakorlatilag egyetlen kocsma volt, melynek a kínálatot nagyrészt végigittam. A Camra által a 2009/2010 év kocsmájának megválasztott Bree Louise nem messze van a korábban méltatott Euston Taptől, de szerencsére annyira sokféle sört nem tartanak. Így is van egy nagy fekete tábla…