Krakkó híres a kocsmáiról, a kocsmák azonban akárcsak nálunk túlnyomórészt érdektelen söröket kínálnak. Csakhogy Krakkóban azért elég sok a kivétel. A ratebeer-en ott vannak azok a helyek, ahol érdekes söröket lehet kapni, én is innen tájékozódtam. Persze nem jutottam…

Futótűzként szaladt végig a hír a levlistákon, hogy olasz söröző nyílt a Szépvölgyi úton Il Capriccio néven, mi meg szaladtunk utána és tegnap este már a szortimentet kóstolgattuk. A Kolosy tértől egy perc gyalog, a gagyi bevásárlóközpont után, az a fura…

A Sam Smith (Kovács Samu) nemcsak a yorkshire square-rel húzza alá önnön ódonságát (közben kiderült, hogy a szomszédos Black Sheep Brewery is használja), hanem a nagyon jellegzetes, autentikus retro-címkékkel is, melyek sikeresen elegyítik a vándorcirkuszok céllövöldéinek…

Jól bevált Blaha Lujza téri aluljárós boltom ismét elkényeztet. Újabbnál újabb kövér literes pillepalackok tűnnek fel, újabb és újabb designok és németes nevek tűnnek fel – ebből a pultból úgy fest, van mozgolódás a kisüzemi piacon!A múltkor már volt szerencsém a…

A zabsör nem új találmány, a középkorban egész Európában elterjedt volt, de a 16. századra nagyjából kihalt. A 19. század végén az angolszász világban elterjedt az a gondolat, hogy a zabpehely egészséges, ezért újra elkezdtek „oatmeal stout”-ot gyártani, és direkt…

Nyugaton nagy divat a különféle mikrosörfőzdék együttműködése, átjárnak egymáshoz közös söröket főzni, és ezekből a kooperációkból a legkülönösebb sörök tudnak előjönni.Ebben a sörben Belgium két leginnovatívabb és legsikeresebb mikrosörfőzdéje működött…

Mint minden tudományban, a sörészetben is nagyon fontos feladat a tények, jelenségek leírása. Ezért kóstolunk rendületlen, ahogy 250 évvel ezelőtt Linné a lepkéket preparálta. Ennek a munkának egy egyenes folytatása az összehasonlító elemzés. A cél, hogy tisztán lássuk a…

Sajnos a hosszú meg a rövid hétvégék, meg az ír nemzeti ünnep kicsit összekavarták a rendet, és ezért elfelejtettem leközölni a Löwenbräu kóstoló második felét, a Löwenbräu Triumphator kóstolását.De az elsikkadásban talán az is szerepet játszott, hogy semmi revelatív vagy…

Most végre jól néz ki a Puskin utca. Amióta minden kocsmáját bezárták, kicsit kietlen lett, és felülkerekedett a pápaszemes klasszicista szigor. Most azonban a vége felé két reklámfény is jelzi, hogy pislákol benne az élet. Közelről látszik, hogy egy apró kocsmához…

Bocs, de megint lecsúsztam Robert Burns szülinapjáról (jan. 25), sosem lesz belőlem rendes skót gyerek, de hagyjuk a kulturális vonatkozásokat, lássuk a sört.Az üvege nem elég szép, valahogy súlytalan, színtelen, nem meggyőző. Kitöltve a színe szép vöröses, meleg barna, mint…