Újfajta belga sört találni a Csakajósörben eggyel meglepőbb dolog, mint hétdecis 3000 forintos hordóérlelt amerikai Black IPA-t vagy más meredek különlegességet. Ezért is nyúltam azonnal a palackért, amikor megláttam a Straffe Hendriket. Meglepően sötét vörösesbarna folyadék…

Az IPA a Kaltenecker egyik legfontosabb söre. Végül is még mindig csak három IPA (Grabanc, Serforrás, Kaltenecker) van a Kárpát medencében, pedig már évek óta lehet tudni, mennyire fontos műfaj. Viszont nem könnyű előállítani.A Kaltenecker IPA általában csapon van a Piritósban,…

Jelenleg a magyar kézműves sörfőzés legnagyobb hiányossága, hogy nincsen elég palackozott söre. Még kevesebb van, ami igazán jó volna és igazán csinosan is nézne ki. Ezért nagy szám, hogy a győrzámolyi Bors most egy nagyszerű sört tett le a pultra egészen csinos csomagolásban.…

A Brewdog jelenleg Európa legszebben marketingelt sörfőzdéje, a modern sör ideológusa, így a söreikben is főképp a hagyomány és az újítás feszültségét keressük – a 5am Saintben ez az ív szépen kirajzolódik. A vidám piros címke mögül jó sötét barnás…

Van ez a legenda a Szalon sörről, amit nyilván a pécsiek is terjesztenek, és talán van is valami igazságtartalma, tekintve, hogy a Pécsi egy régi szép sörgyár, és arra még én is emlékszem, hogy elviselhetetlenül erős és fojtogató malátaszagba burkolta a környező utcákat , azt…

Szombat este a SzimplaKertben megkóstoltuk a képen látható hordóérlelt Kortyot. Gyönyörű színe, illata volt, az ízén néhányan megütköztek, mert nem az a fás, barrique-os ízvilág dominálta, amire a hordó alapján eseteg számítottunk, hanem inkább egyfajta vadélszetős…

Szombaton Olasz új boltjában, a Csömöri úton a magyar otthonfőzők megtartották az első legális házi sörfőzést. Azaz most először a legújabb szabályozásnak engedelmeskedve előre bejelentették a NAV-nak, hogy ők itt most sört fognak főzni.  A főzés lassú ügy, a…

Kövérkés díszüveg, egyszeri főzet, rohadt drága volt, hosszan kerestem az alkalmat, közben egyszer leesett a polcról, de nem lett baja, végül egy hétfő este tűnt a legalkalmasabbnak a kóstolásra. Világító opálos mélynarancsszíne van, vakítja az objektívet. Elsőra nagy habot…

A rozsnyói Kaltenecker miután pár éve elkészítette a Kárpát Medence egyetlen igazi csúcssörét, most megint egy kicsit előreszaladt a k-európai kézműves sörszcénához képest, és nekilátott egy vintage Russian Imperial Stout sorozatnak.A főzde 15. évfordulójára főzték ezt a…

Igaz, hogy a sörforradalom általában olyan helyeken terem, ahol nincs rendes sörkultúra, azért kivételek is annak – mint pl. Anglia, ahol a tradíció és a forradalom szépen megél egymás mellett. Lassan ilyen kivétel lesz Bajorország is, ahol egyre több sörfőzde nyit az innovatív…